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第15章 米肉

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我先是走了一趟醉仙楼,出来时,手中提着个精美食盒。

信阳府衙离着不远,设立之初便是为了让京城百姓诉状方便。

我慢慢悠悠地沿着大道走去,只是越靠近府衙,行人愈少,过得片刻功夫,“信阳府衙”四个大字便出现在我眼前。

府衙前,两座汉白玉狮子坐在此处已有不少岁月,春去秋来,风霜雨打,也没甚变化,只是这两扇朱红色的府衙大门,哪怕漆刷了一遍又一遍,现如今,倒有些陈旧,而朱红大门前静静矗立着一面黯淡无光的堂鼓,好似已经落了灰,又有多久没被敲响了?

门口的两个衙役见我呆呆地盯着堂鼓,驻足良久,终是忍不住喝斥道:”府衙重地,闲杂人等速速离开。“

我冷哼一声,森然道:”闲人?睁大你们的狗眼看清楚些,我是你们府衙的冷捕头冷冽亲自请过来的。“

看得出衙役十分谨慎小心,打量了一番后,立刻换了张嘴脸,笑呵呵道:”冷大人吩咐过我们,要是有人提他的名头,就让我们把他请进来。”

我沉着脸,不耐烦道:“那还不带路!”

衙役悻悻然道:“好嘞好嘞。”

其中一个衙役一边说着,一边想将我手里的食盒接过去,我狠狠瞪了他一眼,他便乖了。

那名衙役引着我先是跨过府衙大门,然后经过甬道,穿过仪门,路过左右六房,堪堪行至大堂。

府衙看起来倒是不大。

此刻,堂下一众捕快已经左右站定,冷冽与师爷各站一边首位。

大堂之上,府尹大人正襟危坐,身后高悬一轮红日,朱红色大案上正端端整整放着块惊堂木和一桶火签令。

“啪”的一声,府尹大人手中的惊堂木重重拍在桌案上,“堂下何人!”

直吓得那个管事小心翼翼地跪着,头不敢抬,大气也不敢喘,颤巍巍道:“小的醉仙楼管事,姓张名松。”

府尹大人拿起一只火签,“左右,先打人犯二十大板,再行问话。”

那管事正诧异间,左右的差役已将他裤子扒了下来。

老小子哪里亲身体验过这样的阵仗,立时便怂了,高呼道:“大人莫打,小人招了,招了。”

这位府尹大人用的竟然是先招后问的手段,颇有意思。

我不禁觉得有些好笑,于是我正想着到底以何种姿势走进去时,府尹大人却先是看见了我,惊异之下,站起身走下了大堂,然后朝我走来,小心心翼翼地接住我手里的食盒,邀我去了后堂。

只传来管事一阵撕心裂肺的叫痛声。

府尹大人本姓陈,单名一个衡字,传闻十分好吃,但今日一见真人,本尊却十分瘦削,身长七尺,面容黝黑,比起冬日里烧的木炭也只弱个两三分。

传闻有假。

刚于后堂落座,我已看见桌上正放着一杯热茶,想来陈衡早知道我会来此。

我抿了一口茶,十分苦涩,我皱起眉头,是下等的茶叶无疑了。

堂堂府尹大人这也太抠了些!我不信,四品大员的府上会连拿得出手的茶叶也没有。

陈衡先行大礼,”王爷大驾光临,陈衡有失远迎,烦请王爷恕罪。”

我微微一笑,“陈大人无需多礼,坐吧。”然后接着问道:”怎么这堂刚升起来,便退了?“

陈衡欲言又止,然后静静地看着我,道:”冷冽已将案件的来龙去脉告知下官,那管事本就无罪,只需让他认真录个口供罢了,不知王爷前来所为何事?“

我不禁哑然,乖乖!录个口供便要打二十大板,若真犯了事,那还了得?

升堂断案一事我本就不擅长,所以也懒得去问清楚,于是开门见山道:”本王听闻府尹大人十分好吃,今日路过醉仙楼,便想起了府尹大人,特地来送粉蒸红肉。”

他饶有深意的望了我一眼,但闻听是粉蒸红肉,又顿时欣喜不已,似是难以置信,失声叫道:“王爷说的是粉蒸红肉?醉仙楼的粉蒸红肉?”

我哑然失笑,“是啊,除了醉仙楼,难道还有别的酒楼做这道菜出彩么?怎的你堂堂信阳府尹,大周正四品,竟感觉像没吃过似的,本王记得你每月的俸禄怎么着也有二百两银子吧,莫不成陈大人连一道菜也舍不得吃了?要是传到北莽去,说什么我大周的朝廷命官连一道荤菜都吃不起,这还不让北莽蛮子笑话死?耻笑我大周已经山穷水尽了?”

