大权在握:从办事员开始

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第349章 做大,做强

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他这次是第1次见黄庆秋。

没想到黄庆秋居然这么漂亮。

不只是他,包括周围其他人,看着黄庆秋的眼神也带着几分观赏。

的确是非常养眼。

漂亮的女人总是会引人关注的,而如果在漂亮前面加上端庄优雅,成熟这几个限定词,会更加引人关注。

“陈镇长,你说的这个事情已经有人跟我说过了,能够帮助到国营饭店的发展,我自然是非常乐意的。”黄庆秋说道。

她应了下来。

“黄老板当真是爽快,就不怕等其他饭店发展好了,管理更加规范了,会影响到你玉锦食府的生意?”陈平问道。

虽然他早就在先前的饭桌上,跟其他饭店的负责人说过,如果跟黄庆秋表达,想要请她帮着培训饭店的职工,帮助饭店更加规范化发展,黄金秋肯定会同意,但他还是想要听一听黄庆秋内心的说法。

看看黄庆秋内心的想法,是不是就如同他猜想的那样。

“我明白陈镇长你的意思,玉锦食府和其他的饭店存在着竞争关系,如果将其他的饭店培训好了,是不是会对玉锦食府造成恶劣的影响,抢了玉锦食府的生意?我答应去培训,去帮助其他饭店,是不是藏有别人的心思,是不是打算耍一些小动作,在培训的时候会不会藏一些小心思,甚至包藏祸心,暗地里使坏?”黄庆秋说道,“从常理来看,我似乎不应该帮助竞争对手,毕竟同行是冤家。”

一众人大部分都是饭店相关的人员,听到黄庆秋的这个说法,全部都看着黄庆秋,有些人并不了解先前的事情,但是这会儿听到了,也能大致的猜出来,所以都看着黄庆秋,看看黄庆秋怎么解释。

因为设身处地的想,如果换他们在同样的位置,肯定不会帮着其他的饭店培训,让其他饭店发展更好,巴不得其他的饭店管理越来越差,最好倒闭。

这样才能够减少竞争力,自己的饭店才能够发展得更好,能够吸引到更多的顾客,赚更多的钱。

“实际上,很多人有一个误解,认为同行之间就一定存在着竞争关系,而竞争关系就一定是不好的。”黄庆秋开口解释道。

“同行之间的确存在竞争,这一点是没有错的,但是竞争却并不一定意味着不好,就一定会对自己产生危害。”

“市场经济,实际上就是竞争,优胜劣汰,利用市场供需关系来调节生产和分配资源,让行业更加规范,行业规范了,消费者就买账了,最终的好处肯定能够落实到行业单位上。”

“在激烈的竞争环境中,各个单位为了保持和提升市场份额,肯定的要不断的投入资金,投入人力,投入物力,推动自身的发展,而且也会逼着自身朝着有利于消费者,有利于顾客的方向做出变革,能够推动行业标准的建立和完善。”

黄庆秋说了一些比较专业的词汇,她也意识到有些人可能听的不太明白,所以只是点到为止,便将话题扯到了饭店本身。

她言语之中透露着非常强大的自信,“回到饭店本身,我去给其他同行饭店做培训,通过分享饭店管理知识和技能,可以帮助整个餐饮行业提升专业水平和服务质量,让江城整体的饭店得到一个比较好的发展,能够使整个行业更快的进步。”

“大环境好了,身处其中的人才能更舒适,举个简单的例子,有些地方风气不好,去了之后东西总是丢,人也会被打,找警察,警察可能也不管事,不仅不帮着你解决问题,甚至可能会伸手找你要好处。”

“一传十,十传百,别人知道这个地方有这种情况,谁还会去?时间一长,这地方的名声就臭了。做饭店也是这样的道理,去了一家饭店,这家饭店服务态度差,菜品不好,价格又贵,上过一次当,吃过一次亏之后,你让他再去其他的饭店吃饭,可能也会有这样的顾虑,而且如果去第2家,第3家饭店,恰好都遇到了类似的情况,那么这个顾客可能这一辈子都不会再去饭店了,就只想着在家里吃饭。”

“但是如果这名顾客在第1家,第2家,第3家饭店有非常好的体验,那么他大概率是愿意尝试去其他家饭店吃饭,而且还会推荐给周边的亲朋好友。”

“整个行业好起来之后,会将行业蛋糕做得更大,看起来会加剧竞争,但实际上分到每个人碗里的蛋糕分量是增长的。”

听到黄庆秋这么说,陈平心里暗暗点头。

不愧是留过学的,的确是能够看到不一样的东西,好多人会将其他同行当作是竞争对手,恨不得其他同行全部都倒闭,就只剩自己一家,然后将这行的生意全部都独吞了,将顾客全部都吃下来。

但如果不是非必需的行业,比方尖端科技,那么这种想法实际上对自身来说并不是好事,就像是饭店,如果只有一家饭店,没有竞争对手,饭店的服务水平肯定会越来越差,因为感受不到危机,服务的理念肯定是会下滑的。

这个就跟生物上面的道理一样,一些动物在没有天敌的小岛上面,慢慢的就会放松警惕,面对危险的时候不自知。

人也是类似的道理,做生意同样也是如此,竞争其实能够倒逼着自身进步。

“帮助同行,能一起将餐饮行业的蛋糕做大,对于每一家单位来说,能够分的蛋糕也会增加,这是一点。”黄庆秋接着说道,“再有一个,就是能够建立良好的行业关系,为将来的合作打下基础,有利于形成健康的竞争和合作风气。”

“最后一点,我个人也有私心,玉锦食府到底是私营企业,虽然有着一些私营企业所具备的优势,但同时,在个人品牌和声誉方面,跟国营饭店相比还是差了一些,通过分享先进的管理经验,给国营饭店进行培训,能够在行业内提升知名度,声誉也能够得到明显的提升,同行,包括顾客,也会对玉锦食府,对我个人更加尊重,更加关注。”

“这有助于玉锦食府的发展,有利于我个人生意的拓展。”

说完之后,黄庆秋看着陈平,“我听说了,是陈镇长建议其他饭店找我这边做培训,多谢陈镇长的信任,我在这方面肯定会倾囊相授,不会藏私,也希望咱们可以一起将餐饮行业做大做强,让江城的市民能够享受到美食,同时也让外省到江城来的游客,以及相关的领导,能够感受到江城的繁荣。”

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