将军的美味娘子

无名指的束缚

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第874章 吐蕃人吃什么

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廖老爷子在大棚里面消磨了十几日,把该种的菜全都分批分次地种好之后,才抽出空来找夏月初。

夏月初正在自己院中的小厨房教导徒弟。

王桦如今已经能进行一些复杂的菜式的操作了,沈莹却还需要进行基础性的练习。

“切肉丝也是有技巧的,虽然在冰窖里冻一下之后会十分好切,但是并非所有的地方都有这样的条件,所以切肉丝的技巧是必须要掌握的。”

夏月初说着便给沈莹做示范,她先把菜刀用磨石正反打磨了几下,用水冲干净之后,挑出一块里脊肉放在案板上。

先切片再切丝,一摞肉片在她手下听话无比,任凭摆弄,不多时就多了一堆均匀的肉丝。

沈莹也学着她的样子去做,但是肉却像是活过来了一样,怎么都不肯听她摆弄,好不容易把肉切片,照着夏月初教的样子摞在一起切丝,但是一摞肉片却不住地打滑,根本没办法切成粗细一致的肉丝。

“切肉丝有两个要点,一是下刀要快,二是左手的力道要适度。

力道太大会把摞好的肉片挤出去,力道太小又没办法控制住肉片……”

夏月初说着,伸手覆在沈莹的手上,帮她摆好正确的姿势,带着她切了几刀,让她感受一下力道。

沈莹是女孩子,教起来比王桦要方便许多,惹得一旁的王桦也忍不住投来羡慕的目光。

“你自己再试试看。”夏月初松开沈莹,让她自己再多加练习。

廖老爷子在门口听了一会儿,此时推门进屋道:“不错啊,夏丫头年纪轻轻,教徒弟还挺像模像样的。”

“廖老爷子,您怎么得空过来了?”夏月初放下手里的里脊肉和菜刀,一边去旁边洗手一边笑着问,“我听人说您天天一大早就要去大棚里忙呢!”

廖老爷子的确已经去过大棚了,不过最近该做的活儿都做完了,除了偶尔浇浇水,剩下要做的就是等待种子发芽了。

不过他并不接这个话,反倒问:“我听人说你之前给吐蕃人做了一次全驼宴?”

“算不得什么全驼宴,不过是吐蕃人无理取闹,魏叔找我去帮忙罢了。”

夏月初说到这儿,想起魏国涛已经离开人世,情绪瞬间就低落下去。

廖老爷子年轻时行走江湖,中年后入宫做御厨,再到年老后出宫养老,见过的人和事儿太多了,如今到了七老八十的年纪,早就把这些都看淡了。

他拍拍夏月初的肩膀道:“行了,夏丫头,人各有命,不可强求,你也别想那么多了。我过来主要是想帮你参详一下入宫献宴的菜单。”

“现在就要开始准备了吗?”夏月初知道吐蕃王那边还没有消息,所以有些诧异。

“有备无患嘛!”

廖老爷子这些天一直跟何怀生有书信往来,对京中情况比夏月初更加了解。

既然吐蕃王选中的继承人还老老实实地待在京城,就证明吐蕃那边没什么大问题。

不然他早就该跳出来找大齐做后盾,帮他顺利接任吐蕃王了。

“皇上的意思,是打算让你献宴两次,一次是吐蕃特色菜品,一次是大齐的菜品。”廖老爷子跟夏月初一起来到后厨,各自选了早饭,找了个清净的地方坐定,“要不这样,你先回去好生想想,有什么想法了再过来,我帮你一起参详参详。”

“怎么变成献宴两次了?京中有名的酒楼那么多,饕餮楼不是就也入宫献宴过?怎么就盯上我了?”夏月初顿时有点混乱了,“再说了,吐蕃菜我哪里会做?”

“你不是做过全驼宴嘛,听说连吐蕃人都赞不绝口。”廖老爷子一副我相信你的模样。

“您快别寒碜我了!”夏月初无语道,“那日做骆驼,其实我大多是按照做牛肉的法子做的。再说,打发几个做生意的吐蕃人,跟给吐蕃王室做菜能一样么?”

夏月初上辈子也跟着师父做过国宴,对这样的大场面倒是不虚。

但是在国宴上做菜跟现在入宫做菜可是完全不一样的。

前世出了差错,最多不过是丢脸丢名声,如今若是出了什么问题,那可是真的有可能丢脑袋的。

廖老爷子却是一脸轻松,看着早饭都摆上桌了,也顾不得跟夏月初多说,边吃边随口安慰道:“放心,你看我不也活了这么一大把年纪,还平平安安地出宫养老了。

宫里没有你们想得那么恐怖,即便出了什么纰漏,也不会要你小命的。再说,就算出了什么问题,不是还有你家薛壮么!”

廖老爷子这话不说还好,说了更让夏月初担心。

她忧心忡忡地回房,进门劈头就问薛壮:“你知道吐蕃那边人都吃什么么?”

薛壮被问得一头雾水,看着夏月初一脸凝重的模样,只能努力想了一下道:“他们吃肉比较多吧……”

夏月初双手撑在书桌上,居高临下地盯着他问:“你们不是一直有从吐蕃那边搜集情报么?有没有关于饮食方面的?”

“这些东西自然不会特意去搜集。”薛壮说着起身,搬了把椅子放在夏月初身后,拉着她坐下,帮她揉捏着因紧张而僵硬的肩膀。

“这是怎么了?怎么突然想起来要研究吐蕃菜了?

吐蕃那边开化也没多少年,吃东西也都是以粗犷豪放为主,多疑烤、炖为主,调料用的也不多,这几十年因为跟大齐交好,所以据说有些好转,但是也好不到哪里去。

别的不说,就是前阵子那个叫扎拉钦的一伙人,吃了你做的骆驼肉还不是满脸的惊叹。

你放心就是了,吐蕃人吃的东西,跟咱们比也就只能算是果腹罢了。

而且,你也没必要按照吐蕃那边的做法来做菜,只要用他们喜欢的食材,用你自己的做法就是了,到时候保证他们一个个吃得满嘴流油,停不下来。”

听薛壮这样说,夏月初的心情倒是放松了不少。

正准备说话的时候,只见封七一阵风似的冲进来大嚷:“邹泓回来了!”

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