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第54章 大馋丫头

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林向南到的时候,吴翠翠就已经在饭店门口等着了,见到林向南就指挥道:“把自行车停到后门院子里去。你先跟我去见见赵店长和张大厨。”

“好。”林向南态度端正。

还没进这个单位呢,当然得好好表现。

等入职了,再露出自己的真面目也不迟。

因为是亲戚,所以吴翠翠交代得十分用心,去见人之前,就先提醒道:“咱们这个西区饭店,一共有五个人,店长赵有粮,厨师张大胖,学徒张勇,还有个跟我一样的帮工叶飞燕。店小人多,平时也不累。”

帮工就是帮忙干点杂活,切切菜洗洗碗,饭点的时候,就做服务员,帮忙点菜。

吴翠翠这个孕妇都能干,林向南自然也没问题。

“张勇这孩子踏实,有什么活他都愿意抢着干。叶大姐手脚也麻利,就是有些马虎,都还挺好相处的。”

“店长虽然是赵有粮,可真正做主的是大厨张大胖,店里订什么菜,出什么餐,都是他做主。有时候店长还得哄着咱们张大厨做事,这店里最不能得罪的,就是张大胖。”

“那张大胖厨艺应该挺不错吧。”林向南舔了舔嘴唇,馋了,“我还没来西区这个国营饭店吃过饭呢。今天我可得好好尝尝。”

“当然,张大厨可是咱们饭店的招牌。”

林向南心里庆幸,幸好她接的不是厨师的班,否则她连来都不敢来。

她昨晚精心炖的土豆,哪怕是她家最不挑食的林向西,拍马屁也只能说:“好浓的土豆味。真原汁原味!”

其他的话,林向西也夸不出来了。

但这饭店的张大厨,祖上可是出过御厨的。

解放前,这饭店是张大胖自己开的,夏天卖点小凉菜,冬天就卖羊肉汤,生意都不错,后来公私合营,组织上就给配了个店长还有两个帮忙的,张大胖就只在后厨当厨子。

市区这么大,当然不可能只有一个饭店,可张大胖的厨艺,在市里那都是排得上号的,尤其是他炖的汤,年年冬天都不够卖。

张大胖五十多岁的年纪,长得高高胖胖的,圆脸圆脑袋,还没有头发,活像一颗在发光的胖卤蛋。

荒年饿不死厨子,张大胖家的生活水平,一直排在前列,想瘦也难。

见吴翠翠领了个新人来,张大胖就乐呵呵的说道:“你肚子那么大,是该在家里好好养着了。也就是现在没这个条件,以前我媳妇怀孕的时候,我隔几天就给她炖鸡吃,我闺女生出来白白胖胖的,可招人喜欢了。”

吴翠翠赶紧介绍道:“张叔,这是我大侄女林向南,我回去养胎,她来接我的班,你以后可得多多照顾她。”

林向南也不想吐槽自己的辈分了,只能笑着打招呼道:“张爷爷,你叫我小南就好。以后有事儿,您尽管使唤我。”

态度先摆在这儿,能不能做好,就不一定了。

“叫什么爷爷,叫叔就行,咱们各论各的。”张大胖打量了林向南一圈,说道:“这丫头长得有福气。我看着就喜欢。行了,别在我这儿耽搁了,你们去找赵有粮吧。”

厨房帮工的活又不难,赵有粮也没多问,直接同意了林向南接班的事,让她跟吴翠翠填了个表,这事儿也就定下来了。

吴翠翠拿上剩下的那五百块钱,回家休息,林向南则拿起菜刀,准备切菜。

“你扒蒜去吧。这菜我来切。”张勇主动接过林向南手里的肉,不容拒绝。

林向南一听这话就乐了,但这是她上班的第一天,还是稍微客气了一下,“不用,我能切好”

正在削土豆皮的叶大姐,笑呵呵的说道:“小南你就给他吧,人家练刀工呢。”

怪不得吴翠翠夸张勇老实呢,林向南现在看他也眉清目秀的,开心的把肉给他,拿着一盆蒜剥去了。

今天饭店就三个菜,土豆丝,番茄炒蛋,凉拌鸡肉。

处理菜的时候,需要刀工的活,张勇都包了,林向南她们只需要把番茄切块,把葱切段,没有任何技术可言。

叶飞燕一边干活,一边和林向南搭话,“你今年多少岁了……家住哪儿的……结婚没有……跟吴翠翠什么关系啊……”

“叶大姐,我干活呢,不能分心,不然我怕切到手。”

“你这速度也太慢了,一看就是在家里干活少了。切个番茄而已,切那么规整做什么,两三刀的事。”叶飞燕还想分点活给林向南干的,但看她那干活速度,忍不住撇了撇嘴。

这个时候,张勇插话道:“小南还是别跟叶大姐学的好。番茄的蒂都不切,师父看到了又要说了。”

“说就说呗。又不少块肉。张大胖就是瞎讲究。”

叶飞燕干活快,但手法糙。削土豆皮,有芽眼的地方她直接略过,洗菜她也只是过一遍水。

今天林向南剥的蒜,张大胖来看的时候,一眼就看出来了。

“不用问我就知道,这是新来的员工剥的,干净。”

叶飞燕不服:“干净倒是干净,就是干活慢了点。”

平时半个小时就能干完的活,今天干了四十分钟。

“慢点怎么了。又不赶时间。”张大胖瞪了她一眼。

叶飞燕被说习惯了,一脸无所谓,抽了抽鼻子之后,问道:“张师傅你今天是不是又卤东西了。卤汤分我点呗,我拿回去煮菜吃,沾沾肉味。”

张大胖翻白眼,“我凑一锅卤料容易吗?你就想白拿。”

“天气这么热,你那卤汤又放不住。给我两碗怎么了。”叶飞燕吸溜着口水问道:“你今天卤的是不是猪肉。今天的肉要不要票?不要的话,我花钱买行不行。”

一个人一个月就半斤肉、三粮油的份额,哪怕在饭店上班,叶飞燕一个月也吃不了两次肉。

现在这风气,想占公家便宜,是会被批评的。

中午他们要在店里吃饭,那也得交钱和票,但分量上,她们肯定能占点便宜,一人份的饭食,打包回家的时候,能够两三个人吃,算下来,跟自己做菜的成本差不多。

张大胖嫌弃的瞥了叶飞燕一眼,“算你运气好。今天的肉是不要票的,只要钱,待会儿分你半斤。”

饭店的食材,有部分是计划内的,买的时候需要票。有少部分是计划外的,花钱就行。

像乡下二姥爷养的两头猪,一头猪供销社要统一收购,这就是计划内的肉,另一头是他自己的,卖给供销社的时候,就属于计划外的肉。

林向南不缺肉,但馋张大胖做的卤肉,也跟着举手,大声道:“我也要。”

张大胖看着她摇摇头,叹道:“店里又来了个大馋丫头。”

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