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第二十八章 积酸菜

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方圆儿坐在一边,哄着小侄儿,脑子里盘算先前扫了多少货。

想起藏在空间里的九百多两,她很是心虚。

于是,主动去灶间做饭。

先前顺手买了几只烤鸡,放锅里热一热,熬上两盆粥,存在空间的馒头拿出几十个。

午饭就麻利的做好了,让全家人都是惊奇。

金子见有烧鸡,已经是乐的满地拍手叫好了。

赵金莲心疼银钱,埋怨闺女。

“你那点儿草药卖了几文钱啊,是不是都买烧鸡了?”

“哎呀,娘,您就放心吃吧。我卖了好几两银子呢!”

方圆儿赶紧给老娘夹了一个鸡腿,惹得赵金莲嗔怪。

“居然还知道堵我的嘴了!”

众人都是笑,坐下吃过饭。

方老大去给山叔送饭,顺便换班。

下午时候,兴奋的赵金莲就带了儿媳开始动剪刀针线了。

盘算着过几日上梁,一家人都穿新衣,喜庆又体面。

方圆儿倒不是偷懒不帮忙,实在是她还有更重要的事要做。

那就是积酸菜!

大魏这里蔬菜齐全,调料也不缺什么。

但好似百姓们对于吃食缺少必要的创造力,前世很多常见的菜色,这里都没有。

就拿这个酸菜来说吧,前世的北方地区几乎是家家户户必备啊。

冬日时候青菜少,无论是炖肉炖骨头,还是做馅儿包饺子,都是极好的材料啊。

偏偏这里,就是没人听说,也没人吃过。

方圆儿是打定主意要开饺子馆,给家里的农家乐预热的。

所以,这酸菜绝对不能错过,一定可以作为饺子馆独一无二的招牌菜。

如今正好是秋日,白菜又新鲜又干净。

方家的后园子种了百十棵,昨日已经砍了下来。

打算拾掇干净,枯叶都摘下去,同萝卜一起下窖保存的。

这倒是方便了方圆儿,灶间里的大锅下架上木绊子,熊熊燃烧。

大半锅的井水,很快就沸腾了。

大棵的白菜被码放进锅里,根朝下烫半刻钟。

再倒扣进去,稍微烫一下叶子,就可以拿出来控水了。

昨日刷好的陶缸,已经晒的干干爽爽,一点儿油渍都没有。

烫好的白菜放进去,尾巴靠着陶缸,菜叶冲着中间。

码放一层就撒一层粗盐,如此五层之后,陶缸就被填满了。

方圆儿放出一块方方正正的石料,压在白菜上。

这可是她亲几日特意在工地那边寻到的。

赵金莲眼见天色暗了,一直没见闺女就出来探看。

结果,一见闺女把灶间祸害的不成样子。

白菜少了一小半不说,陶缸也满了,粗盐罐子也空了。

她真是气得差点儿跳脚儿。

“我的小祖宗啊,你又在胡闹什么啊?

这白菜烫熟了,不是要烂掉吗?

放到菜窖里,能吃一冬日,就让你这么祸害了!”

方圆儿生怕老娘动巴掌,眼角瞥到院门动了,就立刻窜了过去。

方老汉带了方老大,还有刚刚赶着牛车到门前的方老二,都是被惊了一跳。

结果就听方圆儿求救,“爹,大哥二哥救命,娘要打我!”

“谁要打你?”

方老汉没有听清后半句,立刻就黑了脸。

但随后见到脸色同样不好的老妻,他就笑了起来。

“这又是怎么了,闺女淘气一些,但也是孝顺懂事。

有什么话,不能好好说啊。”

赵金莲扯了老汉到灶间门口,数落道。

“你看看你的好闺女,祸害了多少东西!”

方老汉干咳两声,想护着闺女也找不到话儿了。

方圆儿赶紧上前,躲在老爹背后,小声说道。

“娘,我是在积酸菜,到时候包饺子绝对好吃。”

“酸菜?菜都酸了,还怎么吃?”

赵金莲根本不信,方圆儿一时真是觉得,秀才遇到兵,根本解释不明白啊。

幸好,她的靠山多。

方老二笑着上前帮腔,“娘,妹妹就喜欢捣鼓一些新吃食,总有失手的时候。

也不是金贵东西,不过是几棵白菜,您就别生气了。”

就是憨厚寡言的方老大,都是应道。

“是啊,娘,家里白菜不够,我去村里要几棵就是了。”

赵金莲是彻底没了脾气,“狠狠”瞪了躲在老汉身后,像小兽一样瑟缩的闺女。

“还不赶紧拾掇干净了,再不做饭,就全家饿肚子了。”

听得这话,方圆儿的肚子好似得了提醒,突然响亮的咕噜噜叫了起来,惹得众人都是笑了。

赵金莲更是气也不是,笑也不是。

方老汉趁机把她拽去了屋里,方圆儿偷偷挽住两个哥哥的袖子,可怜巴巴求助。

“大哥,二哥,酸菜真的特别好吃,而且只有我会腌。

到时候开饺子馆,绝对能卖大钱。”

方老大和方老二也是无奈,苦笑道。

“说吧,你要我们怎么办?”

“太好了,”方圆儿立刻来了精神,说道。

“我还缺二百棵好白菜,三口大陶缸,还有…老娘一日不在家。”

方老大挠挠后脑勺,应道。

“你嫂子要回娘家,让她带上咱娘?”

方圆儿差点儿欢呼起来,一把抱了大哥。

“哈哈,大哥,你太聪明了。”

方老大红了脸,“那我今晚就嘱咐你嫂子几句。”

方老二也道,“那我去强子和大壮家看看,他们两家今年种的白菜多,给你买二百棵回来。

至于陶缸,我明日还要进城,到时候给你拉回来。”

“哈哈,太好了,就这么说定了。”

方圆豪气的拍拍哥哥的肩膀,“放心,一切银子都是我出。

本姑娘从不亏待对我有恩之人!”

方老大和方老二简直哭笑不得,赶紧进屋去了。

再说下去,他们就怕妹子要成精了。

方圆儿有心讨好老娘,免了耳朵受苦,晚饭准备的简单,但很丰盛。

打卤面!

白生生的手擀面在大锅里煮熟,挑上来过冷水。

冷锅热油下肉末,葱姜,酱油,外加切好的木耳和黄花菜,一点儿辣椒碎,勾芡盛出来。

一碗面条,添一勺子卤子,就上一盘子蒜茄子,全家都吃的满足之极。

方老汉一口气吃了一碗面条,忍不住感慨。

“日子真是好过太多了,以前一年也吃不上一次这样的面条。”

方圆儿给老爹又盛了一碗,笑道。

“爹,以后闺女让你天天吃打卤面都成。”

赵金莲想起白菜还是心疼,忍不住嘀咕。

“就你这么败家,别说打卤面,苞谷面粥能喝饱就不错了。”

方圆儿吐吐舌头,同老爹眨眨眼,惹得方老汉笑了起来。

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