重生:农家长姐成了火锅店长!

小猫被鱼吃

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第85章 毛肚涮火锅

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“毛肚……毛肚我爱毛肚……”

柳之云对着那一坨黑乎乎脏脏臭臭的毛肚一对夸,旁边的人都捏着鼻子还用一种异样的眼光看着她!

“小云! 你捡回来这个干嘛……”

刘大娘一边捏着鼻子一边问

“这个啊,可是宝贝呢!”

柳之云直接拎起那团黑乎乎的毛肚,还故意把它往刘大娘的眼前晃了晃。

“今天要实现毛肚自由啦!”

她直接拿了一个大盆,接满水,把那团黑乎乎的毛肚泡了进去,开始一层一层的反复搓洗。

“又腥又臭……这个真的能吃吗?”

那个男子一脸不可思议的看着这团黑乎乎的东西!

“当然能啊,就怕你一会啊,吃不够!”

“保准你真香!”

柳之云一边说,一边开心的洗着。

这不,都穿越过来快3个月了,火锅烤串麻辣烫米线,这些她都快馋死了。

她一遍遍的清洗着,这水都不知道换了多少遍!

过了差不多半个小时左右。

“哎呀,累死我了……”

柳之云一边捶着自己的腰,一边拎着毛肚。

“大功告成!”

“这就好了?”

男子看着面前这团毛肚,还是很是疑惑这种东西能吃吗?

柳之云直接把洗好的毛肚放到了另一个干净的木盆里面,给它倒满水,然后又加了几勺子食盐。

这个毛肚一定要泡食盐,泡上半个小时左右,才能更好的去腥变脆,煮火锅那才叫一个绝。

以前柳之云跟着奶奶在村里生活,到逢年过节啥的,别家有杀猪宰牛的,她和奶奶就回去捡一些别人不要的下水拿回来吃!

这清理毛肚的方法,她打小就会!

处理完这些肉类,现在就只剩下青菜了。

柳之云把今天买回来的蔬菜全部拿了出来,这时候大娘们全部围在一起开始帮她清洗了起来!

不一会儿就全部清洗好了!

香菇呢,柳之云给他们一个个的改了花刀,玉米直接剁成一小段一小段!

豆腐切成一块一块,土豆切成片,大白菜、青菜清洗好直接掰成一片片装好盘子就好了!

这洗好的菜还有肉满满当当的直接摆满了一整个厨房,看着那叫一个壮观,就像农村吃大席的那种感觉。

“婶婶们快帮我把菜往外端!”

“好嘞,小云”

大婶们一人端着两盘菜开始往外面端,只见外面的工人们都看傻眼了。

“这……这么多吃的啊!”

“肉……我过年都没吃过这么多肉!”

工人们都忍不住放下了手里的活开始放这边看了!

看着菜端的差不多完了,柳之云突然想起来了一个事情。

“阿晟,阿晟……”

她冲着屋外的阿晟大喊

“怎么了姐姐?”

“你现在去外面生一堆火,然后去找一些粗的树枝,把这些树枝烧成带火星子的木炭,要它们碳化还不能烧太干净,知道了吗?”

“好的姐姐,阿晟这就去办!”

只见那个男子也跟着阿晟一起出去了,不出一会功夫两个人就抱着满满的大捆柴回来了,开始生火。

屋外的工人们虽然看着很是馋屋里面的吃食,但是也只是短暂停留一会,这会儿大伙还是在很卖力的干活。

大婶们则是一边忙着洗盘子,分装菜,扫地。

屋里屋外的人们都各忙各的,看着好生热闹,不知道的还以为谁家正在过什么事一样呢。

柳之云也没有闲着,她从米缸里面舀出了好几勺子米,然后把他们清洗好,直接放在锅里开始蒸起来!

“离我的火锅大餐又近了一步!”

她满意的笑着……

“现在就差炒火锅锅底了!”

这要是搁现代,直接就可以开始煮着吃了。

柳之云把买的猪肉全部拿出来,然后把其中的肥肉切下来,然后开始放在锅里煎。

不一会儿,就出了很多的油,滋啦啦啦的声音在厨房里面响着,然后她看着油出的差不多了,直接给锅里加入干辣椒、花椒、生姜、白糖、一起翻炒。

没几下料就炒出来了香味,她把特意要的两个牛大骨,直接丢在了锅里,开始加水。

炖煮……

这个过程炖煮了差不多半个小时,本来要炖煮更长时间的,但是看着外面的人都饿的不行了,柳之云就想着先吃吧,一边吃一边让这个大骨头炖着!

然后,柳之云开始准备起了小料,她切了很多小米辣,她是真的无辣不欢,还切了小葱、香菜这些配菜。

把这些配菜装好在一个大盘子里面!

“咕嘟咕嘟……”

锅里冒泡了,柳之云打开锅盖一看,一锅满满的麻辣红油锅底,馋的她直流口水。

“不错不错,这个卖相绝了!”

“来,来个个人,帮我把这个大锅抬出去!”

柳之云话音刚落下,那个男人他就进来了,直接端起大铁锅,就出去了。

“放哪?”

“放在着……”

柳之云指了指前几天卤煮大肠,临时搭的那些灶头,这下刚好派上了用场!

“我们再抬两张桌子抬出去吧!”

柳之云大概数了一下人头,差不多有22个人,一张桌子肯定是坐不下的,好在厨房和他们姐弟卧室一共有两张。

这加起来也差不多!

“阿晟,木炭烧好了吗?”

“好了,姐姐你看”

“确实不错,阿晟就是聪明……”

柳之云看着灶头里面的红彤彤的木炭很是满意!

“刘大娘,你去帮大家伙盛米饭”

“好嘞,小云!”

“阿晟,你把木炭给面前这俩个灶头里都加一些”

“好”

阿晟把碳化好的木头一根根的加到了今天要吃饭的灶头里面。

柳之云看着这一大锅满满的红油锅底,心里想好再这个锅很大,要不然这么多人根本坐不下,柳之云把炒好的锅底,又给旁边的那一口铁锅分了一半,大骨头也夹进去了一个!

“来,大家伙,开始吃饭咯!”

柳之云一出口,大家伙都可开心了,直接放下了手里的活,跑了过来!

可是,当他们坐到桌子面前,看到一盘盘生的菜,脸上的笑容突然都凝固住了!

“……这”

“小云,……这个可咋吃啊?”

“大哥,你看……”

柳之云直接夹起一筷子肉片,往滚烫的锅底里面涮了下去!

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