农场空间:少将军独宠少夫人

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第29章 教做河粉

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很快又过去了三天,他们吃过早膳后,叶萧带着一个男子进来,男子向他们行礼

“属下叶铭见过桃老爷、少爷、少夫人、桃少爷、小姐”

叶铭是前日被叫过来的,到了镇上后他先把桃凌逸给的轻功册子抄了一份,昨夜才抄完的

在这里的饭菜基本都不会留下,但早膳的粥是会留下的。他到了镇上后,叶殇有带着这里的早膳粥回去给他喝

原本他是认为既然他已经到了镇上,左右也无事,便和他们一起过来一起干活。但昨日喝过粥之后,过来干活是不是主要目的,厚着脸皮来蹭饭才是主要目的

“少夫人,他是跟在老爷身边的暗卫之一,排行第七。前几日老爷回京城时让他留在县里,方便少爷和少夫人人手不够时,可以去县里找他。我们看他在县里也无事,便叫他过来帮忙干活”

桃月蓉点点头,意念打开空间把叶铭放入新买的人员名片中,看到对方是五星后,冲桃凌逸点点头

桃凌逸看到她的样子会意,直接在正厅把细盐的事和叶铭说了

家里所有人都知道细盐的事,也不需要遮掩什么。现在门是关着的,也不怕有其他外人会进来听到。即使现在有外人进来,叶萧他们也会察觉到,所以他说出来并不担心

叶铭听完和叶萧三人当时一样跪下立誓。桃凌逸很满意他的样子,等他立誓完后让他起身

叶铭起身后看向叶萧三人,见他们都是淡定的样子,便明白他们知晓这件事了。细盐的事无论是谁第一次听到都会震惊,他们这么淡定很显然不是第一次听到

看着家里所有暗卫,桃月蓉满意的点点头。没意外的话,今天赵琴莲他们便回来了,虽然过几天后他们可能还需要去赵家村一趟,但那也是几天后的事

她打算等他们回来后,让他们休息好了就开始教他们做吃食,再过两天就十二月了,可没有太多时间了

有叶萧他们在,其实很多重活都不需要他们动手,只需要教他们如何做就可以了

快到午膳时间,果然如桃月蓉所料的一样,赵夏柔等人回来了。看他们疲惫的样子,吃过午膳后桃月蓉就让他们去好好休息了

怕他们觉得这几日不在家,好多事情都没得做不肯休息。她告诉他们明日就开始教他们做吃食,他们要休息好了才有精力学习

她决定先教他们做河粉,她让桃花灵泡了一斗陈米,需要泡五个小时以上,现在泡上明天就可以磨了

又让他们去和卖肉的摊子说明早送十斤前腿肉和五斤猪棒骨过来。现在是冷天,再拿些冰冻着,即使做多了河粉也不怕会酸掉

既然河粉都要做出来了,那自然得把汤和配菜也做出来。等他们都吃过后就会明白她为什么会教他们做河粉了

做河粉需要用到淀粉,她只加工了玉米淀粉出来,用木薯淀粉会更好,但目前她并没有在这个世界找到木薯

虽然木薯淀粉更好,但也可以用玉米淀粉代替。她现在就只加工了一小罐玉米淀粉出来而已,她没有办法不让家里人发现的情况下买回很多玉米

只能等封哲凛回来后再和黄豆一起解决了

事情有条不济的安排着,吃过晚膳后,赵雄雷等人听话的去休息了

虽然衣服还没有做完,但桃月蓉都和他们说了明日要教他们做吃食,自然得先把这件事完成了

衣服她们可以夜里再做,左右已经做好两人的衣服了。若是时间实在不够,除了桃凌逸和桃月蓉的衣服外,其他人暂时先做每人一套过年先也可以

第二天早上,叶萧四人早早便过来了,因为桃月蓉说今日要教做吃食的原因,除了她外所有人都早早起来了

桃凌逸并不想让她太过劳累,便让她继续睡着,等到早膳好了之后再去叫她起来

其他人也知道桃月蓉正怀着身孕嗜睡,都默契的做自己的事情

过了一会,桃月蓉拿着一个小罐子从房中出来,到了正厅后把罐子放在桌上便和他们先去吃了早膳

吃过早膳后,桃月蓉拿起一点昨天泡上的陈米放到手中,一捏就碎后后叫他们过来看

“这个米要先泡上,必须要泡够两个时辰以上才可以,等米变成这种一捏就碎的状态后就可以磨成米浆了”

