孙明琴到底吃上了叫花鸡，又开始担心明年的叫花鸡怎么办，于是将叫花鸡的做法细细写了出来，准备送与齐怀远。那样明年搬到县城，也不愁吃不上叫花鸡了。想吃了直接叫顺风楼送来就是，还省得自己做。
可惜孙明诗不在家，没人帮着马上送到县城去。孙明琴就想着要不然把茯苓饼也做出来，鲜花糕饼铺本月的新品也不用愁了。等孙明诗休沐回来后，再顺路送过去。
指望不上孙明诗，孙明琴就带着孙明礼和孙明义一起上山，虽然这俩的行动力比孙明诗还是差远了，但是胜在劳动热情高，积极得不行。
这两个小子从小就粘人，小的时候爱让人抱，现在出门一定要手牵着手。孙明琴一手牵着一个小豆丁，两人就高兴地直哼哼，孙明琴也被两人带动得满脸带着笑。
孙明琴将两人带到上次自己发现茯苓的地方，又跟两人说了怎么挖。一声令下，两个小豆丁就吭哧吭哧地挖着茯苓，边挖还边说要比赛看谁挖得最多。
将这处的茯苓挖完后，三人又在山上逛了会儿，好不容易又找到一处有茯苓的地儿，直将两人的小背篼装满了，三人才相携下山。
孙明礼和孙明义的小背篼都是孙昌山特意编的，还没有成人背篼的三分之一大，就是怕两人背的东西太重，被压得长不高。小背篼此时背在两人身上实在是可爱得很，随着两人蹦蹦跳跳也一跳一跳的。
要说古今名人，首先得是苏家人最喜欢茯苓，苏辙年轻时身体不好，在古书中翻到茯苓这一味药材，从此便日日食用，结果就是原本虚弱的身体越来越强壮了。家里有人吃了管用，苏轼自然是信奉茯苓强身健体、延年益寿的功效，他不仅当药吃，还将茯苓做成了美食。
茯苓饼就被记录在《东坡杂记》中，“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”既写了做法，又说了功效。
今日孙明琴要做的就是茯苓饼，看记载，这饼的做法并不难。将茯苓清洗干净了，上锅加些芝麻一起蒸熟，再将茯苓皮撕掉，只取茯苓肉碾碎了，再加上蜂蜜团成饼就可以了。
自家吃不用讲究，用手团一团就行。若是拿出去卖，最好用敲月饼的模子，一个个敲出来才好看。
茯苓本身几乎无味，所以味道都是取自蜂蜜。这样一份茯苓饼实在说不上好吃，只能说不难吃罢了。
味道说不上惊艳，强身美容的功效也不可能马上就见效。
如此一来茯苓饼倒显得有些鸡肋了。
若是自家吃吃，这倒是极好的药膳，可拿到外面卖去，谁会信你的嘴巴一张呢。
孙明琴脑子一转，《石头记》里倒是仍旧提了茯苓霜一物，茯苓霜的做法对孙明琴来说并不难。要是做出茯苓霜，再蹭上《石头记》的热度，说不定能成。
茯苓霜比之茯苓粉差别就是更细腻些，这时候研磨技术较为落后，很难磨出特别细腻的粉。好在有水飞法，只需将茯苓磨浆，水飞澄出晒干后就能得到白色精制粉末。
这样获得的粉末比直接磨出来的细腻很多倍，在时人眼中肯定是更好吸收的。
只是孙家没有驴，得靠人来推磨。大房没有能下力气的人，孙明琴也不太愿意找孙昌河帮忙。还是孙昌山见孙明琴在那里愁眉苦脸的，问是怎么回事。这才知道孙明琴需要人帮忙推磨，茯苓不多，加了水也好推。就顺手帮孙明琴推了。
“明琴，你一天鼓捣的这些东西，有没什么是能够拿来做个营生的？”孙昌山在推磨，孙明琴也不好走开，就在旁边站着帮忙往磨里面添茯苓粒。这几日孙昌山都在想着怎么去挣点钱，平日里孙明琴的点子最多，便顺嘴问问她有没有什么法子。
