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第152章 一锅端

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不能够直接把糯米一口气给蒸熟了,等到它大概蒸了十分钟的时候,立马要把蒸笼打开,用筷子把它给搅拌一下,这样才能够让糯米有不一样的口感,不会出现半生不熟。

“芳芳,你现在就去把刚刚找到的果脯全部都清洗干净,然后放在你右手边的盘子上面。”

“接下来我要做八宝饭的任务就你来做了。”如果想要得到冠军的话,仅凭这一道菜是绝对不可能赢的。

所以一定要出奇制胜,才可以防患于未然。

“我?”芳芳有些不可置信,上次就是因为自己的疏忽,差点就导致他进不了决赛了。

林峰知道芳芳心里面在想什么,让她不要太过于自责了。

“你放心吧,我会在旁边教你的,特别的简单。”

“好。”

林峰接下来想要做的是叫花鸡。

说起这个,那就是一个传奇了,叫花鸡是江苏那边最传统的名菜了。

想要把叫花鸡做好的话,那么就要用最好的泥土,还有和荷叶再加上一些特制的调料,那味道可是一绝了。

要想把叫花鸡做的完美的话,那就要费一些功夫了,因为制作的过程比较繁琐,而且环境也是十分的苛刻,要想吃到正宗的叫花鸡,那真的是不容易的事情。

“也不知道等下做叫花鸡那么的残忍,会不会被大家给嫌弃啊。”林峰想了想,还是决定做这个叫花鸡。

说叫花鸡的第一步,那就是要将活的鸡扭断脖子,不要放血,当然也不能够拔光毛。

第一步林峰就觉得有点残忍了,现场的人实在是太多了,恐怕大家都会狠狠地唾弃他的。

选择权不仅在评委的手上,更加是在观众的手上。

“如果不能够这样的话,那只能够牺牲口感了。”林峰想了想还是不要活活的在这里把鸡的脖子给扭断,那么只能够从已经弄好的鸡下手了。

这个办法比较冒险,可现在已经别无选择了,走到冰箱的旁边,林峰打开了冰箱,拿起了一只被冰冻的鸡。

“二号选手,这是要做鸡肉吗?”主持人有点惊讶,现在都已经这个点了才去拿食材,会不会已经有点晚了。

“我关注这个选手已经很久了,大家发现没有,每一次只要他一出场,总能够给我们带来不一样的惊喜。”

“是啊,我也是从他第一场比赛就一直关注她,每次只要他做菜的话,绝对会给我们带来从来都没有见过的东西,因此这次他参加总决赛,我肯定是要过来给他加油的。”

现场的观众有不少是冲着林峰来的。

不要看它只是一个美食大赛,东海市的人,对于美食的追求,那可是很高的。

林峰已经在这个大赛上面吸粉无数了,如果让林峰本人知道这件事情的话,肯定心里面特别的得瑟。

能够让现场1000个观众的席位全部都坐满,林峰起码有一半的功劳,这种吸引力可以说是很大的了。

“林峰,我感觉蒸锅里面的糯米,现在差不多熟了吧。”芳芳一直在看着糯米蒸没蒸好,她感觉差不多了,才询问林峰下一步该怎么办。

“要是你觉得糯米差不多熟的话,那么你就先将蒸锅里面的糯米拿出来,下一步就特别简单了,你只需要叫糯米放到旁边的容器里面,然后在挖几个孔,把刚刚洗干净的果脯全部都塞进去就可以了。”

这些话听起来特别的简单,其实做起来还是有点复杂的。

林峰就是故意把这件任务交给芳芳的,果脯也不能够随意的去摆放,女人总是爱好看的,审美的眼光也十分的不错,林峰相信芳芳一定能够坐得特别的完美。

“那好,我尽量会做得完美一点的。”

“芳芳你等一下,我还有一件事情没有交代给你。”林峰给搞忘了,八宝饭最重要的一个环节还没有交代,“好的糯米你先把它和白砂糖搅拌一下,不要太甜了,你自己把握好分量。”

“搅拌完之后你再倒入一点点的食用油。”

糯米并没有甜味,只有香味加入糖的话,会让口感变得更好。

八宝饭差不多就可以算是完成了,现在最重要的就是制作叫化鸡了,先要把原材料给准备好。

林峰说,先将一整块冰冻的鸡放在热水里面泡,等它泡了几分钟之后很快就拿了出来。

要是直接一直放在热水里面泡的话,不能够让鸡肉里面给解冻,而且还会让鸡肉的肉质变得不好。

最好的办法就是把鸡肉放到蒸笼上面,让蒸汽慢慢的帮它解冻。

“二号选手,这是直接要用蒸笼把鸡给蒸熟吗?”

“都不放什么调料的吗?难道打算直接就这么吃?”

观众们都聚精会神的看着林峰到底是怎么做菜的,就连评委席上的评委也不知道林峰的葫芦里面到底卖的是什么药?

主持人主持了那么多次比赛,还是第一次遇到这种情况都不知道该怎么解说了,只能够委婉一点。

“看来二号选手这次要给我们带来一个很大的惊喜了,我们还是耐心的等待吧,趁着这个时间我们来看看一号选手做的是什么。”

一号选手在这还是很显眼的,全身上下都穿的是黑色的,就连脸也看不见,也戴了口罩。

旁边任何声音对他是一点影响都没有,一直都是认真的忙碌着自己的事情。

主持人说,“一号选手正在做的就是东海市最有名的特色之一,一锅端。”

东海市作为一个旅游城市,美食那是必不可少的,很多人都特地来这里品尝一下当地的美食,总有一款是适合他们的胃口,能够让人瞬间得到满足。

虽然说这个名字的确是不好听叫做一锅端,但是特别的考验一个人的功底,里面有各种各样的美食,你要让他们完全的杂糅在一起,那是一件特别不容易的事情。

这道菜里面有各种各样的肉类,鱼类,还有蔬菜。

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