昨日他们便知道桃月蓉要用到石磨,今早他们便把石磨洗干净了

听到要把米磨成米浆,叶屿很自觉的走到石磨那边抓着石磨的木柄,赵夏柔拿了个木桶放到石磨出口底下

桃月蓉一边舀了一勺带水一起的米放入石磨的研磨洞中,一边给他们讲解

“每次舀那么小勺就可以了,舀米的时候要和水一起,这样磨出来的才是米浆”

赵夏柔拿了点点头,把桃月蓉扶到一边坐好后她来舀

原本其他三位暗卫想要把这事包揽下来的,但赵夏柔以今后是他们做生意,他们总得熟悉怎么做才可以

三位暗卫看叶屿似乎完全不需要换人的样子,只能无奈的叹了口气,默默回到正厅继续帮桃正武处理竹条了

家里要做吃食他们自然会分配好谁做什么,桃正武腿脚不方便只能做些他可以做的事了

等米浆磨好后,赵奇抬了一桶烧好的热水出来。桃月蓉接过桃花灵去正厅拿她刚才放在桌子上的小罐子,告诉他们大概加多少玉米淀粉和热水

加完后赵奇抢在叶屿之前拿过长勺搅拌米浆,直到把米浆搅拌到没有颗粒后就可以了

叶屿提着桶到厨房中放好,此时在厨房中的大锅已经烧上水了,他们把赵奇做好木支架洗净后放在锅中间

看稳固了之后,桃月蓉拿过做好送过来的铁圆盘,昨日桃桦林已经帮她把四个铁圆盘都清洗过了,此时是干的

赵琴莲等人并不想让她亲自动手,他们想的是她在旁边指挥,他们做就可以了

但桃月蓉告诉他们,她必须要示范一次,之后他们再自己做。看她坚持,加上桃凌逸一直在她身后护着她,他们也就没有再说什么

桃凌逸怕桃月蓉拿着铁盘中,便从身后把手伸到前面帮她拿着

桃月蓉看他这么贴心并没说什么,虽然这些铁盘她已经让铁匠尽量做得很薄了。但做得再薄也没有现代用铁皮做出来的薄,还是有些重量的,拿久了的确会手酸

桃月蓉在铁圆盘中刷上猪油,刷子是现代排比类型的,她给会做毛笔的人画好的图纸,让人家帮做出来的

做出来的排比是大型的,虽然铁圆盘不算太大,但大排比占上猪油后刷到铁盘中也可以,大概均匀就可以了

猪油容易结块,他们就拿了个碗放入猪油放在灶台上一直加热,所以沾的是液体型的猪油

她一边刷油一边讲解

“要把油刷到铁盘中,刷好后拿一勺米浆倒入铁盘中,把铁盘中的米浆摇晃均匀后放入锅中的木架上放好,然后盖上竹盖。这期间火不能停下,必须要一直蒸着”

过了一会后,桃月蓉示意赵梦云开盖。桃凌逸怕她离得太近会被烫到,把她扶着往后了一些,等蒸汽散得差不多后才把她扶回之前的位置

“娘,你拿着方才泡着冷水的布过来”

桃月蓉缝制那块布是用棉布封的,缝得又大又厚,就怕他们会被烫到

教赵夏柔怎么拿着布拿起锅中的铁盘,再怎么把已经成型的粉皮脱盘放到新买的菜板子上

“就是这个步骤了,需要重复很多次把米浆都做成粉皮”

