1986:东北旧事

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第126章 如获至宝的方志勇

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“这是咋了?没给做刀吗?”

看到陈铁柱他们回来后的情绪有些不对劲,方志勇好奇地问道。

“那玩意不是一天就能做完的,还得慢慢来。你解剖图画了吗?”陈铁柱说道。

“切,心虚就说心虚,扯啥白话。”韩秀英补了一句。

一看这个状态,方志勇就很明智的选择继续挑黄豆。

“嘿嘿,晚上咱们可是鲫鱼两吃呢,包你没有吃过这个味。”陈铁柱陪着笑脸说道。

“那好像也有些多啊,对了,你还没带我舀鱼去呢。”韩秀英皱起了眉头。

“明天的,明天咱们就去,必须得把鱼给舀回来。明天咱们再买豆腐,炖豆腐吃。”陈铁柱赶忙说道。

然后也不管韩秀英还要说啥,袖子一卷,开始收拾今天的鲫鱼。

巴掌大的鲫鱼有六条,酱焖足够了。鲫鱼壳子大大小小的,也得有三十来条,确实有些多。

稍稍琢磨了一下,留出来一半的鲫鱼壳子。万一明天舀不到呢?咋给英子炖豆腐吃。

对于帮爸爸干活,豆豆是很热心的。

只不过过来瞅瞅一手的鱼鳞和鱼腥味,就很明智的选择靠边站,当监工好了。

“等以后有机会的,弄条大鱼,那个鱼鳞咱们就不能扔了,可以熬点鱼鳞冻吃。”陈铁柱说道。

“鱼鳞还能熬冻?”韩秀英诧异的问道。

“必须能,反正肯定得让你尝尝就对了。”陈铁柱说道。

韩秀英撇了撇嘴,哪能看不出来他的心虚。

“哎……,鲫鱼壳子还得腌一下,然后吃的时候才香。吃大米饭还是高粱米饭啊?”陈铁柱没话找话。

“大米饭。”

没等韩秀英开口,豆豆小朋友发话了。

“要不然下边煮高粱米粥,上边给豆豆蒸点大米饭?吃咸鱼,其实高粱米粥更配。”陈铁柱小心翼翼地说道。

“反正我啥都能吃。”韩秀英说着,顺手把双手插进了袖子里。

完事之后她都愣住了,囤袖子,怎么能这么熟练?

“妥了,那就这么地了。”

陈铁柱乐呵呵的应了一句,然后就开始煮饭。

这边都弄好了、烧开了,另一口锅也生起火。

热锅起油,油温上来后六条大鲫鱼排排站的滑进锅中。

等稍稍煎了一会儿,这才用戗刀子小心翼翼地给这些鱼翻身。

趁着这个功夫用大酱调好料汁,往锅里这么一浇,直接盖锅盖。

“这就完事了?”

韩秀英诧异的问道。

“完事了,酱焖就是这么简单。”陈铁柱说道。

“其实也就是吃大酱的味,把味扎进鱼肉里。吃的时候再带着点汤汁,那就最美了。咱们这边离海远了一些,要不然弄点海鱼吃吃也挺好。”

“等有机会的吧,现在天冷了,县里的农贸市场应该也有卖的了。对了,咱们啥时候去省城啊?”

“也得等你的培养基真正发酵好吧?到时候也得带一些,让徐教授看看行不行啊。”韩秀英说道。

“还得说是英子,考虑问题就是这么周到。”陈铁柱竖起了大拇指。

韩秀英白了他一眼,懒得搭理他了。

锅已经烧开了,酱香味也飘散出来。

虽然中午吃了挺多,现在嗅着这个味,韩秀英又觉得自己的食欲很不错。

“陈老师,您看看,这是我画的阑尾的解剖图。”

这时候方志勇凑了过来。

陈铁柱看了一眼,点了点头,“其实让你画这个,只是为了加深印象。作为一名外科医生来讲,你要对人体的全部解剖结构都要做到了解通透。”

“而且那天你也说了,在做阑尾切除的手术过程中,还是会有很多的难点。了解了解剖结构,只是其一。”

“剩下的荷包缝合、结扎啥的,等你手感上来了,也就能够解决了。这两天我又想了一下,你们在做手术的过程中,能不能把切口整小点?”

“上次你也说了,创面越小,是不是对患者的侵害就更小一些,也更好恢复一些?就像二爷的刀口太长,内里情况太复杂,是不是这么个意思?”

“呃……,陈老师,理论上是应该这样的。”方志勇看了他一眼。

“可是手术切口的大小,更多的还是要方便施术者的操作。如果我们单纯为了让患者术后恢复得更好而去减小切口,那么在手术过程中可能会发生很多问题。”

“术野不够的话就很难钳夹与游离,也不怎么方便助手协助操作。一台手术,也并不仅仅只需要一名主刀医生,还得有别的人配合呢。”

这是他的专业,在说这些话的时候,他的身上充满了自信。

知道陈铁柱是一番好意,但是有些异想天开了。

“你看看我收拾完的鲫鱼壳子。”陈铁柱笑着说道。

方志勇一愣,不知道这个阑尾切除手术跟鲫鱼壳子有啥关系。

不过想归想,还是走到腌鱼的盆子边,查看起来。

起初也没看出来啥不同,收拾的确实很干净,一片鱼鳞都没剩下,鱼鳃也都摘了出去。

可是看啊看的,他就发现有些不对劲了,拎起来一条鲫鱼壳子,盯着猛瞅。

这条鲫鱼壳子的肚子上,只有不大的一个小窟窿。

扒开之后,借着光亮往里瞅,里边也是被陈铁柱清理得干干净净。

虽然他不是厨师,也知道要想清理鱼腹的话,切口大一些才方便。

这个是不是就跟阑尾切除术的切口一个道理?

虽然说鱼腹的清理可以是破坏性的,阑尾切除要小心翼翼,但是陈老师怎么就能通过这么一个小洞,把里边清理得这么干净呢?

“陈老师……,这……,怎么办到的?”方志勇有些迟疑的问道。

“唯手熟尔。”陈铁柱拽了一句文。

“说人话。”边上留意观察的韩秀英瞪眼说道。

方志勇这样的表现,肯定是发现了啥啊。

“我就是觉得吧,切口的大小并不应该是固定的。能够满足操作者的要求就好了呗,不能切更小,只能说技术不够。”

“还有刚刚老方说的那个术野啥的,就不能给手术床设计一下,能调整角度啥的,是不是术野就更大一些了呢?”

方志勇眼睛瞪得老大,这样的问题他从来都没有考虑过。

瞅瞅陈铁柱,又瞅瞅手中的鲫鱼壳子,可谓是如获至宝啊。

然后也不管陈铁柱和韩秀英了,拿起阑尾的解剖图,对照着鱼肚子的小洞,研究起来。

陈铁柱略微有些小得意,小切口阑尾切除,那也是自己的拿手绝活呢。

韩秀英则是撇了撇嘴,有些看不得他的得瑟。

但是呢,心里边吧,隐隐还有一丢丢的小开心。

挺纳闷,自己开心个啥劲儿?

嗯……,得快点把弟弟给叫过来。

“爸爸,鱼熟了吗?”

这时候豆豆喊了一句。

啥切不切的,能有锅里的酱焖鲫鱼重要吗?

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