孙昌山现在很有紧迫感，自己两个儿子要养，就靠五亩地和一点木工活，只能让儿子吃饱穿暖，要送他们读书就很吃力了。
孙明书赶上了好时候，孙昌家在村里办学堂，多教一个人就是顺带手的事，于是孙明书就一直跟着学堂的进度学下来了。
往后孙明礼和孙明义要是想读书，最近也得去镇上，这花费可就大了。不仅是束修，要是真要照顾好，估计得去镇上赁房子来照顾两人。家里的田地什么的还得顾着，不然没有进项。
怎么算都是人和钱都受罪，所以得先找个什么营生做起来，能去镇上生活就轻松多了。
三房在孙明琴心目中的形象还是很好的，脑子清醒，也知道感恩，若是有什么好处她也是愿意带着他们一家的。
正巧之前的皮蛋和咸鸭蛋送去给齐怀远后，齐怀远给的回复是：咸鸭蛋主要用来做糕饼，可以买几个人弄一个作坊，自产自销就可以。皮蛋只能拿来做菜，顺风楼的生意到底是齐家的，齐怀远也不强揽着。若是孙明琴自己愿意来做这个，连秘方也不用透露，自己弄一个作坊，顺风楼每日按数量采购便好。
若是三房有意要做些事情，这个皮蛋的生意倒是可以一起做做。现在连销路都是预备好的，只需要每日收购足够的鸡蛋，然后将鸡蛋包好，放够日子卖出去就行。
孙明琴就将皮蛋的生意跟孙昌山说了，孙昌山也是吃过皮蛋的，认定这定然是一门好生意。况且他也见过孙明琴包皮蛋，不是什么力气活，也不精细，就用和好的泥一包，快得很。自己和小李氏两个人就可以干了，都不用请人。
生意孙昌山是看准了，但是也没有马上定下来，说还得跟小李氏商量商量。毕竟要投本钱进去，家里有点银子不容易，每花一分都得算了又算。
“做琥珀蛋肯定是要起作坊的，鸡蛋易碎，得搭好架子，存储的那间屋子必须得阴凉避光才行。”孙明琴大概算了算成本，“至少得有两间屋子，一间大些的做存储的，另一间当做操作间，操作间不用太复杂，搭个草棚子就行，只是别让人看见咱们的琥珀蛋是怎么做的。”
“要阴凉，房子就得用砖砌，一间大砖房得十几两银子。草棚子不值钱，连着里面的物什，整个作坊加起来算二十两银子。”孙昌山跟孙明琴合计一下成本，“鸡蛋我们就在附近村子里收，一文钱一枚应该没问题。”
“才开始做，还没找好销路，只能先供给顺风楼。我们每日先包一百枚，第一批蛋从包的第一日到做好，一共需要三十日，也就是就算卖出去是一手交钱一手交货，也得准备三十日收蛋的成本，这个本钱最少得准备三两银子。另外草木灰、锯末并白酒、茶叶这几样大概准备一两银子的。总的先投二十五两银子就妥妥够了。”孙明琴也跟着算成本需要多少。
孙昌山和孙明琴将需要的银子先算好了，不先说定，跟孙明琴说回去想想，过两日再给她答复。孙明琴也不急，毕竟二十多两银子，哪能一下子就拍板的。
前几日孙明琴自己包了一批皮蛋，反正顺风楼的新菜都是限量的，也不急在一时。等皮蛋开始量产了，再取消限量就可以。
下午孙明琴与陈氏闲聊时也说了要办作坊的事情，“这事连销路都是有的，先少做些供给顺风楼。之前顺风楼推出的几样琥珀蛋做成的菜色都很受欢迎，怀远哥哥说县城里大家都在打听呢。等我们开始供应了，其他酒家定然也是要来买的，就连杂货铺也可以上一些，琥珀蛋的做法并不难，自己买了回家或是凉拌，或是煮汤都是极好的。”孙明琴信心满满，深觉此事可行。
