让你去搭讪,没让你强吻校花!

寒无雪

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第30章 奥秘

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“卧槽!真的做成了豆腐!”

“这是怎么做到的?不会是狸猫换太子吧?”

“没可能啊,全程直播,根本没机会换啊!”

“太神奇了,太神奇了!”

“”

……

南峰心神一震,“这……就是万宝豆腐?”

作为厨师协会会长,他自然是知道这道菜的。

但,

他没见过,更没吃过。

他也想不明白,按古籍中的步骤,怎么就始终复现不了。

南峰和其他评委们迫不及待拿了根勺子,咬了一口。

用各种肉制成的万宝豆腐入口即化。

竟然也没有一丝腥味。

是淡淡的咸味以及鲜味。

所有人眼神呆滞,直到两三秒之后,才爆发出雷鸣般的掌声。

“好好好!”

“此乃天下绝味!”

“似豆腐而非豆腐,似甜而非甜!”

“真是精彩!”

就连一旁的主持人悠悠,看到这群评委的奇怪模样,也忍不住凑了过来?

“真的有这么绝吗?”

然而当她尝上一口,才知道评委们的反应,并不是没来由的!

顿时表情如绽放的花朵一样灿烂。

“说词!说词啊!”

许久,在现场编导刘飞的提醒下,主持人悠悠才反应过来。

“这是我这辈子吃到过最顺滑的菜品,没想到还是肉做成的!”

“请各位评委和观众们评分!”

……

“6666”

“真的是乾隆爷吃过的御菜,我给10分!”

“拉满拉满!”

“虽然朗晨先生的‘凤凰出浴’看上去很精美,但对不起,‘万包豆腐’看起来更香!”

“虽然不知道怎么做到的,但看上去很厉害的样子。”

……

而现场的评委,则更加直接,直接全员给了满分10分!

这边朗晨和林海的菜点评完,剩下的另外三个厨师,纯粹成了陪衬。

很快走完流程,今天的现场制菜环节就已经走完了。

在主持人悠悠的一声“晚安”下,直播信号便被切断。

谁晋级谁淘汰,林海并不感冒,也不感兴趣。

反正他是嘉宾,合同上除了这一场,也就只剩下最后一场的决赛了。

倒是这个一直针对他的朗晨,竟然在结束后拉住了他。

一脸败军之像。

甚至连话都说不顺畅。

“你,你是怎么做到的?”

“明明……明明我都尝试过……”

“不可能……不可能……”

“凭什么你可以成功……”

朗晨到现在还无法接受这一切。

南峰见朗晨和林海在说些什么,也走了过来。

一声不响,在旁静听。

林海看了南峰一样,盯着朗晨无神的眼睛冷笑。

一旁的南峰听到说关于‘万宝豆腐’的制作,凑得更近了一些。

“你知道为什么你制作‘万宝豆腐’的时候无法成功吗?”

“因为……”

“你太菜……纯粹的水平不行!!!”

林海简单的一句话。

如同惊雷一般在朗晨的脑海炸响。

我……我不行?!

我年纪轻轻就成了俏江南的总厨!

我可是无数人崇拜的厨界新星!

你说我水平不行?!

但,

想归想。

朗晨根本无法反驳。

就像数学题一样。

会就是会,不会就是不会。

不存在中间地带。

林海做出来了,他没做出来。

那就是水平不行,根本没有反驳的借口。

呆立良久。

朗晨如死灰一般的眼神终于动了动。

他还想反驳些什么,张了张嘴,最终还是憋了回去。

拖动着如行尸走肉一般的躯壳,离开了直播大棚。

“好一招杀人诛心!”一直旁听的南峰忍不住感叹,“林海,朗晨也是一个非常优秀的年轻厨师,何必这样呢。”

林海摊了摊手。

一脸无辜。

“南会长。我只是说了点实话,谁知道他心理承受能力这么差啊……”

“再说,忠言逆耳嘛。”

嘴上这么说,林海的心里却腹诽不止。

我和朗晨无冤无仇,上来就针对我!

还想让我在全国观众前出丑!

我林海不是什么睚眦必报的人,但也绝不是老实的“木头”!

南峰笑着摇了摇头。

没再说什么。

更没有理由说什么。

两个年轻人之间的事,他管不了,更犯不上。

“对了。你的‘万宝豆腐’,到底是怎么制成的?奥秘在哪里?”

南峰又补充笑道:“林海你可别拿‘水平’这种虚无缥缈的理由忽悠我。老爷子我可不是朗晨那种小年轻。”

林海哈哈一笑,拜了拜手。

他示意刘飞和吴啸天过来,在他们的带领下,去到了台里一处僻静的vip茶房。

这才开口。

“知道‘万包豆腐’你们为什么做不成功吗?”

南峰一动不动,静神聆听。

刘飞和吴啸天则头摇得跟拨浪鼓一样。

“奥秘有二!”

“其一,那就是劲道。”

“古人可没有现代人制菜时,有那么多的器具辅助。可想而知,那时候的厨师个个都是臂力惊人。不仅力道足够,技巧也更加娴熟,早知道,这可是给皇上做的菜,容不得半点马虎。”

“所以,他们能将各种肉混合在一起时,剁得比现在人更碎,也不会产生任何‘疙瘩’”

南峰和吴啸天若有所思,点了点头。

刘飞则一脸茫然。

林海不用猜也知道,刘飞现在一定想的是,人靠双臂怎么可能比绞肉机和破壁机更厉害。

不过林海也不想多解释。

他往前凑了凑,

“你们所知晓的‘万宝豆腐’制作方法,应该是从古籍中看到的吧?”

“可你们又怎么笃定,古籍中的做法,一定是正确的呢?”

林海此话一出,南峰等人如遭惊雷,面面相觑。

是啊!

谁说古籍中的做法,就一定是对的呢?!

这是陷入了误区啊!

南峰道:“还请小友指教……”

林海点了点头。

“你们所看到的古籍中,没有说过驴皮这味食材。”

“而驴皮,才是能凝结成‘豆腐’的关键!”

“驴皮熬得太生,则无法完美融入‘肉羹’。”

“驴皮熬得太透,则无法形成q弹的‘豆腐’效果。”

“想必南会长也猜出来了,驴皮在这里面,只是一个‘粘合剂’的作用,用其他东西也可以替代,但原滋原味的菜谱中,用的就是驴皮!”

“是古籍误导了你们,或者说,你们看到的古籍,是假的!”

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