四合院:老司机的幸福生活

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第383章 白切大肠

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“忘记跟你说了,现在我被调到了劳资科,而且还是个副科长,要是你想调动岗位什么的我应该能够帮到你。”

听王鸿涛这么说梁拉娣只迟疑了一会儿便摇头:“还是算了吧,我师傅她对我挺照顾的,不能就这么跑了,再说我现在干焊工也挺好,要是可以考核时候照顾我一点就成。”

“那必须照顾啊!”王鸿涛见梁拉娣不愿意也不勉强:“不过话我放这儿,什么时候想换你就什么时候过来找我。”

“嗯。”

抱着成熟丰腴的梁拉娣,王鸿涛手不由自主就开始下滑。

“等吃完饭的吧?我想个办法把孩子们支开先。”梁拉娣迟疑着建议。

她也只是建议,要是男人真的想,克制一点也不是不行。

王鸿涛拍拍她身子,笑道:“没事,我又不是那种不知轻重的人,过来主要是想看看你过得好不好。”

“走,出去看看孩子们吧?!”

哪知梁拉娣扭了扭身子:“等会儿的嘛!孩子们整天陪也不在乎这么一会,我想多陪陪你。”

“那就多待一会。”王鸿涛哑然。

随后两人又在屋子里腻歪了一会儿,等甜蜜够了才走出去。

屋外,梁拉娣开始生火做饭,王鸿涛则从大毛手里接过秀儿,细细地打量。

小丫头长粉嘟嘟肉乎乎的,还没开始长牙,不过牙床上已经开始有冒白点点,估摸也就最近的事。

王鸿涛拿手指头碰碰她的嘴唇,小丫头立马张大嘴扑腾身子,想把他的手指头含进嘴里。

王鸿涛躲,秀儿追。

“咯咯…”

玩得不亦乐乎。

“是了大毛,你妈上班的时候秀儿谁看啊?”逗弄了一会儿王鸿涛突然想到个问题,于是问道。

“我啊!我妈会在家里备点米糊糊,秀儿饿了我就给她喂点,屙屎了就帮她换块尿布垫,不过等我上学就该换二毛三毛来照顾了。”

“看不出来啊大毛,这么小就能照顾妹妹了。”王鸿涛摸着大毛的脑袋夸赞,照顾襁褓中的孩子和带二毛三毛完全是两码事,一个是照顾一个是带弟弟们一起玩。

大毛不好意思地笑笑:“还好了,秀儿妹妹其实很乖的,只在饿肚子和屙完屎的时候才哭。”

“真懂事,平时妈妈忙着上班,你是家里的大哥,就该负担起照顾妹妹的责任!”王鸿涛表扬了大毛一句。

“王叔叔我也会照顾妹妹!”二毛插嘴道。

三毛:“我…我也在学了。”

这时,梁拉娣趁着煮饭的档口问了嘴:“几个说什么呢这么起劲?”

二毛抢着回答:“妈妈,王叔叔夸大毛哥照顾秀儿懂事,我跟三毛就说我们也已经在学了,等大毛大毛哥上了学校就由我们两个来照顾妹妹。”

“嗯,妈信你们,你们几个都是小男子汉对不对,能帮妈妈干活了?!”梁拉娣笑着鼓励。

“嗯,妈您中午做的什么呢,我们帮你一起做不好不好?”

“我也要去帮忙。”

简单几句话后,三根毛便跟着梁拉娣进了厨房。

王鸿涛在外面逗弄秀儿。

不知道秀儿不认人还是怎么的,王鸿涛手指头伸过去逗弄她,秀儿就咯咯笑,有时还伸出小手攥紧王鸿涛的手指头,玩得可开心了。

又过了一会儿,屋子里开始传出浓郁的气味,很明显是肥肠的味道。

那时候猪下水比不上猪肉受欢迎,但这里面不包括猪大肠。

猪大肠可是个好东西,里面的油花可以用来熬油,大肠同样是一道美味,可红烧可爆炒,更别说九转大肠、红烧肥肠等极品美食了,就是简单水煮一下,用酱油蘸着吃都香得很。

梁拉娣为了让王鸿涛吃的舒坦取了半挂肥肠,她不会做复杂的,就把肥肠拾掇干净了放炉子上清煮,打算做个白切肥肠。

白切肥肠其实也不简单,首先要仔细,先清理干净。

舍不得浪费油花,梁拉娣就给三根毛每人发了把U型剪,让他们把肥肠上的油花剪下来装进罐子里。

然后焯水、入锅,再放入适量葱姜蒜和料酒去腥。

还有点要注意的就是不能盖锅盖,不然膻气散发不出去,会闷在锅里。

慢工出细活,又焯了次水,小火慢煮了近一小时后总算大功告成,梁拉娣还特地用筷子戳了几下,发现能戳通才起锅。

白切肥肠的火候很重要,煮过头了会没有嚼劲,味道自然就差。

完后梁拉娣把大肠切段,又配了碗蒜末酱油汁端上来,身后跟着狂咽唾沫的三小只。

“来,尝尝看我手艺怎么样,我再去整两蔬菜。”把一海碗的大肠放桌上,梁拉娣招呼道。

王鸿涛拿起筷子夹了一块,蘸了下酱油后放进嘴里,小口咀嚼着:“不错,弹性十足,熟而不烂,还有嚼劲,香得很!”

“来,你也尝尝。”

说着他拿起筷子给梁拉娣夹了一块,完后看三小只那渴望的眼神,给他们仨也一人夹了一块。

“来来来,大家都有。”

“大毛这是你的。”

“二毛三毛,张嘴。”

三小只眯着眼小口咀嚼着,久久不舍得咽下。

看着三小只那享受的神情梁拉娣不由暗自庆幸:幸好自己当初知恩图报,稀里糊涂地跟了王鸿涛,不然哪有现在的好日子。

也是因为第一次跟他在一起后,他给自己留下了足够多的粮食,才让自己能撑过最艰难的那几个月,要不然等老彭的抚恤金用完,自己又没能提级涨工资,她根本挺不过来。

有肥肠在梁拉娣还是整了两个蔬菜,一个炒土豆丝,一个炒白菜。

大毛:“妈,这肥肠真好吃!”

二毛:“嗯嗯,土豆丝也好吃,有油吃着就是香。”

机灵的三毛一言不发,可劲地埋头干饭。

一家子就跟没吃过肉似的狼吞虎咽。

最后三小只狂炫了两大碗米饭后,才拍拍肚子瘫在椅子上,动弹不得。

倒是两个大人似乎早有算盘,吃得不紧不慢,留了几分肚子。

“行了,才吃饱不能一直坐着,都出去玩去吧。”

“大毛,带弟弟们出去玩会儿,秀儿妈自己带。”

歇息了一会儿梁拉娣不顾一旁王鸿涛促狭的眼神,把三小只打发了出去,接着抿起嘴唇把门关上。

……

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