王富贵也是赶上了运气，肉联厂正好是有个加工熟食的工坊指标，要招收工人。
赵厂长就将这件事交给了李副厂长去做，李副厂长正在想，加工什么熟食，毕竟不能随便弄个猪头肉吧。
要是弄好了，他还能受到嘉奖呢，结果他就吃到王富贵的红肠。
这是他从来没吃过的美味，若是批量生产出来，到时候让上头的领导先吃，然后给那些食堂、饭店提供，相信，以他的眼光，这事错不了。
而且这件事交给了他去做，他还是能做主的。
同时，李副厂长看人很准，他感觉王富贵早晚不是池中物，以后有机会肯定会飞黄腾达，先交好，反正也没什么损失。
所以才将做熟食的工坊给了王富贵。
过了十天，王富贵在县城的熟食工坊正式的开始干活了。
贾长路是工坊的技术指导，教这些人选择什么样的肉，弄碎成什么程度，弄碎的过程什么时候添加辅料，以及烤熟的过程需要注意什么，多长时间可以烤熟，烤熟的标准是什么，以及用什么木头烧火进行烤制。
当然，这些工人是分开的，比如搬运猪肉和弄肉馅的是一组，专门负责选择猪肉和弄成肉糜，添加辅料的是一组，专门负责添加辅料。烤制的是一组，专门负责烤制红肠，烧火的是一组，专门负责控制火的程度。
这样就可以熟能生巧，最后会越做越好。
当然那些辅料，都是贾长路弄好了的，都弄成了粉末，搅拌在水里。
即便是这样，依旧是找了比较老实实在的王富海和杨爱国专门负责。
能晚点泄露秘方就晚点泄露，这样能多赚点钱。只是这东西，早晚也会泄露出去，可那时候，他们的红肠已经打出了名声，占据了先驱市场，后来的也不过能分一杯羹，大头还是可以被自己这里占有的。
王贾贵没打算做成垄断市场，这种技术并不高的红肠，也做不成垄断。
贾长路不可能总在县城里待着，毕竟王富贵这里是需要他的，王富贵并没有打算离开村子专门去经营红肠去。
他有他的打算，这不过是长征路上第一步。
王富贵那是想一条龙的，只是现在还没达到那个地步。
贾长路在县城教了半个月，才将这些人都教好，每组人只需要负责自己的那一块即可，不可随意去别的组乱窜，并将这个任务交给了王富海管理。
所以王富海是拿了双份的工资的，一份是添加调料的工资，一份是管理的工资。
这可把王富海乐坏了，但同时也暗暗下定决心一定要管好这个工坊。
李副厂长带来的五个人，王富贵根据个人的具体情况，分别安排了活计，李副厂长很满意。
他去王富贵乔迁宴后，顺便就带走了十几根红肠，专门给了赵厂长以及亲朋试吃，都说很好。
所以李副厂长对于红肠能很好的销售充满了信心。
他这事要是做好了，没准厂长的职位就会落在他头上了，谁都知道，赵厂长就要调走了，人家是高升去大城市去了。
在赵厂长高升前，肯定要选出一个厂长来。
候选的人，可不是单纯一个李副厂长，还有个强有力的对手呢，那个王主任，也有可能被提拔。
不过看赵厂长对他的态度，他感觉，自己当厂长的可能性更大。
所以他这次一定要做好，要是做好了，估计厂长的位置就稳当了。
其实，那天还有没上的菜，就是鱼丸、虾丸、蟹丸，因为时间短，贾长路还未完全做出王富贵要的口味来。
鱼丸、虾丸和蟹丸，自古就有，鱼丸的历史可以追到秦始皇年代，据说是秦始皇爱吃鱼，但又不想吃到鱼刺，吃到鱼刺，厨师就会被赐死，有位厨师便发明了鱼丸，称为“氽鱼丸”，后人有诗说鱼丸玉露甘香，足见鱼丸备受欢迎的程度。
可就是这样好吃的鱼丸，王富贵在县城中却没有尝过，那些鱼丸的味道，和他所吃过的差距太大。
按理说，那些厨师的手艺应该不错啊，怎么就做不出王富贵所吃过的那款味道呢。
怎么也吃不出玉露甘香的感觉来，所以他自从有了充足的鱼虾蟹，就让贾长路开始研究。
他说出味道来，让贾长路一次次试验。
普通的这些丸，贾长路是会做的，但做出王富贵所说的那个口味，还真的难。
雪白轻盈，晶莹剔透，温暖柔软，丰腴饱满，颗颗生脆，粒粒溢香，这就是王富贵告诉贾长路的话，必须做出这种感觉来。
有诗为证：日啖鱼丸三百颗，不辞长作甲子人。
也就是说，吃了还想吃，三百颗都不够。不管任何饕餮之徒，都逃不过这些鱼丸的诱惑。
不但鱼丸如此，虾丸、蟹丸也要如此。
贾长路在县城教会了那些人做红肠后，回来就专门研究鱼丸，先做好鱼丸，再做虾丸、蟹丸。
除了王富贵能捕捞来的鱼外，王富贵还花大价钱买来了不少品种的鱼，就是为了让贾长路试验。
王富贵只会吃，会描述，但真的不会做。
贾长路就剁鱼肉成茸，就耗费了好大的经历，然后再捶打很多遍，让鱼肉有粘性，这样出来的鱼丸才能q弹。
可说起来容易，做起来难，过程需要加的辅料，什么时候加，都有讲究，需要贾长路一次次试验。
并且捶打的次数，时间，还需要根据鱼的品种不同而不同，能不能做出来q弹，吃起来回味无穷，就要看手艺了。
就这样费了足足一个半月，不知道让棒梗吃了多少鱼丸了，才做出来王富贵要的味道和质量。
当做出来的成品放进口中的时候，王富贵不由得轻叹一口气，上一世，他能吃到东西，到了这一世，却要等了一个多月，才终于吃到嘴里。
真不容易啊。
同时，他也问了棒梗，京城有没有这样的鱼丸，棒梗说了没有，当然也可能是阶层和金钱限制，棒梗没有吃过。
但王富贵也同样将做好的鱼丸给了孙庆有吃，问他是否吃过，孙庆有同样说没有吃过。
王富贵心里有了谱，要知道孙庆有家庭条件是相当不错的，很多食物应该都吃过，既然他说没吃过，那么也就是说市面上，应该还没有这款鱼丸。