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第三千八百零四章 短期实习

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杜兰赢了,成为了冠军。不过争议很大,因为院长没有爆衣,却因为解决了毒蘑菇的毒性而获得了最高的综合评分,大家不服。

不过情况就是这样,观众无法改变,毕竟另外两个选手也同意这个结果。

秋季选拔结束,幸平城一郎也难得打电话给儿子问问情况。

幸平创真接电话,先开口说道:“我很庆幸自己能踏入远月学院,如果一直留在原地,那我只能看到自己一个人。但等我踏出原地,就能通过别人更好地了解自己,就能找到前进的方向。”

听到儿子这么讲,幸平城一郎很欣慰,儿子终于长大了,这段时间变化很大。

“你能这么想,我很高兴。”父亲听的出儿子的声音中有不甘,知道这次比赛的成绩肯定不满意,他也不问了,既然知道了方向就是个很不错的开始。

秋季选拔结束了,但学校的功课还没有结束,接下来还有实习课程,就是把学生分配到不同的店里进行实习。

要了解一下不同的饭店会遇到什么问题,并且针对性地解决。

实习课程。

杜兰知道远月学校不只是学习做菜,还有很多门课程,也包括管理。所以实地了解餐厅的运行,并且提出管理意见也是很有必要的。

这些餐厅也都是美食财阀下的厨师所经营的,都隶属于财阀。所以财阀派实习生去解决一些问题,也算是恩泽。

毕竟这些餐厅都会从财阀订购一整套的开店套餐,并且从财阀订购食材,遵守财阀的礼仪规则。如果说养殖场、厨具工厂是大宗,那么这些小饭馆就是小宗。小宗拱卫大宗,大宗拱卫财阀,财阀拱卫岛国,这样一来才能长久稳定。

如果小宗赚不到钱,就无法支持大宗,大宗赚不到钱就无法支持财阀,财阀赚不到钱自然就无法支持国家,就是礼崩乐坏。

大家会被分配到不同的餐馆,有中华料理,有西餐厅,也甜品店,也有居酒屋……反正就是有很多餐馆。

当然这些餐馆的位置不一样,经营者不一样,遇到的问题也不一样。一些问题小,一些问题大。就需要学生进行随机应变。

杜兰来到了一家拉面店。一来,老板和员工就热烈欢迎,因为杜兰可是钦差大臣,是远月学院的高级武士。

拉面店的老板只能算寒门武士,地位完全不一样。

拉面店是杜兰的强项,他的网球拉面社就是一边打网球一边做拉面。

“大家不用紧张,我是来实习的,不是来指导的。”杜兰说道。

但他们却知道杜兰很强,是秋季选拔的冠军,很有可能会成为十杰,到时候就是飞黄腾达,自己这个小店也能跟着起飞。

所以从店长到店员都很客气,差点把杜兰供起来。

当然还有一个原因就是真的没有什么客人,一天到晚都很闲。

“外面的人流也不算少,怎么会一个客人也没有?”杜兰问道。

“杜同学你有所不知,我们店本来是做游客生意的,可是这几年游客减少,我们店的拉面又不符合当地人的口味,所以客人很少。我也考虑过改食谱,可我想,一是就算改变了食谱,我的店在本地也没什么竞争力,在这条街至少有三家本地口味的拉面。二是如果旅游恢复,外国游客又会蜂拥而至,我们的危机也就过去了。只是等了三年,游客数量却一直上不去,就变成这样了。”

店主也很无奈,他的店就是招待外国游客的,拉面的口味也是根据外国游客改良的,很有工匠精神,可问题是国际经济下行,游客减少,店铺面对危机。本地人吃不惯,外国人来不了,呜呼哀哉。

杜兰也没说什么,而是去这条街的其他拉面店调查了一下,确实是高朋满座,生意火爆。进店品尝了一下,味道倒也可以,就是当地人喜欢的那种口味。

本地口味和招待游客的口味有不少的差距,也难怪当地人不喜欢吃针对游客改良的风味。

老板见杜兰进进出出,心想这位冠军的争议虽然很大,但确实很认真,他的心可以放下了。

杜兰进行了调研,发现老板说的很有道理,单单改食谱不能让客人进店。而且如果经济复苏,游客增加,到时候再改食谱就太麻烦了。

“我看不如增加一份食谱好了,两边都要。”杜兰说道。

“可是增加食谱的话,就要增加处理工序、增加食材,增加成本。小店小本经营,而且已经连续两年亏本,实在是没有本钱了。”

杜兰说道:“没说要增加成本,只需要改变一下调味就能让一碗拉面有两种口味。”

大家也就跟着杜兰做,虽然学会了本地口味的拉面,但问题是客人还是不进店。

这个时候杜兰就发动网红过来品尝,甚至制作了鸳鸯拉面,一碗拉面两种口味。网红对这些花里胡哨的东西完全没有抵抗力,一听一碗拉面两种味道,纷纷赶来品尝,甚至有人专门乘坐新干线,不远千里赶来,就是为了尝尝鸳鸯拉面。

“看起来也没有什么不同。”一个百万粉丝的美食网红来到店里,拿着手机直播。

面前的拉面并没有什么不同,就是一碗清汤寡水的拉面,搭配几片牛肉。吃一口,很普通。把碗转一百八十度,再吃一口。

“嗯?”味道不一样了,果然不同,网红好奇地问道:“明明是一碗面为什么会有两种口味?”所有来店内消费的客人都有这样的好奇。

“同样的面,同样的汤,放在一个碗里,也没有阻隔。我吃过鸳鸯火锅是两种味道的,可是鸳鸯火锅是中间用隔板隔开,但这碗面里却没有隔开,为什么味道会不一样?”

“对啊,我吃的时候甚至还搅拌了一下,面条和汤汁应该已经混在一起了,可还是两种味道,一边是咸的,一边是辣的。怎么会分这么清楚?”其他顾客也很奇怪。

网红一听,也把面条搅拌了一下,面条混合在一起,汤汁也转了好几圈,再次品尝却还是两种口味,好像自己的搅拌没有任何作用。

“太神奇了,家人们,你们一定要来尝尝,搅拌之后竟然还是两种口味。”

观众们也是纷纷猜测,一开始有人猜面,有人猜汤,但搅拌之后还泾渭分明,大家就疑惑了。

“是不是碗的问题?”有观众想到会不会是碗有古怪。

网红也开始仔细观察碗,但也看不出什么特别的。

还是需要杜兰解密,说道:“确实是碗的问题,在碗的表面涂了酱底,两边涂了不同的酱底,所以吃起来就两种口味。”

“这么简单?可是酱底不会融入汤汁,把味道混合在一起么?而且我不摩擦碗边也有不同的味道啊。”网红问道。

“这个酱底是特殊的,是我用精神力调制的,是用心才能打造的特殊技术。”杜兰表示用心,人人都是食神。

大家表示不懂,不过这双味拉面还是很有创意的,吃起来确实是可以满足大家的好奇心。

网红火了之后,本地客人也开始进店。杜兰的实习算是圆满完成了。

其他人的实习也是要针对店铺做出改变,而不是留在厨房里做菜。如果只是做菜是无法改变店铺困境的,因为一旦学生离开,店铺就会原形毕露。所以实习生要给店铺提出建设性的意见,这样才能完成实习。否则就是失败,退学。

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