陈衡微微低下头,羞愧道:”王爷有所不知,下官这每月的俸禄也就刚够一大家人日常使用而已,有时花销大些,真恨不得一个铜板掰成两半花啊,莫说一道粉蒸红肉了,就是孩子们平日里想多加道寻常荤腥,都有些难为下官了。“

我横了他一眼,”陈大人倒是个清官。“

陈衡从脖颈里揪出一截陈旧里衣,高声道:”下官肯定清,大大的清啊,王爷您瞧下官这身衣裳,光是补丁都有七八个了。”

说着,他又撩起官服衣摆,露出半截粗麻裤子,“还有下官这裤子,已有好几年未曾置办过新的了,也只有这身官服,看起来还新宣一些。“

如此一见,真是叹为观止,我讶异道:”陈大人,你这也太清了些。“

陈衡叹了口气,欲言又止,目光却是落在刚提进来的食盒上,许是有些馋了,他竟当着我的面打开食盒,将菜给端了出来,我从他黝黑的脸上,十分艰难的看出了一丝难为情,“请王爷恕罪,这道粉蒸红肉太过珍贵,凉了可就不好吃了。”

我扶着额头,尴尬笑道:”陈大人莫拘小节,想吃就吃吧。“

陈衡拱手谢过,又朝着门外朗声道:“春燕,去后院给老爷拔两根大葱来,记住咯,一定要拇指般粗细的,葱白多些的才好。”

见我有些疑问,陈衡解释道:”解腻。“

俄顷,一个丫鬟打扮的少女缓步走了进来,放下已洗净的葱段,施礼告退。

陈衡谦声道:”那下官就不客气了。“

我笑着点点头,心里却在想,这陈衡当着本王的面竟然吃独食儿!传闻不假啊,府尹大人委实好吃!

只见陈衡一手拿着嫩白葱段,一手拿着双竹筷,夹起一块肉放进嘴里,又咬一口葱白,然后不紧不慢的细细咀嚼,神色享受,似是回味无穷。

这架势,搞的我都有些馋了。

我忽然好奇的问道:”人人都说陈大人好吃,既然好吃,那这道粉蒸红肉,定然也能吃出个所以然来,本王就是好奇,这道菜是怎么做的?“

陈衡陡然停下了筷子,目光流转,故弄玄虚道:”此菜确实十分难得,而且内有乾坤,王爷可是真想知道?“

我白了他一眼,”废话。“

陈衡轻咳两声,娓娓说道:”这道菜,做法其实倒没甚复杂,无非就是取一块肉,去皮切片,腌制去腥,再裹上生粉,上锅大火转文火蒸半个时辰,火候亦是讲究,多一分则柴,少一分则硬,蒸好后,撒上葱花蒜叶,淋上热油即可。“

原来如此,我诧异道:”如此简单?“

陈衡摇摇头,”非也,做法虽简单,但取材甚为讲究,若是想吃到最上等的粉蒸红肉,需先自小饲养一头牲畜,每日以上等的新鲜菜果为食,待牲畜长到约莫半岁左右,选一鲜嫩处活割下来。“

听闻虽是活割,那也没甚稀奇,我疑惑道:”若只是如此,岂能如此美味?“

陈衡笑了笑,接着道:”王爷莫急,若真如王爷所想,自然无甚稀奇,但醉仙楼的粉蒸红肉如此美味,自然远不止于此,王爷可知,活取下来的这块肉却是不配入菜的?“

我怔了怔,端起茶杯,示意他继续。

陈衡缓缓说道:”首次取下来的肉,弃之不用,待牲畜身上重新长出新肉,再将新肉割下来,敷上名贵药材,再弃之,如此三次,牲畜不死,方可入菜。“

”咣当“一声,我手里的茶杯突然掉在了地上,胃里翻江倒海,似是顷刻间就要吐出苦水一般。

陈衡似是料到我会有此表现,他继续夹起一块肉放进嘴里,细细品尝,笑问道:”王爷是否觉得过于奢侈了些?残忍了些?“

呵,简直奢侈至极!残忍之至!

我神情渐冷,”陈大人真好胃口,竟还吃的下去?“

陈衡不紧不慢,一字字道:”王爷出征三年有余,自然不知这三年间,北方之艰辛,京城之奢靡,若只是将那每日喂食一头牲畜的菜拿些出来,便能救活三四个人,若将那弃之不用的肉拿些出来,便又能救活七八个人。”

说到这里,陈衡已是激动地垂下泪来,然后轻声问道:“王爷可听说过米肉?“

听到这里,我已经有些动容,但仍想着听下去,疑惑道:”本王只听过猪肉牛肉鹿肉,何为米肉?米又如何做得了肉?“

陈衡唉声道:”两年前,陛下下旨,为大军筹措军饷,全国加重赋税,恰逢山东一带遭百年难遇的大旱,百姓颗粒无收,最终导致饿殍遍地,哀鸿遍野,方圆百里,莫说新鲜菜果,就连树叶,树皮,草根也啃的干干净净,然而朝廷的大半支出都放在了北伐上,拨下去赈灾的银子根本就是杯水车薪,更别说各级官员层层盘剥,到灾民手里时,早已十不存一。“

此事,我也只是耳闻,但直到今天陈衡说出来,我方才知道些内情。

陈衡悲切道:”近百万灾民便是靠着米肉活下来的。“

我站起身,质问道:“陈衡,本王在问你,何为米肉?”

陈衡不卑不亢,反问我道:“王爷可曾听说过易子而食?“

我自然听过,朗声道:”易子而食、折骨为爨。“

陈衡猛然起身来,紧握的双拳吱吱作响,死死盯着我,痛声道:”王爷,米肉就是人肉,人肉就是米肉!“

我蓦然一惊,瘫坐在椅子上,久久说不出话来,我原以为我大周百姓安居乐业,又如何会发生这样的事!以前看到此段文章时,只是觉得许是史官们小题大做了,等到食人之事真发生时,再闻听,又让我怎能轻易接受现实?

陈衡垂泪道:“到后来,便是人的尸体,也顾不得许多了。”

“兴,百姓苦,亡,百姓苦。”

我仔细咀嚼着这其中的滋味,更是满怀萧索,泫然欲泣。

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