四合院:谭家菜何大清,灭易中海

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第495章 平时的手法

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粥渐渐熬成,傻柱根据师傅的指示,最后加入粳米和冰糖,再小火慢慢炖煮,直到粥色乳白,米粒软烂,整个厨房都弥漫着淡淡的清香。

“师傅,粥好了,您尝尝看。”傻柱小心翼翼地盛了一碗递给何大清,眼中满是期待。

何大清接过碗,看了看那粥的颜色,闻了闻香气,点了点头。他舀起一勺,轻轻吹凉,放进嘴里细细品味。粥的味道清香爽口,米粒与绿豆、薏米的糯香完美融合,莲子和百合的甘甜让人感到一阵心安。

“不错,傻柱,做得很好。”何大清满意地说道,眼中带着一丝赞许,“这粥的火候掌握得恰到好处,味道也非常正宗,你已经学到了这道粥的精髓。”

傻柱听到师傅的夸奖,心里一阵高兴,但他知道,自己还有很多需要学习的地方。他认真问道:“师傅,您觉得这粥还有什么需要改进的地方吗?”

何大清微微一笑,放下碗说道:“傻柱,这道粥已经非常好了。不过,做菜没有止境,每次做你都要用心去体会,今天味道不错,不代表明天就一定一样好。记住,厨师的手艺在于不断精进,不能有一丝懈怠。”

傻柱点头,心中暗暗记下师傅的教诲。他明白,师傅虽然对他的粥很满意,但真正的厨艺是永无止境的,需要他不断努力和精进。

接下来几天,何大清的身体果然有了好转,胃部的不适也减轻了不少。他心里知道,这不仅是因为去火粥的效果,更是因为傻柱在做这道粥时的那份用心。这让他更加坚定了自己的决定:傻柱已经不仅仅是他的徒弟,而是他心目中可以完全信任、托付的人。

而傻柱也从这次的经验中受益良多。他不仅学会了去火粥的做法,更从师傅的言传身教中领悟到了做菜的真谛:每一道菜都是对厨师心思和功力的考验,唯有用心,才能让食物真正打动人心。

何大清喝完粥后,感到一股暖意在胃里缓缓散开,身体的沉重感也逐渐减轻。虽然天色还早,但他决定趁着这个机会好好休息一下,让身体彻底放松。他把碗放在一旁,拍拍傻柱的肩膀,露出了一丝疲惫的笑容。

“傻柱,这粥真是熬得不错,我这老胃今天感觉轻松多了。”何大清的声音里带着几分疲倦,“你也忙了大半天了,厨房的事暂时交给其他人处理,你去歇一歇吧。”

傻柱看见师傅的疲态,心里也是一阵心疼,但他知道师傅是个坚强的人,从不会轻易向人示弱。于是他点点头,语气温和地说:“师傅,您先好好休息,有什么事您再吩咐我,厨房里我会盯着的,您放心。”

何大清欣慰地笑了笑,拖着略显沉重的步伐走回了自己的房间。他躺在床上,闭上眼睛,让身心完全放松下来。回想着刚才傻柱为他熬粥的情景,心中涌起一股暖意。这股暖意不仅仅来自粥的温度,更来自徒弟那份真心的关怀。

随着呼吸渐渐平稳,何大清很快便沉入了梦乡。

傻柱站在师傅房门前,看着紧闭的门,默默地叹了口气。他心里挂念着师傅的身体,却也知道不能打扰他的休息。于是,他转身回到厨房,开始检查今天的菜单和食材,准备迎接一天的忙碌。

厨房里人来人往,忙碌的气氛一如往常。傻柱在灶台前忙碌着,一边指挥着手下的厨师,一边自己动手料理几个关键的菜肴。虽然他已经习惯了这种忙碌,但今天总觉得心里有些不安,仿佛有什么事情要发生一样。

就在他忙碌的时候,几个平日里常来餐馆的客人走了进来。他们是附近的几个小混混,平时没什么正经事做,总喜欢在餐馆里占点小便宜。傻柱见他们进来,心里暗暗皱眉,但他还是压下了不悦,客气地问道:“几位今天想吃点什么?我们这儿刚有新鲜的食材。”

其中一个混混瘪着嘴,显得有些不耐烦地说道:“今天想吃点不一样的,给我们整几道你拿手的菜,快点!”

傻柱心里虽然不喜,但还是保持了礼貌的微笑,“好,几位稍等,我这就去安排。”

傻柱转身回到厨房,心里却不禁暗自担忧。这些人平日里就喜欢挑事,今天突然这样让他感觉有些不对劲。尽管如此,他还是决定尽量把菜做好,以免惹事端。

没过多久,傻柱便将几道精心准备的菜端了上来。混混们看到菜肴,也没有客气,直接开吃。然而,吃了几口之后,他们的脸色却变得难看起来。

“这是什么玩意儿?”一个混混恶狠狠地把筷子往桌上一摔,冲着傻柱嚷道,“这菜怎么这么难吃?你是不是糊弄我们?”

傻柱一愣,脸上闪过一丝无奈。他明明是按照平时的手法做的菜,味道不可能有问题。这些混混显然是故意找茬的,但他还是尽量克制着自己的情绪,平和地说道:“几位如果不满意,我可以重新给你们做一份。”

“不用!你这是看不起我们,是吧?”另一个混混冷笑着站起来,脸上带着挑衅的神色,“今天你不给个说法,这事没完!”

周围的顾客和厨师们见状,都停止了手中的动作,紧张地看着这边的情形。傻柱知道,今天这些人是冲他来的,如果不妥善处理,恐怕会引发更大的麻烦。

傻柱深吸一口气,努力让自己冷静下来。他知道,硬碰硬只会让事情变得更糟。他微笑着说道:“几位,我想这可能是个误会。要不这样吧,今天的饭我请客,你们再挑几道喜欢的,我再给你们做一次,怎么样?”

然而,这些混混根本不打算善罢甘休。他们见傻柱如此退让,反而觉得他软弱可欺,一个个更加嚣张起来。

“请客?你这点破菜我们才不稀罕!今天不给个说法,我们就砸了你这破馆子!”为首的混混恶狠狠地说道。

傻柱脸上的笑容渐渐收敛,他知道事情已经到了不可避免的地步。这些人今天是铁了心要找麻烦,想通过欺负他来显示他们的“威风”。

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