美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症

孙艺欣

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第506章 【续】肉末茄子

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听到这话父亲猛的坐直身子。

“你不会又在餐厅惹事儿了吧?”

骷髅兵翻了个白眼儿。

“怎么老拿老眼光看人啊,我帮爷爷把餐厅打理的很好,挣了很多钱好吧。”

说完看到父亲笑了笑。

“你个臭小子,老爸跟你开玩笑呢,说吧啥事儿?”

“爸,呢个...我谈恋爱了...”

说罢看到父亲一脸呆像眨了眨眼睛。

“我以为啥事儿呢,整的这么严肃吓我一跳,谁家姑娘这么倒霉,不是,我说谁家姑娘这么有眼光...”

“爸,她叫吕小梦,各方面都特别优秀,长的好看,工作也好,在江城第一医院工作。”

听到这话父亲惊恐的看了一眼骷髅兵。

“臭小子你可以啊!”

“找个护士,可以可以,这工作多好啊白衣天使。”

“我儿子现在不光跟着林师傅做生意,还找个好对象,有出息!”

说完端起茶杯喝了一口,开心的喝水嘴角都忍不住勾起,哈喇子多悬没流出来。

骷髅兵一脸懵逼的补充道。

“不是护士啊,她是医生,还是副主任呢。”

刚说完看到父亲噗一声茶叶沫子喷了一茶几,被呛的不停咳嗽。

“咳咳...”

“啥...啥玩意儿?副主任?!”

虽然自己没在医院工作过,但也知道想混到副主任级别那不容易啊,没工作年限资历很难的。

“臭小子你都不是有出息了,我看你是出息大发了!”

“你咋不找院长呢?”

骷髅兵挠了挠头。

“院长...陈院长是男的啊...”

父亲眼角抽了抽微微叹气,语重心长的拍了拍儿子的肩膀。

“你现在跟林师傅合作经营餐厅,效益应该不错吧。”

“小子,想少走弯路这想法爸能理解,爸也想啊!”

“你当我愿意每天累死累活修车啊。”

“但两个人年龄差太多,生活上始终有代沟啊,想法也差异很大。”

“我觉得钱确实很重要,但人活着开心是前提啊。”

“而且...以后见面了我怎么称呼人家也是个问题啊。”

骷髅兵翻了个白眼“我真服了,你听我说完啊。”

于是将小梦的情况详细说了一下。

“啊,我还以为小梦得45岁上下了,这么年轻就能当副主任啊!”

“这么看也没啥不行的,哎你别生气,爸听说你谈恋爱了属实有点激动,所以才有些着急。”

说完抬头看着天花板思索片刻。

“这样吧,约个时间我去买点菜,请你女朋友来家里吃个饭。”

“算了算了,第一次见面正式点,找个好一点的餐厅请人家吃顿饭。”

“你完了问问她喜欢吃啥,尽量挑人家喜欢吃的。”

听到父亲的喋喋不休,骷髅兵问道。

“爸,那你是同意了是吧?”

“我还以为一般家长都会问,她都30多了为啥才还没结婚呢。”

说完看父亲猛的一拍大腿。

“你这话说的,现在又不是封建社会,女人的宿命就是结婚生子照顾家庭。”

“男人可以把时间精力放在奋斗事业上耽误了爱情,女人为啥不可以。”

“我从来没这么教育过你,你可别有这种想法。”

“别跟那些嘴上说着男女平等,眼睛却用审视眼光看女人的男人一样。”

“主要人好,诚心踏实跟你过日子,比啥都强。”

......

此时的小梦刚在家洗漱完毕,听着骷髅兵给自己发来的消息。

“啊?真的吗,你爸爸这么快就同意啦!”

“太好了,我其实真有点担心,你爸爸会觉得我年纪比你大...”

电话那头传来骷髅兵的安慰。

“你别怕,一切有我,对了,晚上本来说陪你吃饭,一直在公园聊天也没来得及,你这会饿不饿?”

