四合院:神厨

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第17章 你真是个人才

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苏夜乘坐轿车来到了上级领导的豪华别墅。

驾轻就熟地步入室内,仍旧是陈秘书前来接待。

引领着苏夜径直走向厨房方向。

“苏师傅,今天又得劳烦您了。”

“午餐定在十一点半,现在首长正在查阅文件,最近身体状况欠佳,您做的菜肴,请尽量控制油盐分量,减少麻与辣的比重。”

在引导苏夜前往厨房的同时,陈秘书不忘叮嘱着。

“好的,陈秘书您尽管放心,我会注意的。”

“实际上,川菜并非外界普遍认为的只有麻辣才是其精髓所在。真正正统的川菜,完全可以做到不麻不辣。”

苏夜应承下来,并进一步解释道,

“川菜的变化,实则是源于各地风俗习惯的影响,为了迎合四川人的口味偏好,逐渐形成了麻辣为主的特色。”

陈秘书对此表示理解,边走边谈,深知首长对苏夜的好评如潮,因此待人接物格外客气。

抵达厨房后,见到预备的食材依然丰富多样,苏夜不禁暗自感叹,这位首长果真是一位美食行家,尤其钟爱川菜。

上次短缺的芝麻酱,这次已备足一大瓶。

待陈秘书离开后,苏夜立刻投入忙碌中,因为距离十一点半开饭只剩不到一小时,他需尽快处理好食材,若有余裕,还能抽空与首长交谈几句,增进彼此感情。

正当苏夜专注烹饪之际,刘阿姨走进了厨房。

“小苏!”

听到呼唤,苏夜停下手中工作,面带笑容回应:“刘阿姨您好!”

“好好,又麻烦你啦。上次你做的菜,我们尝过之后,再吃别人的,简直难以下咽呀!”刘阿姨边说边摇着头,流露出由衷的感慨。

苏夜对自己的厨艺充满自信,在整个京城,无论是五星酒店的大厨,还是国宴级别的大师傅,他都无所畏惧,论起川菜技艺,他已然位居宗师级别。

尽管系统显示的等级并不算顶尖,但苏夜的实力却已然是厨师界最为卓越的存在,特别是在他将火候掌握至顶峰之后,更加炉火纯青。

“今早出门前,我们厂长特意关照,从今天起,每周三我都会来您这儿掌勺。”

“除此之外,如果周日我有空闲,如果您这边方便的话,我也愿意过来为您和首长烹调佳肴,这是我引以为豪的事情。”苏夜乐呵呵地说着。

“那真是太好了,这样一来,我也能常常品尝到你的手艺了。”刘阿姨显然是闲来无事,来找苏夜聊天。

面对刘阿姨的热情,苏夜也不再拘束,便像邻里般与她聊起了家常琐事,一边继续着手中的活计。

“我今年刚满二十岁,九月十五号结的婚。”

在厨房里,刘阿姨对苏夜的基本信息刨根问底,从家庭背景、家庭成员,再到妻子的家庭职业等各方面,逐一细问。

直至看到时针指向十一点,刘阿姨才起身离去,而苏夜则在她走后,正式开始了炒菜环节。

因今天用餐人数不多,所以他只准备了四菜一汤。

待菜品全部上桌后,苏夜正欲离开,却被已在餐厅等候的首长叫住。

“小苏,别急着走,留下来一起吃吧!”

听见首长的话语,苏夜微微一愣,随即挠了挠头,略显羞涩地试探着问:“首长,这合适吗?”

“有什么不合适的,若没有你的辛勤付出,我怎可能坐享其成呢。”

“今天没外人在场,一块儿吃顿饭!”

首长满脸和蔼的笑容,语气十分随和。

“那我就恭敬不如从命,体验一下能与首长同桌共餐的机会。”

苏夜遂不再忸怩,坦然落座。

“来喝一杯怎么样?”

首长望向刘阿姨,发出邀请。

“不行!”

“就一杯,没酒吃饭都没味道!”

此刻的首长如同寻常百姓家的男子一般,向身边女子讨要喝酒,令苏夜觉得颇为有趣,嘴角浮现出一抹浅笑,默不作声地在一旁观看。

最终,刘阿姨瞥了一眼苏夜,只好妥协:

“那就只能一杯,不能再多喝了!”

“好,就一杯!”

刘阿姨起身,取出一瓶茅台,分别为首长和苏夜各斟一杯。

“小苏,你能喝酒吗?”

“能喝一点,刘阿姨。”

苏夜不加掩饰地点点头回答。

刘阿姨又给苏夜添了一杯酒,然后大家开始享用午餐。

席间,首长并未摆架子,轻松自在地品味着美食,同时与苏夜闲聊起来。

“小苏,看你言谈举止,似乎受过良好教育?”

首长夹了一筷子鱼香肉丝,目光转向苏夜,轻声问道。

“确实读过一些书,早些年还没结婚时,下班后我就常去图书馆,晚上六点半到,十点闭馆后再回四合院。”

苏夜如实相告。

“那你偏爱哪种类型的书呢?”

“我涉猎的范围较广,既有关于菜谱的,也有涉及社会经济学及古玩历史文化等方面的书籍,虽不敢称精通,但都略有了解。”

“哦,你还阅读社会经济学类的书籍?”

首长听闻苏夜居然读过关于社会经济学的书籍,显得颇感兴趣,追问下去:

“那你觉得当前我国社会经济发展状况如何?”

“我认为,要洞察社会经济,首要的是看清社会本质。透视社会有三层结构,即技术、制度和文化。无论是个人还是国家、民族,其命运归根结底是由文化属性决定的。强文化孕育强者,弱文化滋生弱者,这是铁律。”

“我国现正处于高速发展时期,只要建立起民族自信和民族自豪感,那么国家崛起与强大只是时间早晚的问题。”

“计划经济只是过渡阶段,未来的舞台注定属于市场经济。唯有充分而公正的竞争,才能推动生产力的进步,解决当前供需矛盾。”

苏夜一番深入浅出的分析,使得首长和刘阿姨皆惊讶不已,目不转睛地盯着苏夜。他们怎么也没想到,如此深刻的理论见解竟出自一位厨师之口。

若非亲眼目睹、亲耳所闻,他们实在难以置信。“小苏,你真是个人才呐!”

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