四合院:傻柱的逍遥人生

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第89章 不如我们赌一赌?

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何雨柱本来不太在意这些虚名之类的东西,因为厨艺好不好,在非专业人士这里从来都没有客观标准。

它是个非常主观的东西。

不是厨师自己说了算,而是端上筵席,由客人们品尝之后,根据个人的感觉来评判。

所以,何雨柱历来的观点,就是尽力而为,做好自己。

但马华为了维护自己,与华师傅的两位帮厨吵起来。

马华落了下风,何雨柱不得已亲自披挂上阵。

论吵架,他在四合院那环境中,操练这么多年,一般人恐怕不是对手。

他还没开口,有人比他更着急。

“你徒弟太没有教养,我们师傅之间说话,哪有徒弟插嘴的份?”华师傅跳出来指责他。

何雨柱脱口而出:“那得看师傅说话,是不是有教养了?”

暗指,你当师傅的说话没教养,那我徒弟怼你又如何?

华师傅愣住了,他没想到一个工厂出来的不入流的厨师,竟然敢这样怼他。

另一位安师傅,在一旁看热闹不嫌事大,煽风点火:“工厂食堂,能有啥规矩?”

何雨柱一口怨气憋得难受,他放下手中的工具包,拔高嗓音道:“华师傅,请问您是不是厨师?”

华师傅不明所以,点头称是。

何雨柱霸气发问:“好,民间把厨师称做厨子。就算在宫廷做御厨,不还是个厨子?”

华师傅:“……”

何雨柱不再理他,转向安师傅。

“安师傅,不知您每天接待多少桌客人?”

安师傅受他误导,真去算账了。

他却微微一笑:“我们工厂的食堂,每天服务几万名工人进餐。”

安师傅这才明白,他嘲讽工厂的厨师不入流,这位就说自己服务的客人多。

没等那两人反应过来,何雨柱说出了自己的结论。

“不管是鲁菜还是苏菜,都比不过吃川菜的人多!”

重活一世的何雨柱知道,未来,在改革开放之后,全国人民的饮食习惯出现较大变化。

人们有钱吃饭,不想自己做饭,想吃得更好一点,拖家带口到外面去吃。于是,各类餐馆如雨后春笋,遍地开花。

全国各地百分之八十以上的城市,都开有川菜馆。

若论覆盖范围之广,喜爱的人群之多,八大菜系中的任何一个菜系都无法与川菜相比。

听了他的结论,华师傅和安师傅气得不轻。

安师傅不屑地哼了一声:“何师傅,厨艺的高低不是看吃的人多人少,而是要看吃过的人们,是不是都说好!”

何雨柱哈哈大笑起来,另外几人都莫名其妙。

他知道,吃川菜的人,大多会比较热情,比较外向。一般评价说好的人,肯定比吃其他菜的人多。

还有最关键的一点,今天的寿星老太太,是川省人,她老人家要吃川菜。

她老人家若说好,哪个客人不想讨好今天的主人?

所以,百分之一百肯定,今天宴席之后,一定是赞美川菜的人最多!

“好!华师傅,安师傅。

我们今天就来现场赌一赌。

看谁得到的称赞多?

看谁的菜品更受欢迎?”

华师傅:“赌就赌!”

安师傅:“怎么赌?”

何雨柱双手高举,在空中打了一个响指。

“很简单!

今天宴席之后,谁得到的称赞最多。

就算谁赢!”

“哈哈哈哈!”

“哈哈哈哈!”

两位师傅听完,不约而同地仰天长笑。

安师傅有把握赢。

东道主家的男主人,革命时期,一直战斗在鲁省。

他爱吃鲁菜,他的同事,他的部下,他的朋友都知道他爱吃鲁菜。

正因为这样,才请了他这位鲁菜大师来掌勺。

只要东道主说好吃,谁还不见风使舵,跟着说好吃?

老安赢定了!

华师傅更有把握赢。

东道主家的女主人,是一位革命女性。

她来自苏省,参加革命之后认识男主人。

这个家庭有个特点,男主人特别在乎女主人。因为女主人战争年代受过伤,不能急,一急就心脏部位不舒服。

所以,这家人有个不成文的规定,无论是谁,都不准惹女主人生气。

正是女主人亲自上门去请,他华师傅才来到这里掌勺。

只要女主人说好吃,今天,谁还敢说半个不字?

今天的冠军,非老华莫属!

笑过之后,两人异口同声。

“赌注是什么?”

见两人态度这么猖狂,马华有些替师傅担心。

他不是担心师傅的厨艺,而是担心今晚到场的客人中,吃川菜的人占比较小。

因为他记得孙领导说过,其他菜系的师傅早就定下了,只是因为老太太想吃地道的川菜,婶婶的父母才将何雨柱推荐给这位领导的。

按师傅的赌法,称赞的人多才能赢。

如果吃川菜的人太少,还怎么赢?

何雨柱确实有十足的把握,他今天一定能赢。

所以,不如开个大一点的赌注。

“谁赢了,另外两个人的红包,统统归胜者所有!”

“哈哈哈哈!”

“哈哈哈哈!”

华师傅和安师傅两人又同时朗声大笑起来,当厨师的人,性格都很爽朗。

华师傅:“这个赌注干脆!”

安师傅:“这个赌法过瘾!”

说完,三位即将要比赛的厨师一起,哈哈大笑。

看得一众帮厨懵逼了,五个人你看看我,我看看你。

究竟谁能赢?

怎么三个人都像胜券在握的样子?

此时的厨房,不再是剑拔弩张,而是一派和谐的忙碌景象。

三个菜系的人,为着一个共同的目标而忙碌。

何雨柱心中喜不自胜,今天要发财了。

把那两位师傅的红包赢到手,那不是又赚了两个月的工资收入?

这时案板上的食材,在他眼中,都变成了即将到手的红包。

他这边准备的菜,一是东坡肘子比较费时,要先处理。

马华跟着他做过几次,前面的工序,他交给马华。

二是,他准备最后上一个药膳,让寿星老太太欢喜。这个药膳花的时间长,先准备着。

两样安排之后,

他开始切菜。

带着前世的满级厨艺回归,他刀工非同小可。

准备起来,菜刀飞舞,一切井然有序。

速度之快,让人看不清动作。

一个人可以抵两三个人用,他惊人的刀工,吸引了正在厨房里忙碌的所有人。

华师傅和安师傅带来的帮工,甚至停下手里的动作,观看何雨柱切菜。

而两位根本瞧不上他的大师傅,此时心态也慢慢起了变化。

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