四合院:离谱!我竟然有无限肉吃

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第187章 两位国宝级大师入职第一家饭馆!

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“我的天!我没听错吧?时厂南和王米德!!?这是我能招到的员工吗?”

何雨柱闻言大惊!

这两位可是了不起的人物!

时厂南,丰泽园名厨,国家未来特一级厨师,也是未来国宝级烹饪大师!

名气、厨艺与王义匀不分高下,两人可以说各有所长!

王米德,鸿宾楼名厨,国家未来特二级厨师,精通扒、烧等技法,擅长200种以上特色菜,堪称行走的活菜谱!

特别是他做的牛、羊类菜肴堪称一绝!

名气虽不及时厂南,但未来在厨师界也是响当当的人物!

这两位根本不用试菜,厨艺比自己是只高不低!

然而何大清的反应异常平静,就跟何雨柱平时见马华、刘岚差不多?

真tm被他装到了啊!

何大清跟没事人一样摆了摆手回道:

“嗨!好汉不提当年勇!我是老啦,以后就看你们年轻人的!跟你们二位介绍一下,我旁边这位是我儿子何雨柱,也是这家饭馆老板!”

随后他拉着何雨柱到一旁小声道:

“嘿嘿!亲……柱子,这个惊喜怎么样?这两位可是我豁出老脸给你请来的!你别以为很轻松,一是因为我跟两人有师徒之情,算是他们半个师父,卖我个面子!二是因为他们家老人和孩子多,挺缺钱!”

说起来确实不轻松,上次何雨柱去丰泽园时,几位大厨根本就没见他!

现在倒好,这老小子直接请来一位!

他狠狠点点头,

“算……算你厉害!你是终于办了件人事啊!”

何大清:“……”

两位大厨缺钱?

缺钱好办啊!

何雨柱叫住刚来的马华,让他把饭馆所有员工,叫到一楼大厅列队欢迎!

然后握着两人的手亲切说道:

“感谢二位大厨能到第一家饭馆就职!委屈你们先担任大厨职位吧?月工资底薪200元,绩效奖金比例60%!我们饭馆是每月10号发工资!真不巧您二位晚了几天!不过特事特办,这样吧,我做主给你们把工资补上!”

说着他从兜里数出两份260元钱递给他们,

“我得提前跟二位说清楚,咱们的绩效奖金分两次发放,30%十号跟工资一起发;剩下30%月底发,希望二位能理解!”

“理、理解!”

260元攥在手里,两位大厨话都说不利索了!

一个月320元!?

我的天!

这是什么神仙工资?

比时厂南以前一级炊事员90元工资高3倍多?

比王米德二级炊事员80元工资整整高四倍!?

两位大厨感动不已!

再加上所有员工列队欢呼。

面子有了!

元子有了!

这让心中很是忐忑的两人彻底放下心来,下定决心要在第一家好好干!

当然最爽的还是何雨柱!

有两位顶级大厨加入,每日特色菜能增加到10种,相信可以成为营业额的高增长点!

最重要的是他不用时刻待在饭馆,能腾出手做些其他事情!

说实话他现在作为私营事务部副部长,天天窝在饭馆算怎么个事!

“何大清加上时厂南和王米德,这厨师力量堪称四九城天花板!看来将饭馆高低端分开要提上日程了!还得再找个商铺专门卖鱼,把目前卖鱼给铺腾出来!真tm瞎折腾功夫!”

任谁也想不到何大清老小子这么给力,把这两位大佬拉了过来!

愣是把原本何雨柱几个月的规划,大幅缩短到一个月以内!

随后他又把领导昨天赠送的两幅墨宝贴到墙上,再加上10道特色菜加持,销售额再创新高!

今日营业额元!

毛利8700元,纯利8200元!

特色菜销量1000份,营业额2000元!

……

第二天,四九城各类报纸上传来一个不大不小的好消息。

丰泽园、砂锅居饭庄、仿膳饭庄等一系列因风起停业,或是被迫摘掉老字号、或者被迫改换门庭的知名饭馆。

在老周、老徐、老万等领导亲自过问下,陆续恢复正常经营!

虽说这些富有代表性的饭馆名气很大,不过对于普通老百姓过于高端!

用顾客原话说,

“还是第一家感觉比较亲民,接地气!我最爱吃的就是一楼大厅快餐,方便、省事、味道还好!”

“人家第一家有爱心,哪家饭馆能做到免费送餐?而且菜价便宜,对咱老百姓实在!”

“关键是什么你们知道吗?关键是第一家不要票,想吃什么拿钱就成!其他饭馆你不拿票去试试?看不把你轰出来!”

“老哥,这你就说错了!票倒是无所谓,最关键的是第一家饭菜口味不比丰泽园那几个饭馆差,甚至有过之而不及!最最关键的是人家的肉!嘿!真绝了!我这辈子没见过这么好的!”

“可不嘛!丰泽园、四九饭店、鸿宾楼……我以前是常客!现在,就在第一家吃!我都怀疑是不是何老板从几个饭馆挖名厨了?每道菜都很正宗!”

“我怀疑你怀疑的没错!特别是那些个特色菜!糟溜三白、姚记炒肝、九转大肠……比那几个饭馆做的都好!”

所以各大知名饭馆恢复营业对第一家来说,几乎没有影响!

当天营业额元!

毛利7600元,纯利7000元!

特色菜销量900份,营业额1800元!

……

接下来几天,何雨柱看饭馆逐渐步入正轨,果断当了甩手掌柜!

他让何大清代替自己位置主管后厨。

再怎么他说也是自己老爹,总比其他人要放心!

又让时厂南和王米德为副,协助何大清!

一位主要负责特色菜规划,一位负责小炒和快餐的制作。

虽然从感情上讲,他内心最想让自己徒弟马华和刘岚负责后厨。

但是两人厨艺差距实在太大,说是云泥之别也不为过!

根本不能服众!

所以何雨柱只能先让他们一个负责后勤,一个负责服务员管理。

如果后期他们依旧想炒菜当厨子。

也没问题,他还是会倾囊相授,让他俩慢慢学厨艺就是了!

而何雨柱有更重要的事去做……

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