四合院之从小时候的何雨柱说起

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第162章 江浙菜

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最后还是江浙菜大师,仗着自己体格壮,从人群中杀了出来。

江浙菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。

江浙省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。

西南丘陵起伏,盛产山珍野味。

东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴之美,特色独具,有口皆碑。

浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国着名的地方菜种。

浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,浙江菜的基本风格已经形成。

浙菜的形成有其历史的原因,同时也受资源特产的影响。

江浙濒临东海,气候温和,水陆交通方便,其境内北半部地处我国“东南富庶”的长江三角洲平原,土地肥沃,河汉密布,盛产稻、麦、粟、豆、果蔬,水产资源十分丰富,四季时鲜源源上市;西南部丘陵起伏,盛产山珍野味,农舍鸡鸭成群,牛羊肥壮,无不为烹饪提供了殷实富足的原料。

特产有:富春江鲥鱼,舟山黄鱼,金华火腿,杭州油乡豆腐皮,西湖莼菜,绍兴麻鸭、越鸡和酒,西湖龙井茶,舟山的梭子蟹,安吉竹鸡,黄岩蜜桔等。

丰富的烹饪资源、众多的名优特产,与卓越的烹饪技艺相结合,使浙江菜出类拔萃地独成体系。

而大家平常吃的江浙菜有炒蟹粉、炒虾蟹,还有如鱼翅、海参、燕窝、熊掌以及烤乳猪、挂炉鸭子(北京烤鸭),这也属于江浙菜其中的分支的一种。

而今天要比试的菜,正是清蒸鱼翅。

清蒸就代表这个菜一定要鲜,如何体现鱼翅的鲜,那就是两位大师的事情了。

鱼翅也是玉成轩大酒店特意提供的,这在这个时代,鱼翅也是高档的食材。

看来为了推广他们玉成轩大酒店的名声真是不遗余力呀。

江浙菜的大师,直接用鸡汤熬青汁,然后加入各种调料,辅助鸡汤的营养,而熬鸡汤的鸡居然用到了十只,等到往鱼翅上倒的时候,结果鸡汤熬的只剩一碗汤,这简直就是鸡汤精髓中的精髓。

何雨柱这边直接又上演了功夫菜,直接双手不断的揉搓鱼刺,全程不需要刀,而用的居然是竹子,为了让鱼吃够鲜不让它接触任何铁器。

之所以用竹子,因为是竹子的清香,有意境悠远之意。

在南方的人更有话语权,当心烦意乱,举棋不定的时候,来到竹林真的能够可以放空自己的思想,超脱于神游之外。

那种意境真的只可意会不可言传,而用到食材上,这种空灵的意境,只有吃家,真正的吃货才能够可以体会其中三味。

而那种无法言表的意境,只会在心中荡漾,而无法表达出来,这是影响所有人投票的一点小手段。

对方都已经派出了八大系的菜式大师来和何雨柱比试了,那就不要怪他了使出一些小手段。

这种空灵的意境是何雨柱最近研究厨艺发现的,一种只可意会无法言表的内心情绪,甚至还超脱了喜怒哀乐的情绪。

喜怒哀乐,人人都可以有,但空灵的意境,人的一生,能有几次就不错了。

而人就属于那些平常不在意,艰难达到了才会特别在意。

这也许就是为什么舔狗那么多的原因。

因为每个人都在不知不觉间成为了舔狗。

其实也是人的内心情绪的一种写照,想而不得,自然就会舔了。

品尝的顺序还是江浙菜大师先,何雨柱后。

所有人吃过江浙菜的大师做的鱼翅,第一感觉就是鲜!

鸡汤的精华完全把鱼翅的鲜体现的淋漓尽致,让人回味无穷,甚至吃完了,还让人忘不了鱼翅进入口里的那种滋味。

如果不是一人一碗,他们还想再来一碗。

这也让这些观众评委,真正体会到了国宴大师的水平。

高,实在是高!

大家漱口水之后就开始品尝何雨柱的菜。

“爸爸为什么不给我来一碗?我还没吃过鱼翅呢!”

甄晓晓有些意外的看向女儿,你这当你家呀,人家只是给观众评委评判的,这怎么还把把都是让你品尝?

你当你是谁呀?

甄晓晓直接给了女儿一个白眼。

可惜此刻的何琼眼神全部看向爸爸,根本没有注意妈妈的白眼。

然后何琼就看到了终生难忘的情景,所有观众尝过何雨柱的鱼翅之后。

直接疯了,有几个都当众跳起了裸舞,甚至有几个还忘我高歌起来。

32个观众评委立马成了菜市场的大妈一样,看的何琼一愣一愣。

“还好没给我吃,果然,爸爸对我都是最好的,这么出丑的画面,估计这些人一辈子都不会忘记,终生…”

甄晓晓看见这么辣眼睛的画面,直接把自己女儿的双手双嘴全给堵上了。

关键这32个观众里面还有女性呢,直接哭哭啼啼起来,一副痴情怨妇的样子,还有几个如同没有见过男人一样,一副深闺女的样子,总之,这些人全部都跟被控制了一样,彻底的疯了。

无论男女,都开始脱起衣服来。

而且他们还不害臊,居然在那里翩翩起舞起来。

“妈妈,你堵住我的鼻孔了,我都没法呼吸了。”

“妈妈可以松开你,但是你必须得闭上眼睛。”

“为什么?”

“因为少儿不宜。”

“少儿不宜?妈妈,我都已经长大了,我已经不是一岁的小孩了”。

“知道,你不就是一岁多而已嘛!”

“哼,妈妈又跟我玩文字游戏,讨厌!”

“这好像是你先玩的文字游戏吧?”

“哪有,我说的是事实,我本来就已经不是一岁的孩子,难道我说错了吗?”

甄晓晓听到这话一愣,没毛病,话里话外都对,就是这话怎么听着怎么像何雨柱给他讲的小笑话呢?

甄晓晓在想到平时自己的女儿就经常和何雨柱面前讨要小笑话,看来这个丫头好的没学到,净学一些糟粕。

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