西街这边，顾麟尘和风哥儿找着位置就开始摆桌出摊，这会儿还早，街上来往的人不多，顾麟尘放了些卤味在锅里煮，其他的用盆装着摆在摊上；没一会儿锅里卤味的香气就飘出来了。
一个大汉闻着味过来：“你这煮的什么，好香啊！”看那旁边还放着一盆金灿灿的东西直咽口水。
顾麟尘看还没推广就有客人自动来了，拿着备好的试吃品递给他：“大哥，你尝尝”试吃品顾麟尘切的比较小块，用一根竹签串起来的。
“这怎么好意思呢”来人搓手，不好意思去接。
“大哥，我们吃食可以免费尝，尝了好吃再买 。”
一听有吃的不要钱，周围被这香味吸引住的人顿时围了过来。
“哈哈，那我就不客气了”汉子接过吃起来：“这是猪下水做的？”一副不敢相信的样子，猪下水也可以这么好吃的吗？
“老板，你真厉害，一吃就吃出来了，这下水我清洗得干净，很卫生的，而且我还用了十几种补药一起煮的呢。”
“嗯，好吃，这个怎么卖的？”汉子是个爽快人。
顾麟尘笑呵呵的介绍道：“这卤味凉拌的三文钱一碗，五文钱两碗，若加面面条一碗五文。”
汉子想了想和放肉丝的面一个价：“给我来一份加面条的”说着就走到旁边桌子坐下了。
风哥儿有些慌乱的煮面，顾麟尘看他有些紧张，过来握着他的手道：“放轻松点，深呼吸，没事，相信自己，就像在家里煮一样。”
风哥儿吸了好几口粗气，感受到夫君有力的大手，心平静了不少。
“老板，你这个当真可以免费试吃？”一老婆子上前询问道。
“当真的，来，大姐你尝尝看”着手穿了一块给她。
老婆子一听他话，眼角都笑出几个山丘了 ：“老板，你叫错了，我孙子都有你这么大咯！”接过尝了下，也是满意的点头，接着道：“给我来三文钱的。”
“好勒，大姐，请稍等”这第二个客人也稳了，顾麟尘就着手给他拌起来。
“老板，你又叫错了，要叫我奶奶”虽然嘴上这么说，可笑容更是比刚才还灿烂。
“可您看着还很年轻，叫你奶奶我可叫不出口呢，感觉把自己叫老了。”
“哈哈哈哈，老板你真是一个有趣的人。”
风哥儿这边面条煮好了，盛碗里，大家一看，那大海碗装的满满的，上面全是卤味，闻着更香了，围观的人个个都听到旁边人咽口水的声音，想三文钱一碗也不是很贵，一个包子也要一两文钱呢。
“老板，给我来三文钱的”有人控制不住了喊出来。
“我也要一份”
“我要一碗加面条的”
“我也要，唉，你别挤呀”
这下全都一窝蜂的围上来，顾麟尘看这架势都要把他摊位推翻了，赶紧让他们排队，这样他才好给大家做。大家为了早吃上也听他的排起队来。
加面条的人不多，风哥儿就收着钱，遇到要加面条的就让他一旁坐下等一会儿，有三两个都要加面条的就一锅煮。
其他路过的行人看这摊位排着老长的队也好奇，而且闻着那边飘过来的味也很香，纷纷过去询问是什么吃食，得知是猪下水做的卤味，一听猪下水心里还有点隔应，可闻着这味，看买的人还这么多，价格也不贵，就当尝尝鲜，就跟在后头排起来。
最开始大家还一碗一碗的买，看到最先要了一碗的人吃完了又排队买，有的甚至还跑回家拿了一个碗来。这下就两碗三碗的要了。
午时加面条的人多了，顾麟尘就让风哥儿负责煮面，他自己来收钱。
还没过未时，顾麟尘看今天带来的猪下水还有两三分了，就说今天的买完了，请他们明天再来。
今天第一天，没想到镇上的人还是很舍得吃的，他们差不多两个时辰就卖完了。
拿来的面条还有一点，风哥儿就把它煮了吃，他们俩忙得中午饭都没顾得上吃，这会不忙了也感觉到饿了。
收拾好东西，顾麟尘让风哥儿在这等他一下，提着一个篮子就往湘聚楼去。
秦掌柜正在算着账，抬头看到顾麟尘来了，起身迎上去：“顾老弟，你来了”
看见顾麟尘手上还提着个篮子“这是……”
两人一来二去也算熟人了，秦掌柜今天这么给他面子，想来他的方子给对方带来不小的收益吧，他也不矫情：“秦哥，我是来送点吃食给你尝尝。”
秦掌柜端出来一看，一个卤猪蹄，一个猪耳朵都做得金灿灿的，这味闻着也香。
顾麟尘：“秦哥，这个切了下酒特棒”
“哈哈哈，那好，那好，走，楼上喝一杯”秦掌柜拉着他就想往二楼去。
“那个秦哥，我夫郎还在等着我，今儿就不叨扰了，改天一定陪你喝几杯。”
一听他还有事，秦掌柜也不好留人了，拍拍他肩膀说有事可以去找他。
顾麟尘和风哥儿推着车往猪肉铺子去。
猪肉铺这会儿没有客人，王屠夫坐在一边休息，看到顾麟尘他们来了，也起身走过去。
“老哥，我今天还是要那一篓猪下水”顾麟尘看向旁边那一篓子道。
王屠夫想昨儿就从他这买了一大篓子，这么快就吃完了，疑惑的望了一眼顾麟尘，转身去把篓子搬过来“这些东西不好吃，想吃肉还是买猪肉好。”
“谢谢老哥提醒，小子顾麟尘，想用它做点吃食卖”说着从推车下端出一个大海碗，里面装着一个卤猪耳朵，一些猪头肉递给王屠夫：“这是我做的卤味，给老哥你尝尝，这个切了就可以吃。”
王屠夫觉得他们也不熟，平白无故拿人家东西也不好：“不用客气！你们带回去自己吃吧”不过闻着这味诱人得紧，眼睛一直盯着碗里看。
顾麟尘看出他的意思了，走上前去把碗塞到他手里：“小子也没别的意思，就是想麻烦大哥以后把这些下水留给我，想和大哥你签一份买卖。”
王屠夫想了一下，这下水别的也没多少人买，点头同意了，收下了碗，进屋没一会，拿着个空碗和两份协议出来，下水还是十文一篓，骨头他要免费送给他。签好协议后顾麟尘把那篓下水装上车，又看到摊位上还有四个猪蹄，就买了下来，这个卤着他也爱吃。