末世厨娘穿越带娃记

哀家有点乏

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第260章 准备

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让小果没想到的是,一家放,结果家家放。

秦安明和壮壮痛快放了一回,而他们刚进屋,其他人家里也都开始了。

而这热闹的声音居然持续了一晚上。

到第二天一早的时候,居然还有零星几家在放。

小果铺好床后,来到了厨房。

第一件事就是打开炉子,扔上几块木炭。

每天都是做完这件事后,这才准备做饭。

今天起得早,还需要烛光给添亮,壮壮和秦安明还在睡梦中,小果在盆里拿起肘子还有鸡,再加上一块方肉,放在锅里先煮上。

焯掉水后,加入各种调料,然后再加上莫过肉的热水,添柴开始炖,大火烧开随即转小火,目标是炖到中午。

炖上后,开始做早饭,熬上一锅玉米粥,一会儿在煎了昨晚剩的馄饨还有鸡蛋,来点杨大嫂给的咸菜,这就是早饭了。

不过不着急,还早, 熬上粥剩下的一会儿再说就行。

现在这会儿功夫她要准备菜, 除了炖上的肉们,还有就是其他的配菜了。

小果从身上拿出菜单, 用一个钉子摁在了墙上,这样一抬头就能看到,方便。

把切菜的桌子清理干净,空出一个超大的地方, 然后把柜橱里所有的盘子全都拿了出来, 用热水烫了一个遍,然后又擦干净,整齐的摆放在桌子上,一会用来放切好的菜。

首先处理石斑鱼, 这种鱼腥味非常重, 所以要在表面抹一层盐,可以让表面的黏液很容易就被清理干净,而且石斑鱼的鳞片非常难划, 所以刮鱼鳞可废了她不少的功夫。

小果把处理好的鱼内脏扔掉,然后又用清水冲洗了一遍鱼身,又在鱼身上划了几刀,随后把鱼平铺放在盘子上,姜丝均匀的摆在上面,晚上吃饭的时候上锅一蒸就好。

拿出排骨,用砍刀剁成大小均匀的块放在盘子里,糖醋排骨好做, 下午在做就可以。

杨大嫂之前给的干梅菜, 小果拿出来洗了一下,然后控干水分放在盘子里, 下午用来做梅菜扣肉。

转身又去把鱿鱼拿过来, 小心的用刀划开身体,拿出里面的墨囊, 放在碗里, 墨汁可以用着包饺子。

切成花刀后, 在切成大小一致的块, 随后放在盘子里,又切了两根大葱, 用来和它搭配。

拿出一块里脊肉,正适合用来做京酱肉丝, 小果特意留出来的一块,把里脊切成稍微厚一点的片,随后改成丝,一整块里脊切了满满一盘肉丝,因为没买到豆皮,所以她就准备用面皮代替,到吃的时候,再切点配菜,胡萝卜丝还有大葱丝就可以了。

家里还有两把芹菜, 正好都用了,斜刀切成薄一点的片, 分成两份,一份炒坚果,一份拌素什锦, 又切了点胡萝卜片还有昨晚临睡前泡好的木耳和花生,一起做素什锦。

中途还回了一趟屋里,把昨晚自己剥好的一碗坚果放在另一份芹菜旁边。

准备到这儿, 小果就停止了,因为刚刚拿坚果的时候,听到了里屋传来的动静,所以猜测他们已经醒了,粥也差不多了,煎鸡蛋和馄饨也该准备了。

先把粥撤火,打开盖子放凉,然后腾出一个平底锅,这还是她特意为了煎东西定制的,平底锅热后,加上猪油,等油一化,就整齐的放上小馄饨。

放上后就转身拿着盘子盛咸菜, 萝卜条还有芥菜疙瘩, 盛了满满一小盘, 刚吃的时候,小果就确定杨大嫂不是吹牛了,她说自己是桃花村里腌菜第一,果然是真的,完全没有半点吹虚。

腌的咸菜咸香脆爽口,真是光吃都不腻,一口咸菜一口粥,就她都能喝两碗。

放下咸菜,来到锅边,用筷子翻了个过,随后想了想,又调了一个淀粉水,均匀的撒了进去,弄成水煎饺得了。

趁着水挥发的时候,小果又来到鸡蛋筐里,拿了五个鸭蛋,小果一个就饱,而壮壮和秦安明一人两个正好。

最近不知是不是天冷的原因,鸡鸭都不喜欢下蛋了,数量是明显的比暖和的时候少一大半,不过家里平常也就两人,所以也够吃。

拿着鸭蛋回到锅前,里面的水分正好挥发完,发出了卡擦卡擦的声音,小果赶忙盛出来,馄饨底部都已经煎成了金黄色,颜色是相当的诱人。

趁着锅热,又加入了一勺子猪油,然后把鸭蛋打了进去。

拿着筷子以防它们粘连,等熟了后,盛到了新的盘子里。

饭刚上桌,壮壮就跑了过来,满脸的兴奋,“娘!”

“嗯?怎么了?”

小果正在洗手,听到他的声音,不解的看向他。

“做什么了,好香啊~”壮壮闻着香味跑到了灶台前,看着冒着热气的锅盖,眼中充满着喜色。

“肘子还有鸡,方肉。”

小果刚说完,壮壮就哇哇的叫了起来,使劲呼着鼻子闻味儿。

秦安明随后到来,也是先闻了一圈,冲着香味来了。

不过眼睛一转,就看到了非常吸人眼球的场景。

秦安明两眼一瞪,嘴巴张的溜圆,一声声的惊呼声不由的脱出,“哇哇!”

说着就凑到了桌子前,仔细的上看下看,壮壮也凑过去,刚刚进来因为人矬没看到,这会儿自己搬了个凳子踩在上面才看清全貌。

“乖乖!这是满汉全席吧!”

秦安明长这么大,都没有同时吃过这么多菜,平常好的时候也就能有一盘菜,过年过节能有两盘也叫惊喜了,可谁能想到如今就有满满一长桌子的菜正在准备着,这让他左看右看的都稀罕不够。

壮壮更是如此了,虽然娘平时做的就够好的了,可今天他更期待了,要是时间一下到了晚上多好!

小果看着他们的表现偷笑一下,内心不由的有些自豪,不过嘴上却小意思的说着,“这算什么,还有没准备的呢。”

秦安明和壮壮一听她这么说,顿时发出了一声更长的感叹,小果都想给他们托住下巴了,长时间张着也不嫌累。

“好了好了,快吃饭了。”

小果坐在椅子上招呼着他们。

“娘,你还做了早饭,那你什么时候起的啊?”

壮壮心疼的蹦下来,跑过来抱住小果。

“一看蜡烛还着呢,就能猜到了。”

小果还没说话,秦安明就吹灭了蜡烛,心疼的看向她,“也不是我说你,起这么早干什么,等天亮我们一起收拾多好。”

小果不好意思的挠挠头,“没事儿,我不累,真的,我就是想提前收拾出来,后面不就省事了吗。”

小果说完笑了一下,说实话,其实是因为激动的没睡着,今天可是三十啊,凌晨十二点一过可就是新年了,自己在这的第一个新年,可不激动呗。

昨晚她是越想越精神,越想越躺不住,恨不得立马起床开始收拾,好不容易挨到了天亮,可不就赶紧起来了嘛。

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