“没事呢,我早点睡就不饿啦,刚好减肥。”

“那不行,我就是开餐厅的,怎么能让自己的女人饿肚子。”

“没关系啦,这么晚你别给我点外卖啦,我家附近好多都是外卖店,我吃了拉肚子。”

“谁说给你点外卖了,爷爷不就在你隔壁楼住吗,我现在给他打电话,让他给你做点吃的,就这样先挂了。”

“诶?别啊,这么晚了你别折腾林爷爷了,喂?喂!”

小梦看着已经传来嘟嘟声的电话,无奈的叹了口气。

“这么晚估计林爷爷都睡了,干嘛折腾人家啊...”

此时隔壁楼的林国栋正在家里看电视,虽然60多岁但毕竟还是30多岁的灵魂。

熬夜这种事谁会不喜欢呢,毕竟白天并不属于我们自己。

突然电话响了。

“喂?”

“啥玩意儿?让我这会给你炒菜,你疯了吧。”

“当我啥,保姆啊!滚蛋啊,不然明天削你。”

骷髅兵:“别啊爷爷,我求你了,看在我一心一意忠心耿耿在你身边服侍的份儿上。”

“都跟小梦吹牛了,说肯定没问题,你看我这长相谈个恋爱真不容易,帮帮忙吧,让启良做点就行...”

林国栋真的无奈了,穿越好累啊。

“我真服了,你谈恋爱能不能自己谈,还要找我帮忙!”

“而且启良也跟雨欣出去约会了,这会还没回来呢,家里就我一个孤寡老人,这么晚你让小梦来我这吃饭合适吗?”

“啥?你他娘的还想让我给她送过去?那会该是让她来吧。”

骷髅兵:“爷爷,你就是我亲爷爷,等我结婚了咱们三个住一块。”

“我伺候你,给你送走...”

林国栋:“行了行了,别叨叨了!”

“看在你小子最近表现不错,让餐厅运作稳定赚了不少钱份上,仅此一次啊,以后在半夜打电话让做菜咱俩就黑名单见!”

正准备挂电话听到传来一阵空旷的嘶吼。

“爷爷!爷爷做点北方菜!小梦是北方人!”

......

林国栋暂停了喜欢的电视剧来到厨房,打开冰箱翻找起来。

“北方菜...”

看到冰箱里还有一些新鲜的猪肉末,这是陈启良今天早晨做粥剩下的。

蔬菜仓里的茄子看着也很新鲜,于是拿出两根。

将紫皮茄子洗净后切段再划成条,变成一个个两面白,一面紫的三角形长条。

先把茄子放进蒸锅蒸5分钟,同时在锅中放大约一小瓶盖底油。

估计这么晚小梦也不想吃太油的菜,女孩子嘛。

油温升高后将猪肉末放进锅中,伴随着滋啦声红白肉沫渐渐变成焦褐色。

受高温被炸出了肉沫的油脂,还有浓郁的焦香肉味。

轻轻晃动炒锅,还是觉得油太多了,倒出一些。

因为茄子这菜十分吸油,做不好一口下去满嘴流油,吃着很腻。

控制好锅底油量后在肉末上放入姜末葱花。

油花翻动肉香与葱姜充分融合。

再把黄豆酱倒入锅中同时改为小火。

此时原本深褐色的黄豆酱逐渐被煸炒到颜色红亮。

如岩浆般在锅中咕嘟,还能看到其中翻涌的肉沫。

这个黄豆酱被炒后香味彻底激发,与肉末结合浓郁香味飘出窗外。

引得院子里一只流浪猫突然开始喵喵直叫。

此时把蒸好的茄子条倒进锅里,此时茄子刚出蒸锅带着水汽。

如果炒不干吃起来就会水囊囊的影响口感,此时保持大火开始颠勺。

可以看到原本还有些硬的茄条,不多时如煮熟的面条一样逐渐软了下来。

两面白肉被裹满了金红酱汁,这酱汁里裹挟着无数肉末葱花。

再放入一点花雕酒生抽酱油调味,因为黄豆酱是咸的就不用再放盐了。

最后加入少量开水炖煮,让所有食材的美味通过炖煮,咕嘟咕嘟充分融入茄子和肉末之中。

最后勾芡大火收汁,转身将炒菜前闷上的米饭盛出来,刚端上桌就听到一阵敲门声。

......

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