傻柱雪夜惨死:重生1961年

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第一百三十九章 准备开业

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接下来的一段时间。

何雨柱开始四处去找餐具、桌椅等,又找到一家铸铁厂,定制了一批特制的煤炉与大铁锅。

他要做的火锅属于川味的,而非四九城涮肉那种铜锅。

跑了用具,又去跑食材。

一圈下来,整个人都累瘦了三斤。

好在一切都有条不紊的进行着,之后这些事会慢慢的交给马华与刘岚,他还有别的事要做。

随着时间的流逝。

工厂已经被慢慢的改造了出来。

场地面重新浇筑水泥,墙壁也被刷上了大白,一部分砌筑出包间,一部分用屏风做成隔断成一间个个雅间,剩下就是大厅摆上几十桌作为堂食。

包括的院子地面也被重新浇筑上水泥,还画出停车位、自行车停放区、摩托车停放区。

又找了陈金山,让他帮忙请了几个退伍老兵过来负责安保工作。

由于给的工资高,工作又轻松这让陈金山乐的不行。

他的很多老弟兄回来后,并未找到好的工作,这不何雨柱这里给他留着一个惊喜,随即便去帮他找人。

一圈下来准备工作便做的差不多了。

终于到了开业前的最后准备。

现在有明文规定,雇员不得超过八人,保安这一块独立出来。

另外配菜、帮厨等人他又找了自己的师兄弟。

人员也终于凑齐。

两人全部召集到店里,何雨柱开始分配工作,以及相谈待遇问题,现在装修已经基本完毕,准备三天后开始进行试营业。

“后厨负责由马华管理,前台负责有刘岚,两人待遇一个月一百二十块……”

其余人他也做了简单的分配,以后的岗位的调动与安排,都由马华与刘岚两人负责。

又做了基本上的动员。

“大家加油,在原有的工资上,每年利润我分出两成给你们作为分红。”

听到何雨柱除了工资外,还额外给奖金,一下全员沸腾了起来。

何雨柱压了压手示意大家安静。

“这里我只有一个要求,那就是大家做好服务,别和之前合营饭店一样,那种的服务态度我们这里是不行,我们要遵从顾客至上的服务理念,慢慢的你们就会知道服务的重要性。”

员工们没有反驳,反倒是对于之前合营饭店的那种态度确实是很不满意,甚至有些人对此感到深恶痛绝。

“好了,接下来我们要开始摸索,餐饮行业最怕的是食材的浪费,闫解成,食材供应商这边都对接好了?”

“这一块我都对接好了。”

“行这边需要什么食材,你和马华与刘岚对接。

好了大家准备一下,开始打扫卫生,三天后开始营业了。”

做完动员大会,何雨柱将刘岚与马华叫到了办公室。

到了办公室内,安排两人坐下。

“这边营业第一天,我会请一些老朋友过来捧场,当天娟子负责收银,要是他们有随礼的你用这个记下金额。”

说罢将一叠印刷精美的卡片,递给了刘岚,刘岚有些不解问道。

“柱子,这是什么?”

“这个是我们对于送礼的朋友给予的储值卡,你手咱们吧,收人家礼不合适,不收吧又驳了人家的面子,就把他们送的礼金,换成储值卡,每次他们过来用上面的钱进行付款,再这个基础上再给打个八折。”

刘岚听闻后连连点头,她对何雨柱的做法感到十分稳妥。

“这个卡片上面有六行,比如人家送了一百块钱礼金你就在最上面的金额写上一百,随后每次消费抵减,最后一笔消费完,还有金额就从新拿一张出来记,每一张都要你签字才行,卡片使用完你负责回收之后用于每个月核对账目。”

“好的。”刘岚应声后,退至一旁思索起何雨柱的办法。

“马华,后厨你负责,你这个人其他都好,就是性格属于老好人,这点要改,就像剩饭剩菜,你看着给分配,不新鲜的坚决不能给员工带回去,食用过的也要看情况,该倒掉的坚决不能让员工带。”

“好的,知道了。”

“其实本质上,我是不同意员工带剩饭剩菜回去,但是考虑到浪费的因素的,所有暂时给工人带回去吧,以后等咱们做大了,这个带剩菜这个问题需要完全的杜绝。”

“好的。”两人异口同声的回答道。

“还有,对于店里的运营你们两个有没有什么想法或者意见?”

刘岚一脸为难道:“我们哪有什么想法与意见啊,这不都在厂里的食堂工作,那里没那么复杂,干好本职工作就好。”

“是啊,以后慢慢有遇到什么情况,或者经营过程中有什么建议我在和您提。”马华也说出了自己的想法。

“好了,你们好好干,干的好我除了答应的那两成的分红外,额外还会给你点别的奖励。”

送走两人后。

何雨柱出门骑上摩托车,前往了红星厂。

他直接去找了李怀德。

将自己火锅店三天后开业的事和李怀德说了一遍。

“看不出来何老弟,你这干事还是这么迅速,成到时候老哥一定去给你捧场。”

“好勒!有老哥这句话我就放心了。”

对于李怀德,何雨柱十分放心,开业那天他绝对不会自己去,厂里的大小领导他估计会带不少前去捧场。

告辞了李怀德,何雨柱去了杨厂长的办公室。

一到办公室,杨厂长也是十分的热情。

“柱子来啦。”

“是啊,杨厂长过来看看您。”说罢将手里的一盒茶叶放在地上。

杨厂长看了一眼,一脸责怪道。

“我说柱子,你什么时候也变得这么客气了,来就来还给拿东西。

喔!你说我这脑子,大领导调回来了,他打电话到我这,结果你又辞职了,大领导说想吃你做的菜了。”

“没问题啊,一会我就去一趟大领导那。”

“还是你小子有心,大领导打电话过来可是一个劲的夸你小子。”杨厂长给何雨柱倒了一杯茶,递了过来。

“你今天过来找我是有什么事吗?”

何雨柱接过茶杯,随手放在茶几上,微笑的回复。

“这不从咱们红星厂辞职了,在原糖果厂那开了火锅店,准备三天后开业,想着杨厂长您要是有空的话,过去给我捧个人气。”

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