吃心不改

石欢

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第两百九十二章 鸭肉

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这一夜,里昂区,旅馆已经不像此前那么爆满了,大部分落选的参赛厨师,都已经离开这处伤心地。他们有人是第一年参加比赛,有人,却已经好几年都收到邀请函,却又止步在此。

苏氏酒楼众位厨师们住着的宾馆,也空出不少房间,在人们都已经准备洗漱进入梦乡时,一名亚裔男子带着行李箱办理入住。

虽然前台小姐是正宗的法国人,对亚洲人的长相,和大多数人欧洲人一样,辨认的不是很清楚,可是当初小林周一在酒店里大闹的那一场,让她印象实在是太深刻了,一见到小林周一,前台小姐明知道前面有柜台在,还是后退两步。

“请问,我有什么能帮助您的。”前台小姐深吸一口气,做好了准备,只要这个亚洲男人敢再出言不逊一次,她就立刻报警。

“我来办理入住。”小林周一傲慢的挑起眉毛,说道。

他实在有些忍不了这些肮脏懒惰的法国人了,大概因为今年在法国举办比赛的缘故,他明显感觉到自己赛场里能留下非欧裔面孔越来越少,黑人选手已经基本上全部被排除在外,亚洲面孔也只剩下寥寥几个。而他们赛场,有两名厨师被追捧到天边去,他们和评委交流的时候,一张嘴,是流利的法语。这比赛,干脆别叫全球厨艺大赛,改叫全法厨艺大赛得了。

听到他是来办理入住,而不是找茬的,前台小姐大大松了一口气,开始给他办理入住业务,一切顺利,直到小林周一离开,那前台小姐才露出个狡黠的笑容。

这名傲慢的日本人,上次离开前,侮辱了另外几名华夏来的选手,但现在他落单了,她便故意将他的房间安排在那些华夏选手附近,让他这样自以为是的人尝一尝踢到铁板的滋味。

第二天一早,苏氏酒楼的几名参赛选手一起去酒店的自助餐厅吃早餐,大家你等我,我等你,几乎所有房间门都大开着,包汝文和李红星更是靠在走廊上聊天。

他们没有注意到,旁边一间屋子的门被悄悄开了条缝。

小林周一阴沉的看着走廊上说笑的人们,他认出来了,这些人里不但有他很讨厌要报复的那位姓苏的女人,还有他们赛场被评委夸到天上去的那个法国人,好像叫做查理!

他们居然认识!

虽然他听不懂华夏文,但是从他们的互动能看出来,这个查理跟那个苏,还有他们一起的华夏厨师都认识。

这次比赛一定有黑幕,不然为什么其余的亚洲面孔全部被剔除掉,唯一留下的就是跟查理熟识的这几个呢。他才不信他们都有那个能力撑到比赛的这个环节。

今天的比赛,人照样是很多的,好在已经是所有剩下的选手了。

抽座位号,各自到位,测试灶位有没有问题,再加上评委们宣布题目,各自选材,这么乱哄哄的一闹,愣是两个多小时过去了,人一多就容易乱,所有人都跟没头苍蝇一样,甚至都顾不上跟身边人打招呼。

比较令苏若彤感觉神奇的是,苏氏酒楼的所有选手,竟然都分在前三排的灶位上。

她最靠前,在第一排,中间隔了两个人,是查理,再后面包汝文、李红星跟李维宁分别在二、三排。

而且,经过她的观察,前五排旁边跟着的摄影师和安排的固定拍摄机器是最多的,越到后面越少,心里便大概明白了,这次的座位排列,大概是根据前面比赛时的成绩安置的,最后面那些擦边球进来的选手们,恐怕离淘汰的命运越来越近。但因为大家都是从全球精挑细选来的名厨,各自有各自的拿手菜,也说不好谁那一场忽然爆发,便又能跻身前列。

她没有替别人伤春悲秋的心情,只想着安心做菜。

远远的,在他们身后的第六排的位置,小林周一的目光中怒火熊熊。

去年的比赛中,他也曾经在比赛中站在过第一排的炉灶位,甚至冲到了五十进二十的比赛,今年他的目标,是进入二十进十。但天不遂人愿,如果按照座位号数,他居然落到了五十名之后!

这不可能!他的水平明明没有降低,甚至今年精心钻研,自我感觉有了进步,一定是这破比赛有黑幕,要不然,他怎么看到那个查理和他那些华夏伙伴们,居然都在前三排。

要晓得,前三排的所有人,分数历来都是追的非常紧的,每一个人都有夺冠的潜能。

“该死的支那猪,该死的高卢鸡。”小林周一用日语从牙缝里丝丝骂着,这些种族明明低劣种族,怎么可能做出好吃的饭菜呢!他不服气!

