大火烧开后转小火慢慢煮，煮至汤渐渐变少。
猪蹄，木耳，玫瑰干花，干柠檬片，八角，桂皮，茴香，姜蒜。
猪蹄洗净，放入加了清水的锅里，烧开煮上8分钟，一定要锅盖开着煮，这样可以把猪蹄的一些气味散发掉。捞出凉水冲洗干净，把猪蹄上的细毛处理干净。切大块。
玫瑰干花，洗好的木耳，把玫瑰干花，干柠檬片一片八角桂皮茴香放入纱布袋，扎好袋口。
猪蹄放入沙煲内胆，加老抽，酒，冰糖，白醋少许，清水少许，放入纱布袋，稍微拌匀。
大火煲40分钟，这时猪蹄已经煮的差不多了。为了更加入味，并收干水份，把内胆的材料汤汁倒入砂锅，并放入前面洗好的木耳。
大火烧开，小火慢炖，这个时候刚好做几个蔬菜，等你其它菜做差不多就开大火收干。
装盘，经过风干，猪蹄一点不油腻，皮吃着特别的Q.散发着玫瑰花的香味。柠檬片可以去掉猪蹄的很多杂味。
金鲳鱼又叫镜鱼、平鱼，肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
金鲳鱼，香菇，盐，料酒，豆豉，葱姜蒜，红椒。
将鱼切成花刀。将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。
腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。
将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。
锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香备用。
将炒好的豆豉，平铺在腌好的鱼上。
大火转中火蒸10分钟。放入红椒末摆盘即食。
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
藕，糯米，糖桂花，红糖，冰糖。
将糯米淘洗干净，沥干水分，藕去皮洗净。
将藕从一端切开一小截，将糯米用小勺子灌进藕孔里面，用筷子压实。
灌好糯米后，将之前切开的那一段按原来的位置放回去，并用牙签固定住。
将藕放入干净锅中，同时放入冰糖、红糖，将红枣也一并放入。
加水没过藕，大火煮开，转小火2个小时，或者压力锅半小时就可以了，最后放入桂花酱，将藕泡在煮藕的糖水中过一夜，让其更加入味，同时取出一部分藕汁用大火收汁，将其熬至浓浓的糖浆状的蜜汁。
隔天取出藕，会发现色泽变红了，也更加入味了，将藕切片，浇上糖浆状的蜜汁，淋上糖桂花。
黄花菜，鸡蛋，香菇四五朵，鸡腿，木耳，山药，胡萝卜，水，蒜苗，盐，十三香，煎蛋饼，切丝。
蛋饼切丝，蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。
锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。出锅前加入蒜苗调味。