晚上自是吃不到的，他们厨师刚学会，还得练练，虽然很想立马赚钱，但还是得保证食物的口味；秦掌柜抱歉的说道：“各位，实在抱歉，今天我们食材不足，不过明天本店会推出，明天一定给各位留好位置。”
各位老板虽然有些不甘但还是点头说到他明天中午一定会来，得给他留一份。
送走了各位老板后秦掌柜又去了厨房，让人着手准备水煮鱼所需要的食材和调料。
隔天，知道水煮鱼的老板还没到饭点就来了，开口就点水煮鱼，端上桌就迫不及待的吃起来，还一边吃一边说这肉嫩嫩滑滑的而且还一点腥味都没有，好吃，其他客人闻着香味听到吃到的客人称赞，叫来小二说他们也要一份水煮鱼，这还没推广呢，就这么受欢迎了。
开始第一天秦掌柜也不敢准备多了，就按平时他们卖红烧鱼的份数准备的，平时红烧鱼备的也会有四五份没卖完，这鱼容易死，当天卖不完的也自己吃。
秦掌柜正在和熟客吹嘘这酸菜鱼的美味，就见店里的伙计急匆匆的跑来：“掌柜的，店里鱼不够了。”
怎么就不够了呢，这才刚到饭点呢，秦掌柜给客人寒暄几句正要转身走就听到客人说还有的话给他也上一份尝尝。秦掌柜只能说他去看看，有的话一定给他端来。
看着他准备的二十条鱼还有两条了，就让伙计赶快去码头买，还好酒楼离码头不一刻钟的路程。
交代完后秦掌柜又急急忙忙出去安抚客人了。
后来伙计只带回来五六条新鲜点的鱼，这哪够呀，只能给那些相熟的客人上去，没安排上的让小二送了点心，说明鱼不够，希望他们改天再来。
鱼需求量增大，原来的供货商供不过来，就只好去码头寻新货源，这正谈妥回来就碰见顾麟尘了。
一到酒楼，秦掌柜和后面的鱼老板寒暄了下，吩咐小二把他带到后厨，自己领着顾麟尘上了二楼雅间并让小二上壶茶和点心来。
“顾公子请坐，上次没好生招待你，实在不好意思，还没请教你是做哪方面的？”
“秦掌柜您客气了，我只是一乡下人，以后还得你多关照了。”
“哦？此话怎讲？”秦掌柜好奇起来。
小二敲门进来把点心和茶放好就退出去了。
“我打算在镇上做个小本生意，不过秦掌柜您放心，我不会在这一带卖”顾麟尘想和秦掌柜交好，他在镇上没什么势力，而湘聚楼在镇上算是百年老店，有人脉，刚做生意就怕别人找茬，也怕湘聚楼这样的大酒楼打压，所以今天来了就把话摊开。
“你这是要做吃食？”秦掌柜听他这一说警惕起来，以顾麟尘的手艺恐怕他们的生意会受影响。
“就摆个小摊卖点吃食补贴家用，你们酒楼是富贵人群消费的地方，而我是卖平民百姓。”
秦掌柜想了想，这人能和他说也是个坦然的，而且自己要做吃食还把方子卖给了他，也是值得交的，再说，这镇上也不只有他们一家酒楼，和他们规模不相上下的还有两家呢！街上那些做吃食的小贩更不用说多得去了，“呵呵，顾公子谦虚了，不知是什么吃食呢？”
顾麟尘喝了一口茶：“请容我买个乖，吃食出来一定会给秦掌柜送一份来，到时候还得请你提提意见。”
“哈哈哈，顾公子你客气了！不过我这人啊别的不爱，就爱美酒佳肴。”
“秦掌柜把湘聚楼经营得红红火火在吃得方面肯定异于常人。”
“哈哈哈，顾公子你真会说话”
………
顾麟尘从湘聚楼出来都快正午了，想想给西哥儿买串糖葫芦和点心，看他上次很喜欢吃，就往点心铺子走去。
“哟，这不是顾老大嘛，今天穿得人模狗样的是要去哪呀？”来人一副嬉皮笑脸的，一手拿着从旁边摊位顺来的苹果肯，后面跟着两个人也有样学样的，惹得旁边摊位上的老板那是蹬鼻子上脸敢露不敢言的看着他们。
顾麟尘不想理他，想越过他走，就被拦住了。
一旁的行人看他们这架子自动避开了，那人是谁呀，在镇上的小贩都认识，到处收保护费的陈麻子，还是离远点好，免得殃及到自己。
“陈老大，我今天没心情跟你掰扯”顾麟尘不悦道。
“呵！听说你前些天被打破了脑袋这是还没好啊！居然敢这么跟我说话”陈麻子恼了，虽然顾麟尘这人是有点本事，在那些小喽啰中混了个老大，但平时见了他也是客客气气的，今儿居然敢给他瞪脸了，说着就往顾麟尘脸上挥了一拳。
顾麟尘曾经读书的时候也当过校霸，脾气自是有的，用手抓住了挥来的拳头，一个反手摔，直接把陈麻子“嘣”的一声摔倒了地上，后面两小弟看到他们大哥被打了都冲过来，顾麟尘一拳一个，三两下就把他们都打趴下了。
陈麻子整个人都被摔懵了，缓了好一会儿才爬起来：“你给我等着”说完正要带人走，又被顾麟尘抓住几拳打过去。
这下陈麻子是彻底被压在地上打。
“什么叫我给你等着，啊！你给我说说”边问边扇耳光”这人呀，要么不惹，要么就让他意识到你更不好惹，以后见了你都绕道走的那种。
陈麻子被打得嗷嗷叫，到底是才二十出头的人没一会就开口求饶道：“顾哥，我错了，你饶了我吧，我以后尊你为大哥。”
看他一副可怜兮兮的样儿哪有刚才那样嚣张，顾麟尘叹了口气起身：“记住你说的话，还有，以后不准欺强凌弱为非作歹，不然今天这只是开始。”
几人连连点头说不会了，顾麟尘用犀利的眼神在三人身上扫过，吓得他们直哆嗦，也不继续吓他们了，转身就走。
等顾麟尘走得看不见了，一小弟看向陈麻子“老大，我们要不要去找他茬呀？”
陈麻子一袖子回过去：“感情刚才挨打的是我不是你，你不知道他、他妈的打人真痛，老子一身都快废了，再来一遭，我她妈命都没了，来，扶着我点。”
两小弟架着陈麻子一瘸一拐的走了。