四合院之清醒的何雨柱

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第二十四章 得到车票

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刘岚听从何雨柱的指导,加了一碗水。何雨柱让她感受此时面的柔软程度,以后把水大致加到这个程度,和面会更好。

何雨柱又指点刘岚揉面的一些小技巧,刘岚心里更是感动。面和好了,何雨柱问刘岚有没有酒席,

刘岚说:“昨天我托人问了,有家大户想给老爷子过六十,摆三桌,价格比你说的还高,就在这周三!还问了下老李,周三没什么招待。”

何雨柱点了点头,掏出半斤的肉票递给刘岚。“你家里困难,这张肉票你拿回去给老人小孩补补。”

刘岚愣住了,肉票在当时可是很难得的,有人只有过年才能吃一口。刘岚感动了,看着何雨柱的眼神都莫名带上了一丝情绪。

“好好干!日子会越来越好的!”何雨柱放下一句心里鸡汤,转身继续巡查饭堂。看着马华抄了两锅大锅菜,稍微指出一些错误。

然后再让旁边眼巴巴的小胖子也上手炒了一锅,再对周围的徒弟们和其他人说:“活干的漂亮的,都有机会上手,先去干活吧!”旁边的人一听,都像打了鸡血似的,努力在何雨柱眼前表现。

“何师傅!”王主任拎着一条猪肉,一块豆腐,十个鸡蛋,“中午,李副厂长要请供销社的一位领导吃饭,商量夏季工服。

杨厂长也在,你给安排个四菜一汤。还有上次我跟杨厂长说过,杨厂长同意了。你到时候找一下杨厂长。”

“得了您嘞,您就请好吧!”

王主任摸了摸额头,没发烧啊!何雨柱今天的态度怎么这么好呢,以往对他可从没有过笑脸相迎。

是自行车票的魅力吧,这小子什么时候也变得市侩了,油嘴滑舌的。

回锅肉炒土豆片,木耳炒鸡蛋,京酱肉丝。麻婆豆腐,鸡蛋紫菜汤。何雨柱拟定了菜单,今天的食材简单,看来要在厨艺上下点功夫,不把杨厂长镇住,这车票可就困难了。

何雨柱拿出比之前好一成的厨艺快速的做完了,刘岚去端菜了。在一边学习的马华苦着脸:“师傅,我一道菜都没记住!”何雨柱知道马华的天赋,安慰他“没事,往后慢慢学吧。”

何雨柱昨天吃鱼吃多了,拿出自己的饭盒,把刚刚截留出来的几道菜,往马华的饭盒里拨出来一大半。“马华,这些拿去你们分了吧!”

一脸喜色的众人很是感激何雨柱,这缺衣少食的年月,谁家都缺油水。感谢一番后,后厨的几位师傅,加上刘岚把菜分了

其他人也只能看看了,没办法,狼多肉少,有资格的就那么几个人,临时工跟学徒自然是没资格分享的,不过马华是他大徒弟,地位自然不一样。

铃声响了,工人要来食堂吃中饭了,何雨柱拍拍手:“好了,大家赶紧忙起来,卖完饭菜咱们也好早点吃饭。”

打饭不需要何雨柱亲自动手,何雨柱就趁机来到了食堂后面的包间前。敲了敲门,听见杨厂长的呼唤后,推门进到了包间。

“来来,老张,给你介绍一下,进来的这位是今天给我们做美食的何师傅。这位是供销社的张书记,老李大家都认识。”

“这位就是何师傅啊,真是年轻有为!今天的菜味道没的说!”张书记向何雨柱露出赞赏的笑容。“过几天有机会,想请何师傅出个手啊!”

“我听厂长的吩咐。”何雨柱没敢直接应下,推给杨厂长。

杨厂长爽朗的笑着回答:“没问题,你到时候说一下,我派过去。”

“对了,傻柱你有事吧,是为这个来的吧!”杨厂长笑着从口袋里掏出一张自行车票,递给何雨柱。何雨柱连忙接过车票,小心翼翼的放好。

“各位领导吃好!有什么需要叫我!”何雨柱也不再打搅杨厂长他们的谈话,回到了后厨。

“这傻柱,是他的诨名,我和他关系不错。人可一点都不傻,机灵着呢!一下子就敲了我一张自行车票。就是只关心做菜,其他的人情都不在意。”杨厂长笑着对张书记解释了。

“何师傅是赤子仁心啊!”张书记也看出来了,继续和杨厂长边吃边讨论,在美味的食物下,很快三人就达成了共识。

下午三点,何雨柱从木板床上醒来,问了一下食堂王主任,今天还有没有招待。王主任看了一下行程,摇了摇头,今天没有什么招待了。

何雨柱就想开溜了,告诉马华自己会去小河边钓鱼,有急事可以去小河边找他。给王主任打了声招呼,说自己要出去考察一下食材和调料,有急事叫马华找他,骑着自行车就出去了。

何雨柱蹬着自行车五分钟就回到了四合院,要是步行怎么也得二十分钟。何雨柱拿上昨天钓鱼和野炊的装备,今天太晚了不去什刹海,就在靠近这里的小河边钓一下吧。

工作日没什么人,鱼虽然说不多,但何雨柱相信自己的钓鱼水平。来到小河边,何雨柱看见周围有一个可以利用的石头灶,应该是有人在这里野炊过。

装上秘制鱼饵,打量了一下河边的状况,找了一块水草茂盛的地方,开始钓了起来。

刚开始大都是不到一斤的小鱼,何雨柱没有灰心。继续耐心开始钓。忽然鱼竿猛地往下一沉。

何雨柱心想,应该有大货出来。耐着性子慢慢的拉动鱼竿。浮出水面的是一只大甲鱼。把甲鱼捞上岸,何雨柱觉得这只甲鱼就够自己用了。

民间有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做汤。

何雨柱烧了一锅开水,把甲鱼剁头,洗净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮几分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,刮去硬盖上的脏物薄皮,再把水倒掉。

在锅里放入花生油,用旺火烧热,放入一些作料炝锅,出香味后烹入清汤、料酒,下甲鱼块,烧沸去浮沫,改用中火闷煮一段时间。趁着闷煮的时间,何雨柱又钓了4条鱼,不过只有1条大鱼.

何雨柱先回顾脑中基础锻体术的说明,这篇锻体术,仅仅是修炼肉身,增加身体耐受强度和基本的协调敏锐性,排除身体的毒素,略微提高整体素质。当然对身体的要求很低,只是需要注重营养的补充。

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