四合院:谭家菜何大清,灭易中海

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第480章 撑起一片天

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何大清看在眼里,心中总觉得可惜。何雨柱这个年轻人有着非常好的天赋,他力气大,手脚麻利,而且对味觉十分敏感——这是何大清多年厨师生涯中难得一见的好苗子。何大清有心提携,但又知道这事不能急,得慢慢来。

有一天,何大清在自家院子里摘菜,看到何雨柱一脸不爽地回家,便随口问了一句:“小柱子,今天又怎么了?”

何雨柱抬头看了看何大清,闷闷不乐地说:“嗨,别提了,今天做菜的时候又被师傅骂了,说我动作慢、刀工差。我看干脆辞了算了!”

何大清笑了笑,“你这脾气还真是急啊。你师傅说得也不无道理,做厨师这行,最重要的就是心细手稳。你年纪轻,有的是时间学,何必急着放弃?”

何雨柱听了,有点不耐烦,“学不学的,反正我又没指望当什么大厨,只要有口饭吃就成。”

何大清不动声色,继续道:“小柱子,话不能这么说。你有没有想过,如果你真的学好了这门手艺,以后不仅能自己养活自己,还能成为别人的榜样,甚至带着全家人过上好日子?”

何雨柱被何大清这话说得一愣。他从没想过厨师这行还能有这么大的潜力。他挠了挠头,有些疑惑地问:“真能这样?”

何大清点点头,“当然。做得好不好,完全看你自己。你要是愿意学,我可以教你一些基本的技巧,帮助你提高。至于能不能成为大厨,那就得看你自己了。”

何雨柱心里开始动摇。他虽然表面上不以为意,但心里却清楚自己其实对做菜还是有点兴趣的,只是以前从没认真考虑过。何大清的提议,让他第一次感到,或许他真的可以通过这行改变自己的生活。

于是,何雨柱决定试一试。他开始每天晚上下班后,去何大清的家里学做菜。一开始,他只学一些最简单的刀工和火候控制,何大清手把手地教,耐心细致。何雨柱渐渐发现,做菜其实是一件很有趣的事,每一个细小的动作,都可能影响到最终的味道。

在何大清的指导下,何雨柱的厨艺进步飞快。他的刀工越来越熟练,火候掌握得也越来越精准。渐渐地,他开始学着调味,尝试不同的烹饪方法。这一切都让他感到无比新奇和满足。

而在这过程中,何雨柱的性格也悄然发生了变化。他变得不再那么急躁,开始注重细节,做事更加有耐心。甚至连他的同事们也发现了他的变化,不再像以前那样随便敷衍了事,而是认真对待每一道菜。

随着时间的推移,何雨柱的厨艺越来越精湛。他开始在餐馆里小有名气,有些老顾客甚至点名要吃他做的菜。这让他感到无比自豪,他知道这其中有何大清的一份功劳。

有一天,餐馆里来了一位大人物,这是一位从南方来的商人,口味刁钻,对京城的美食颇有挑剔。这天他进了餐馆,点了一道京味的宫保鸡丁。负责这道菜的正是何雨柱。

何雨柱知道这道菜对自己来说是个考验,他按照何大清教他的技法,一步一步细致地烹制,从刀工到火候,每一步都力求完美。终于,菜端上了餐桌。

商人尝了一口,点了点头,然后又多吃了几口,脸上露出了满意的笑容。他叫来经理,问道:“这道菜是谁做的?”

经理答道:“是我们这里的何雨柱师傅。”

商人赞叹道:“很好,手艺不错,味道也正宗。以后我要是来京城,还会来吃你们的菜。”

这句话传到了何雨柱耳朵里,他心里顿时涌起一种说不出的自豪感。他终于意识到,自己已经不再是那个随便混日子的厨工了,而是一个真正的厨师,一个能够凭借自己的手艺,赢得别人尊重的大厨。

何大清看在眼里,心里也是满满的欣慰。他知道,何雨柱已经找到了属于自己的道路,而他的努力和坚持也得到了回报。虽然前路漫长,但何雨柱已经具备了成为一名顶尖大厨的潜力。

日子一天天过去,何雨柱在餐馆里的地位逐渐提升,甚至有了自己的几个徒弟。他的名字在京城的美食圈里渐渐传开,越来越多的人慕名而来,只为一尝他手下的美味。而何大清,则继续在背后默默地支持着他,为他的每一次进步感到由衷的高兴。

四合院里的邻里也都为何雨柱感到高兴,他们见证了这个年轻人的成长,也从他的故事中看到了希望和可能性。何雨柱不再是那个只知道打架闹事的小子,而是一个能够撑起一片天的男人。

何雨柱的名声在京城的餐饮圈逐渐传开,但对于何大清来说,这段时间却并不是他最快乐的时光。他望着何雨柱一步步走向成功,心中涌动的不仅是欣慰,还有一丝说不出的郁闷。

每天清晨,何大清早早起床,像往常一样在院子里打扫、整理。他一边扫着地,一边不自觉地回想着自己年轻时的光辉岁月。当年,他也是这样一步步地从厨房学徒做起,靠着不懈的努力和对美食的执着,最终成为了一名名厨。然而,那些光辉岁月已经渐行渐远,留下的只有岁月在他身上刻下的痕迹。

他望着何雨柱的成长,心中既高兴又难免有些失落。何大清明白,随着何雨柱的崛起,自己在餐馆里的地位也在悄然发生变化。尽管何雨柱总是尊敬地称呼他为“师傅”,但他知道,自己早已不是那个掌握一切的大师傅了。

有时候,他会坐在院子里,独自抽着烟,凝视着夜空。脑海中闪过的,不只是对何雨柱的教导,还有他自己那逝去的青春。他回想起当年自己初到京城时的那份雄心壮志,回想起当年为了证明自己,每天在厨房里努力的日子。那时的他年轻气盛,对未来充满了憧憬和野心。然而,随着时间的推移,这一切都变得模糊不清。现在的他,虽然拥有了丰富的经验和成就,但却似乎失去了当初的那份激情。

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