重生1980:野性年代

君舞

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第618章 冯记爆肚

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话说这毕老板也是开车真叫一个莽撞啊!虽然说叶欢家出门之后的这一段路也实在是有些平缓,来来往往的车辆,走这条路的也并不多。

毕老板估计是平常事情忙的太昏头涨脑的,这一开到路上也是踩不住刹车了,那开的一个叫快!玩的时候,连速度都不带减的!叶欢我在副驾驶上整的过程都是提心吊胆的,心里头是直后悔自己这次是没坐在后排……

叶欢都不知道,他究竟是在跟自己炫耀他的车技术,还是想要把叶欢给弄死,自己才能趁机独占这个食品加工厂……

好在开到了街区之后,这毕老板也像是开尽兴了一样,速度也是放缓了下来。还知道让人了,叶欢也是一阵的松气。

这什刹海的武校位置离叶欢的家也算不上近,大约也是有三四个小时的路程了,等到了那什刹海武校的时候,已经算是中午整点了。

“走吧!叶厂长,要不咱们俩先去找点好吃的?先填补填补?”

叶欢早上起的早,也是并没有吃什么东西,此时也是恰好到了饭点了,顿时也是连忙答应了下来,说道,

“那依你看,咱们应该去找个什么地儿的?这一片我也不是很熟,听毕老板安排了!”

毕老板则是嘿嘿一笑,说道,“瞧叶厂长这个样子,我都知道你打定也是肚中空空了!这样吧,我带你去一家老店,可算得上是这什刹海的一个百年老店了!”

“哦?”叶欢一听这话,眼睛都亮了起来,并不是说他听见吃的东西就来了劲儿。而是说这百年老店,再怎么说也指定是一个难得的东西!

叶欢重生这一次,别的想法到也是没有,就一样,想那个机会能够吃一些,在后世里,一个是消失殆尽的东西!

“毕老板说的是什么东西呀?”

叶欢顿时也是好奇了起来,只听那毕老板把车一停,说道,“这可是个咱们老北京的好东西,咱们先下车吧!”

“这个地方虽然有点远,但是位置在不太好找,开着车去还没有两条腿方便呢!”

“得嘞!”叶欢心里头则是有些暗骂,这个毕老板还故弄玄虚,但是也是知道这种藏在小胡同里面的苍蝇馆子,才是真真正正有水平的饭馆!

叶欢顿时下车,跟着毕老板一路走,穿过了几套小巷子。也难怪毕老板要叶欢下车步行,这个地方要是开车过来的话,还真是进不来。

没过多久,不用毕老板告诉叶欢,叶欢也是看到了,他要带他吃的究竟是个什么地方。

只见那个个小胡同巷子里,老远就看到了有一家店铺,外面则是排了好一长队的人,而那家店铺的面积并不大,只有小小的一间房子,门口上则是挂着一个漆都掉了一半的牌子——冯记爆肚。

这毕老板也是看到了叶欢,都已经看到这家店铺的招牌了,顿时也是哈哈一笑说道,

“叶厂长呀!我要带你吃的就是这家冯记爆肚!你可别看这家店铺,虽然不大,但可是一个有了百年历史的老店子!”

“据说当时在这北京城里面的王爷,还要到他家祖上来吃爆肚呢!”

叶欢一听这话,心里头也是大为震撼,所以说知道这北京城里面的王爷们,个个都是能吃会吃的,也不拘束于什么教条,哪家做的好吃就去哪家。

但是这能被人家王爷都看得上的店铺,能是一般的店铺吗?叶欢顿时肃然起敬的说道,

“想不到在这个小巷之中,还有着这么一家爆肚!今天也是托了毕老板的福,能够让我大饱口福啊!”

毕老板也是嘿嘿笑着说道,

“怕您不知道,我给您介绍介绍这个爆肚的来历!要说这爆肚儿,最开始的时候,可是平民家吃的东西。所谓的上层人士,人们都是看不惯这些东西,更是看不起吃这些东西的人。所谓爆肚,那就是拿各种各样的肚子边角料,混在一起,爆出来那叫一个脆!”

“但是慢慢来,时代在发展,人们的生活也逐渐好了起来!大家对于这东西的好吃不好吃,也是有了一番属于自己的考量,也并非是像之前那样的什么贵的什么就好。所以这爆肚现在也是成了一种大众美食,价格也是涨了上去!”

“但是说白了,这京城里面做爆肚的人虽然多,但是要说的上是一绝的,那也唯有这一家了!冯记爆肚,从我四五岁的时候就在这儿吃过,到现在连店铺的模样都没改。人家这儿也是有讲究的,一天只做一天的量,就算排队的人再多,也不肯加料,今天算咱们哥俩赶的早!”

“这要是在晚来,一会儿说不上排队,都没得排了……”

叶欢听了这个毕老板说了这么多,云里雾里的话,却是啥都没讲清楚。还不如叶欢自己知道的多,这爆肚叶欢也是从一个作家的文章里面了解到的,但是文章的作者具体是谁,叶欢却是忘了名字。好像是那老舍?还是余华来这……

是那篇文章却是仔仔细细的被叶欢记在了心里,叶欢记得,那里面说,这爆肚却是那平民们的食物。用的都是市场上没人要的边角料,被做爆肚的低价回收,再掺上一些烂肉,碎肉的什么的,在他们调好的汤汁里一蘸,那个味道真的是绝了!

而且这爆肚,讲究的就是一个字儿——脆!但凡是火候调的不准,或者是在汤里多搁置了一秒,半秒,这爆肚就算是毁了一半的味道儿。必须要是几十年功夫的师傅才拿捏的准那个火候和时间!

“行了,咱们俩也赶紧排队吧!”

毕老板见那叶欢看着招牌发愣,顿时也是一拉叶欢,往前面去找了个空位的位置坐了下来。也刚好是有一桌人刚刚走,要不然叶欢和毕老板还要坐上等他一会儿。

“老板!两大碗爆肚儿!”毕老板一坐下,顿时扯着嗓子对老板说道,同时也是回头问叶欢,

“叶老板,要辣子不?”

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