中年男子见此，露出了笑容，今天算是三个包厢都预约出去了，“左边那个包厢没有人，两位客人想要吃点什么呢”
柳含嫣询问更为专业的问题，“你们家的鳝鱼，还有青蛙，还有鲫鱼，大概净重是多少呢”
所谓的净重，其实是表示，处理了之后，食材还剩下多少，而不是做熟了之后又多少肉。
当然了，也有的人说的净重，就是做熟了之后有多少。
但这并不是卤味。
卤味的话，有做熟了后净重的说法。
但是鲫鱼青蛙这样的。
到底是要去烹饪的。
不可能烹饪好了之后，给你把佐料弄出来，然后再给你称重吧
洛风在边上也默默的点赞。
这个小妖精，不愧是美食博主。
中年男子实在的说道，“我们的黄鳝是深度处理的，细骨全部都要处理，所以一斤最多就能剩下四五两左右的净肉。”
“青蛙也是差不多的，一斤能出半斤左右！但是青蛙两位也应该清楚，半斤左右的话，不一定全是肉，而是带着腿骨等等的，只是去掉了头，还有内脏等等！”中年男子开口说道，“鲫鱼的话，就要多一点了，一斤大概可以出七八两左右的肉。”
柳含嫣在内心大致算了算，“大王，三个荤菜，我们各自要两斤，然后再搭配两个素菜，如何”
洛风点了点头。
两个人的情况。
也足够了。
鲫鱼的话，可能吃不完。
青蛙和黄鳝什么的，应该能完全吃完。
柳含嫣点选好了之后，两斤黄鳝处理后，不足一斤的重量。
而两斤青蛙，处理后，带着骨头不到一斤。
这样的情况下，洛风再选择了多加2个青蛙，差不多也来到了1点二斤。
这东西毕竟不是牛蛙啊。
牛蛙的话，一个有时候都有一斤了。
鲫鱼稍微多一点，获得了一斤半以上的肉。
“没有问题！属于正常情况！”洛风说道。
洛风并没有去后厨。
而柳含嫣是去后厨亲自监督了的。
这样的出肉率，的确是正常范围，没有被坑。
但是真的没有被坑吗
价格贵上去了。
其实都是一样的。
只能说，人家坑你，坑在了明处。
这样的情况，总好过于那些明面上便宜，但是背地里搞手脚的强太多了吧
那样就是欺骗消费者好不好
“各位想要吃什么口味呢”中年男子店老板询问了起来。
“老板有什么推荐没有呢”柳含嫣开口说道。
中年男子思考了一会儿，才开口说道，“我们的鲫鱼都是土鲫鱼，每一条都是比较小的存在，两斤大概有六七条左右，我们推荐做水煮鲫鱼！”
“青蛙的话，那么就干烧，比较有口味一点。黄鳝做泡椒爆炒，味道浓，你们看可以吗”中年男子开口说道。
洛风点了点头，“听起来还不错，就这样吧！”
柳含嫣在一边说道，“你们家的素菜，也是老家种植的吗”
“是的，我们老家村里有自己种植的蔬菜，全部都是自己种植的，没有农药，更不会有什么大棚蔬菜！”中年男子说到。
“有番茄吗”柳含嫣询问。
“当然有！”
“那么就弄一个凉拌糖番茄对了，有没有皮蛋”柳含嫣继续询问。
“有的，我们有鸡蛋自制的皮蛋，还有鹌鹑蛋做的皮蛋，全部都是我们村子里自己搞的，不是外面买的！”中年男子说道。
其实什么全部是村里搞的。
这样的话，听听也就行了。
当然了，洛风不是不相信他们说假话。
怎么说呢。
这些东西，10样中，能有七八个是真的村子弄的，那么也算是满分了。
说出来你不要不相信，有一些称之为全部都是什么什么来的食材，其实全部都是市面上的垃圾货。
只是买了特殊的品种，让口感上相似罢了。
你如果是店老板，在诸多食材都需要在村里搞的情况下，假如有一天，某一种食材销量不好，但是要去村里弄又太麻烦。
如果突然有客人点
你怎么办
你就会用市场上的糊弄一下，反正点的人也不多。
但是这也就意味着一句话，业精于勤，荒于嬉，行成于思毁于随。
这样小小的糊弄，可能导致的就是这一桌客人的口碑发生了变化。
或许人家不会因为这一道小菜而改变对你家的看法，毕竟其他菜，都很不错。
但是多来几次，本来喜欢吃那个小菜的，下一次就不点了。
如果其他菜，再出现了什么问题，那么人家可能就不来了。
所以，面对这些店老板，说是什么什么都是土味的，什么都是哪里进口的，听听就好了。
10个中，有七八个能是真的，那么也算是满分了。
这句话不是没有道理的。
但是属于他们家的摘牌菜的主要肉食，洛风还是相信老板说的。
如果这都作假的话，那么柳含嫣大概也不会邀请洛风过来这家吃饭了。
“那么我们就来一个烧椒皮蛋，要一个鹌鹑蛋！”柳含嫣说道。，
“好的，我们皮蛋，也是算作为素菜的，五十块钱一个！”老板说道。
洛风懒得吐槽。
皮蛋算作为素菜
还感觉你们很良心吗
但是素菜价格是五十块钱
你们还觉得良心吗
而且皮蛋不该是素菜吗
洛风和柳含嫣来到了包厢当中，这个包厢就是一个普通卧室改造的。
不。
根本没有改造。
墙壁还是白色的腻子粉。
瓷砖都没有贴。
桌面也是普普通通的四方木桌。
看起来非常的普通。
洛风压低声音，开玩笑的说道，“这样的用餐环境，你给多少分呢”
柳含嫣也在打量这个包厢中的情况，她压低声音的说道，“恕我直言，只能勉勉强强给六分，算是及格线了！”
“那么服务方面呢”洛风询问起来。
“他们家有什么服务吗”柳含嫣简直懒得吐槽。
【求月票，求推荐，大家手里有月票的都可以发我来一下，谢谢了跪求大佬们，大佬的推荐票，都是每天刷新的，不送白不送，就可以投给作者谢谢了跪求大佬们，就可以投给作者谢谢了跪求大佬们，