孙明琴有主见惯了，陈氏也不管她这些小事，知道她现在有些小钱，就由着她折腾：“反正我是管不了你的，你愿意去弄就弄去，亏了赚了都是你自己的。只一点，你三叔家好容易有些钱，你还是稳着些，别赔很了，让你爹难做。”
“娘怎么不相信人，这生意是十拿九稳的。”孙明琴就没想过会赔，只是多赚少赚的问题。
孙昌山也在跟小李氏商量这事，小李氏第一信的人就是李采荷，原想着找人送信给李采荷问问。到底还是心里着急，自己次日一大早就出门去镇上找李采荷说这事儿了。
李采荷听了也很赞同：“这生意几乎是稳赚不赔的，投入又少，你们还不赶紧先把作坊起起来？晚开始几日，就晚赚几日的钱。”李采荷在镇上消息灵通些，她又有不少做生意的朋友，早听说了顺风楼新推出的琥珀蛋，每日就限量几道菜，吃过的人没几个，名声早就传开了。不少人都想要这琥珀蛋的方子，坊间的价格都叫到几百两了。
小李氏听到这个秘方就要几百两银子，惊得张大了嘴巴：“琥珀蛋的方子这么值钱呢？”
“你以为呢，这方子拿来就能赚钱，稳赚不亏的卖卖，谁不心动啊。”李采荷用手肘碰了碰小李氏，“这么好的机会，不用再想了，快些弄起来吧！等你弄好了，我这边也有些销路。”
小李氏也不是磨叽的人，又是最信李采荷的，听见李采荷这样说，自然也没什么可担心的，自然心下就决定了要起这个作坊。李采荷的行动力更强，直接就拉着小李氏去将砖定了，约定三日后窑厂将砖送到塔山村。
李采荷又细细嘱咐了小李氏一些细节，让她与孙明琴合伙做生意要先写好契约，亲兄弟明算账，事先说好了，后面才少吵架，不会到最后亲戚都没得做。另外就是在分成上面不要去争多，这个作坊最重要的就是方子，只是出个场所，出个人力，占不了什么。孙明琴既然愿意带着他们赚钱，就别寒了她的心，以后再有好事才会想着他们。
小李氏笑道：“我是什么人你还不知道吗？我和表哥都不是那种得寸进尺的人，大表哥一家已经帮助我们很多了，明琴又是小辈，我若还去争这个份例，我还有脸吗？”
李采荷拍了拍小李氏的手臂，让她早些回去将土地的问题落实了，这件事宜早不宜迟。小李氏现在也是一腔热情，甚至都等不及牛车，自己就走回去了。
孙昌山是一直在家等着小李氏的，他实在是没心情去侍弄庄稼，想着要是这事成了，就将分到的这些地赁出去，连这一季的收成也可以让出去。
小李氏果真带回来了好消息，小李氏将李采荷的话都细细说给了孙昌山，这生意不仅能做，还是个好生意。
两人商议定了，就决定一起去找孙明琴。三人一起签订了契约，原本孙昌山想着要不要请孙昌家来，孙明琴否了。自己家的人自己知道，孙昌家在孙明琴眼中就是典型的圣母癌，让他来了又要一让再让了。
于是只请了孙长发来作见证，孩子们要一起做事情，他一个做长辈的对于份例什么的也不好多话，就由三人自己商议定了。
原本孙明琴是想的五五分，这个作坊起了，她是几乎不管的，就等着在家拿分红就好。孙昌山一定要给孙明琴七分，说这个作坊主要就是靠着这个琥珀蛋的方子才能成，其他的东西都没那么重要。
孙明琴要做甩手掌柜，要想孙昌山两口子尽心尽力，也不想太过苛刻，最后还是定了五五分。孙明琴后面的事都不用管，只需要把做法教给小李氏，后面等着每月拿分成就好。