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第74章 剁椒鱼头

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傍晚做饭,白初夏让大舅舅揉面做了些馒头,待会用来夹辣椒酱吃!

二舅负责炒菜,今晚做了个简单的猪肉青菜汤,白初夏觉得可以用来沾辣椒酱,滋味肯定翻倍!

除了汤还炒了个剁椒茄子和清炒红薯叶。

吃饭时用辣椒酱沾肉吃香得很而且非常下饭,杨文杨武兄弟俩吃个不停,馒头夹辣椒酱吃得非常过瘾,又辣又爽又香!

三兄弟就干吃馒头夹辣椒都能一人吃三大个……

看他们这么能吃的样子杨老太面上高兴,能吃是福啊!

吃完饭后白初夏叮嘱舅舅们明日多掰点大蒜,她打算用来做蒜蓉辣椒,还让舅舅们明日去钓些鱼回来,她想做个剁椒鱼头吃吃!

次日一大早舅舅们吃过饭后便开始剥蒜,大概剥了半个时辰剥的一小篮子他们便去放牛了。

今日小山他们也一大早地过来约白初夏去割草,白初夏跟他们说要在家做辣椒酱他们便自个去了。

不过他们却很好奇啥是辣椒酱,割草的时候还心心念念着。

桃子道:“要不我们割一上午的草就行了?回去看夏夏做那个什么酱!”

“辣椒酱!”小山记性可好了。

“对,咱们也去帮帮忙!”牛二也说道,虎子没有说话但是手里割草的速度明显比刚才快多了。

白初夏和小舅舅两人去地里摘了一筐辣椒回到院子里,杨老太过来帮忙清洗辣椒。

大舅二舅去放牛顺便去山上砍柴了,忙完才能帮夏夏钓鱼。

快入冬了,家里的柴火必须备得足足的,不然天太冷,大雪封了山后可没法去砍柴。

他们去山上时顺便捡些板栗回来,路上还碰到大山和桃子娘虎子娘以及牛二爷爷他们。

孩子们跟他们说白初夏他们收十五文一箩筐他们便过来捡栗子了,孩子们帮杨家割草每日也能赚一二文钱补贴家里。

见杨文杨武去进深山,他们也跟去,毕竟见他们兄弟俩还带着弓箭,有他们在倒也不担心安全。

杨文杨武兄弟俩觉得没有问题,他们去要是能捡到栗子也不错,这样自家好味来的生意才能更好!

院子里白初夏跟小舅舅和姥姥在晾晒清洗干净的辣椒,晾晒好后他俩又接着去地里摘了。

地里的辣椒大概也只剩一箩筐了,除了做辣椒酱她还想把一些辣椒晒干,这样更好储存。

冬日里要是想吃火锅的话加些辣椒进去吃得过瘾。

她和小舅舅做事都很麻利,半个时辰不到便摘完所有的辣椒了。

摘完一共有一筐半,比她预想的还多些,幸好她多带了个箩筐过来,不然又得多跑回家一趟了。

他们回去的路上还遇到了小山他们。

“今日怎这般快?”白初夏问道。

“哈哈,我们听说你要弄什么辣椒酱,搞快些给你帮忙呢!”桃子叉着小腰道。

白初夏笑道:“好好好,有你们的帮忙我这个辣椒酱肯定很快就能做好!”

桃子神气道:“那是!”

小山看着白初夏和杨瑞安背篓里红彤彤的东西:“夏夏这辣椒还能做成酱?”

以前夏天白初夏家做凉拌菜卖的时候村里的大伙偶尔会过来买些吃,所以他们也多少知道辣椒这东西的存在。

虽然白初夏他们家做的凉拌菜香辣下饭又好吃,但是村里人大多数都没什么收入,很少买,不过偶尔也会买。

小山爱吃,所以他常买,加上他自己又存有零花钱,买的次数多些,对于辣椒他还是有很深的印象的。

但是他不知道这东西还能做成辣椒酱。

白初夏应道:“能的,做成酱很好吃而且可以放很久!”

“夏夏,你会的可真多,你可真厉害!”桃子对着白初夏一通夸道。

白初夏笑了笑不言语。

回到院子里白初夏先把割草钱拿给了他们,然后再接着洗辣椒,小山他们纷纷过去帮忙。

白初夏让他们注意这些,她去帮小舅舅和姥姥剁辣椒。

见洗辣椒那里挤不进去了牛二也过来帮忙剁辣椒。

白初夏提醒他道:“牛二哥哥,你离远些剁辣椒,小心辣到眼睛,等会手会辣,你先带上手套再剁。”

这手套非常在简易,前天晚上白初夏让姥姥帮忙做的,就是怕剁辣椒的时候辣到手,无意摸眼睛的话辣到眼睛可会很难受的。

有了他们的帮忙白初夏需要的辣椒很快便全部剁好,剩下的半箩筐她拿去屋檐下晒着了,红彤彤的辣椒加上金灿灿的玉米挂在屋檐下可美!

蒜蓉比较难剁,蒜蓉需要剁得很细,所以在剁蒜蓉上花的时间比较长。

不过有孩子们的帮忙这都不是问题。

一切都剁好后小舅舅便去灶台那里烧火,火烧好后白初夏把油倒进锅里,油热后便往锅里加入蒜蓉,把蒜蓉炒至冒泡滋滋作响后便可加入剁好的辣椒,最后把水分熬干便行。

整个灶房都飘荡着蒜蓉辣椒的香味,小桃他们都不自觉流口水了!

“等蒜蓉辣酱冷却下来就可以装进罐子里储存了!”白初夏说道。

“好!夏夏那我们去喂兔子吧!”桃子说道。

“嗯!”白初夏拉着她的手去喂兔子,小山他们也跟在后面。

这时大舅和二舅挑着两担柴火,手里还拿着三条鱼回来了。

白初夏喂完兔子就赶紧回来,她中午打算做剁椒鱼头做午饭!

顺便让小山他们也尝尝,他们今日可是帮了不少忙。

“夏夏,你要的鱼!”杨武说道。

“哎!我现在就给舅舅做剁椒鱼头,小山桃子牛二哥哥,虎子哥哥你们等会在我家吃午饭可好?”白初夏说道。

“可以吗?”小山看着杨武说道。

杨武笑道:“当然可以!”

“是啊,人多吃饭才热闹!”杨老太也道。

白初夏接过鱼,牛二和杨瑞安过来帮忙杀鱼!

他俩杀鱼速度挺快,一看就是经常做菜的孩子。

鱼破肚处理赶紧后,白初夏让他俩把鱼头鱼尾分开。

鱼尾她打算做个水煮鱼片,无论是水煮鱼片还是剁椒鱼头,她只能做简易版的,谁让这个时代的调料太少了……

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