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第八十四章 嫩玉米

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六月中旬,是一年当中,瓜菜最丰富的季节。

顶花带刺嫩绿的黄瓜,辣椒,这些都是洗干净就可以直接生吃的,还有嫩豆角,土豆也下来了,只需要一小块带皮的肥多瘦少的猪肉,就可以将一大锅土豆豆角炖的喷喷香,如果再配上一个大大的馒头这就是庄户人家少有的好吃食了。

最让赵玲玲高兴的是,菜园子里种的玉米熟到可以吃的程度了。

菜园子里的玉米比地里的玉米播种的早,在地里的玉米刚刚出苗的时候,菜园子里的玉米就已经有赵玲玲的腰那么高了。现在,地里的玉米大多数刚刚结了玉米棒子,而菜园子里的玉米棒子,已经可以吃了。

玉米要完全成熟,指的是玉米粒灌满浆而且变硬。现在菜园子里的玉米,玉米粒已经灌满了浆,但还没有变硬,这正是吃煮嫩玉米的时候。

赵玲玲一直关注着玉米的长势,也一直盼着这个时候,看着那一棒棒饱满的玉米,眼泪都出来。

“娘,晚上咱吃煮玉米啊。”赵玲玲回了屋里,跟焦氏打了个招呼,就提了个篮子,重新回到菜园子里。

雨水充足,加上肥力够,菜园子里的玉米长的都很好,一棵玉米杆子上大多都结了两棒玉米棒子,有的还结了三个。

玉米棒子外,都包裹着青青的玉米皮,赵玲玲挑大个的,拿着板凳把地弄平,踩在凳子上翘起脚尖,才勉强够着。这让赵玲玲想起了现代矮化了额玉米,那多好呀!从玉米棒子的尖端将玉米皮撕开一些,露出里面的玉米粒,然后用小指甲在一颗玉米粒上轻轻地掐了一下,感觉浆水饱满,而又不至于太嫩的,煮来吃最好吃,而且有嚼头。

嫩玉米如果太老了,就没那么甜,而如果太嫩,则没什么嚼头。前世赵玲玲就爱吃嫩嫩的软玉米,也很会挑怎样的嫩玉米才最好吃,现在的没的挑了不过这种硬玉米更清新,完了煮玉米的汤甜甜的也很好喝。

还有玉米杆儿这时候也和甘蔗一样是能吃的,它区别于甘蔗的多糖,而是淡淡的玉米香气中带着丝丝的甜腻。

赵玲玲一连掰了六棒玉米棒子,装进篮子里,提回屋里来。进来的第一件事就是安排把玉米杆儿拿回来。这可比玉米还稀罕,过几天就不能吃了,就是前世的赵玲玲也只是小时候在老家吃过。

“小姐,这个玉米真能吃?”这段时间夏雪她们和赵玲玲混熟了也放开了,就问赵玲玲。

“嗯,能吃了,咱晚上就吃,大家尝尝鲜。”赵玲玲笑着道,“夏雪、夏雨,来,帮我把玉米剥了。”

“哎。”俩痛快地答应了,抱起一棒子玉米,就学着赵玲玲的样子剥起来。

玉米棒子最外层是青色的硬皮,在往里面则是有些泛白的软皮。将这些全都剥掉,再将玉米胡子也都撕捋干净,玉米就剥好了。

大锅刷干净,不能有油星,也不能有异味。然后将几个玉米平放进锅里。倒入清水,将玉米淹没。把锅盖盖严,在灶下烧火。等将水烧开之后,再加上一小把柴禾。等这把柴禾也烧完了。再等上一会的工夫,锅里的玉米就熟了。

玉米熟了,还没揭开锅,就有甜香的味道从锅里一丝丝地冒了出来。

“小姐,好香,甜甜的。这个真的能吃。”夏雨比较活泼当即高兴的叫道。

“别着急,去打半盆凉水来。”赵玲玲就笑道。

夏雨答应颠儿颠儿地跑开,一会工夫,就端着半盆清水过来了。

“小姐,水。”

赵玲玲接过水盆放在锅沿上,这才将锅盖掀开。一股热气,带着更加浓郁的玉米的甜香立即扑面而来。

赵玲玲就用筷子将玉米从锅里夹出来,放入水盆中,这样可以让玉米快速的凉下来,好入口。

结果这天晚饭的饭桌上,饭菜都没动,赵玲玲、赵瑶瑶和轩辕浩一人抱着一棒玉米在啃。边吃边还在抱怨赵玲玲掰玉米没叫他。赵玲玲那个冤枉,天知道这位爷什么时候心情好,好吧!

“真好吃。”小丫头夏雨也分了一节一边吃,一边道。

“嗯。”赵玲玲的模糊不清的声音附和着,久违了的味道,入口后,前世稀松平常的东西竟让她有种幸福的想流泪的冲动。赵玲玲知道嫩玉米不仅好吃,而且营养价值很高,尤其是对眼睛很有好处。

赵父、焦母看赵玲玲的这么香,两人就将啃了一半的玉米棒放下了,说要留给她吃。

“爹、娘,姐,你们吃啊,咱园子里还那老些那,都够吃了。明天煮些给陌陌给点怎么样?”赵玲玲是会分享的人绝不会一人吃独食因此就说道。

“好,我现在就去掰去!”这个提议得到了赵父的积极响应,说完拎着镰刀就出去了。

玉米水好喝但容易上火不宜多喝,因此赵玲玲喝了一碗就放下了。夏雨这小丫头却喝上瘾了,只说比糖都好吃,逗得大家哈哈大笑,小丫头还恼上了。

第二天煮好玉米,恰逢百花镇的集日。一家人匆匆地吃过了早饭。赵父就将牛车车赶了出来,让她们娘三儿坐在了车里,一家人欢欢喜喜地就往镇上来。

到了镇上的书院真好过了早读的时间,学子们准备吃早饭的时候,陌陌看到一家人都来了,欢呼一声就铺到了赵父的怀里。

“爹,娘,大姐、玲玲你们怎么这么早就来镇上了?”虽然高兴陌陌这孩子还是很有分寸的先是关心家里的情况。

“没事儿,这不你妹妹非说玉米能吃了,家里只有你没吃过这不?给你送来了。”赵父嘴里说着埋怨的话,脸上却挂着和煦的笑容。

“嘻嘻,我就知道,玲玲对我最好了。”说完也不再耽搁呼呼啦啦的就吃开了。为啥?快上课了呗!

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