随着一声哨响,比赛正式开始了。

今天的比赛比起前两天来,要多元化的多,厨师可以随意发挥,可是,食材却限定的比较死,只提供了一样禽类——鸭子做主菜,剩余的蔬菜配菜和各种调料倒是没有限定。

鸭子不管在全球什么地方,都是非常廉价非常常见的食材,鸭肉甚至比鸡肉还要便宜点,但是平时的销量却不如鸡肉,因为对普通人来说,鸭肉很难做的香,而且也不如鸡肉那么容易熟。

对厨师们来说,这两个问题也是问题。

看着各自领到的鸭子,几乎所有人都陷入了沉思中。前两天竞争惨烈的比赛,让这些厨师们都意识到,想要拿平时的拿手菜过来糊弄评委,是不可能的,必须要出彩有新意,同时还要兼顾味道,他们该怎么做好呢?

今天的评委是各自赛场的评委代表们选出来的,他们之间相互已经有过交流,虽然都将各自赛场里自己看好的人向对方推荐过,但心里还是认为,自己赛场出来的人才是最棒的,谁也不肯服气谁。

一名戴着眼镜的五十多岁的女人定定看着苏若彤的炉位,面上戴着和煦的笑容,为苏若彤暗暗加油。

她就是昨天苏若彤赛场的评委之一,也是评委中难得的女性。她不单单是为苏若彤加油,还是为了厨师这个广大群体中处于稀少群体的女性加油!她希望苏若彤夺冠,然后让世界上的所有人都知道,女性厨师,也可以做到男性能做到的一切。

今天她还会做烤鸭么?就好像她昨天做烤鹅一样。这位叫做苏菲的女评委激动的看着苏若彤。只要苏若彤再用昨天烤鹅的手法烤出一只鸭子,一定会征服所有的评委的味的。上帝知道,昨天半夜她睡觉的时候,梦里都在梦到那只完美的烤鹅,它一定是经过上帝之手保佑才来到这个世间的。

苏若彤看看旁边,查理已经开始动手了,看样子,他需要用上烤箱。

这次比赛,苏氏酒楼给自己定下的目标比较大,争取全部人都能进入前十,所以,为了苏氏酒楼的其余选手们考虑,苏若彤决定避开他们的烹饪手法。

于是,她先没有动手,静静坐在椅子上,好像根本不是来比赛,而是来参观的一样。

苏菲看着苏若彤一点儿不动,而她身周的各位厨师们都热火朝天的干起来,不由得越来越着急,甚至招收叫来一名工作人员,对他说了几句话。

那工作人员来到苏若彤的案板前面,用英文问道:“小姐,你是身体不舒服么?”

“没有。”苏若彤对他说:“我很好,只是想等一会儿再开始做菜。”

那工作人员耸耸肩,反正这位选手做不做菜,什么时候做菜,跟他没关系,只是上面的评委让她问的而已。

大概等了一刻钟左右,苏若彤终于确定,查理要用烤箱做菜,包汝文应该是做卤味凉切,李红星则是蒸,李维宁就比较骚气了,用上红酒浸煮结合蒸、烤两种,这样的料理方法,能完美祛除鸭子的腥气,让鸭肉变嫩,在京城的时候,他就和苏若彤探讨过这个问题,看来他猜题还是蛮准的嘛,以前读书的时候,想来也是个学霸。

苏若彤看看他们的料理办法,微微露出笑容,那么,今天她就要大家见识一下,华夏的一种特殊料理法:爆炒!

料理台上的鸭子,被苏若彤掂了起来,放在案板中心,然后,苏若彤手起刀落,也不知她是怎么切得,鸭肉被片成了一块一块儿,乍一看上去,这些鸭肉被切得七零八落,可是再细一看,这些鸭肉竟是被沿着鸭子的关节处切开的,切面非常光滑,也就是说,来个稍微擅长点玩拼图和模型的人,都可以很简单的将它们再拼回成一只整鸭子。

这简直神乎神奇。

苏菲一直在关注着苏若彤这边的动静,可是,离得太远了,她看的不是太清楚,只能看出苏若彤将鸭子切的大小不一,却看不出来其中的真正玄机,急的她甚至都在椅子上坐不住了。

一阵懊丧的心情不由得在苏菲的心中升起。

她还记得,在几十年前,她第一次参加全球厨艺大赛,那时候,这个世界还对女性没有那么宽容。她在比赛中越战越勇,可是质疑声和谩骂声也越来越多。终于,她在前三名之战中败北,只拿到了第三的名词,那名冠军厨师——一位高大的男性对她说:“女士,专业的厨房不是女人该踏足的地方,回到你妈妈的厨房,帮她煮洋葱汤去吧,那才是你该待的地方。”

这些话好像魔咒一样,跟了她一辈子,至今,经她的手,做出来千万道菜肴,但是她却从来没有再烹饪过一次洋葱汤。

她期待有人能够夺冠,洗刷人们强加在女性头上的耻辱。可是等了这么多年,所有参赛的女性者,竟然再没有一位能够如她当年一样进入过前三,更遑论夺冠。难道,这一次她又要失望了么?

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