桃月蓉讲解完退到一边,让他们自己上手试试。看着他们所有人都试过了,桃月蓉心里暗叹

不愧是男女都会做饭的家庭呀!每一个看了一遍后就轻松上手了

看着菜板上的粉皮,桃月蓉再次无声叹了口气。她原本是打算做长方形的铁盘的,奈何锅不是很给力

买下来的店铺要求新做的灶台和锅倒是够大,就是不知道赵夏柔他们同不同意。等做完后她再问问他们的意见,要是同意的话就画好了拿去铁匠那边定做

或许她会来不及看到做好的长方形铁盘,但操作都是一样的,也不用怕赵夏柔他们不会用

看着可怜巴巴站在门口想要帮忙,又因为厨房人太多了无法进来帮忙的样子,桃月蓉笑了一声

“阿婆、娘、舅舅、舅娘,让叶屿来试试吧”

几人听到她的话让到一边给叶屿腾位置,左右他们都已经熟悉了步骤,也不差这一次机会。叶屿开心的走进来开始做粉皮,赵夏柔在一旁指导他

看着叶屿开心做粉皮的样子,他们都笑了。在他们眼中,不管是叶屿还是在正厅帮忙的三人都是孩子,包括桃月蓉也是这么认为的

她在现代时已经二十二岁了,但叶屿四人最大的也才十九岁,在她眼中就是弟弟的存在呀!

虽然知道他们这些暗卫的养成都是从三岁就开始培养了,但心里难免会为了这些孩子心疼

其他人也知道他们年纪小,虽然都明白他们是来蹭饭的,但都很默契的没有说出来

等叶屿成功做出一张粉皮后,桃月蓉点点头,走到菜板旁边给他们比划了粉皮要切的宽度

几人都试过后桃月蓉再次点点头,让赵奇在这边切粉条,切好的粉条整齐的放在铺着干净布的竹篮中

桃月蓉把赵琴莲三人叫到一旁,教他们把大棒骨熬上汤

先让他们把大棒骨过了一边水后放入装满水的锅中,熬汤用的是家中最大的锅

把过水后的大棒骨直接放入冷水中,又把张田刚摘回来的香菇洗净对半切了一些一起放入锅中,又加了一些买回来的红枣

加入适量的细盐后盖上盖子,生火炖起骨头汤

厨房中有条不济的安排着,叶屿做粉皮,桃桦林和桃花灵看火。赵奇切粉条,赵甜甜在一旁帮忙,竹篮装满了便盖起来换上新的已经垫好干净布的竹篮

赵琴莲和赵俊贤在另一个灶台看炖汤的火,赵梦云在剁猪肉,赵夏柔在一旁剥包心菜

桃月蓉没想到这里竟然还有包心菜,赵夏柔告诉她花了高价买回来的,一般这个菜都是有钱人家才会吃的,所以他们并没有见过

上次赵夏柔怕她一直吃白菜会腻,特地去卖菜的地方看了好久才发现包心菜的,虽然价格,但她还是选择买了下来

看着厨房中的场景,桃月蓉有些无奈,整个厨房中最悠闲的就是她和桃凌逸了

赵夏柔剥好包菜后拿出去洗,赵梦云的肉也已经剁好了,桃月蓉走过去,教她怎么腌制猪肉

她放了一小勺玉米淀粉、一小勺盐和香菇粉,又放了一点米酒和刚才赵梦云一起切碎的香菇,拿筷子搅拌均匀

赵梦云看她搅拌,她接过筷子按照桃月蓉说的把肉和配料搅拌制混合好,拌好后放在一旁腌制

赵夏柔把包心菜洗好拿进来,桃月蓉告诉她切一些包菜放到一旁,一会和瘦肉一起炒

叶屿那边的粉皮全做好后,炖的汤也差不多好了

桃月蓉看着已经准备好的东西,让赵梦云把肉炒好

原本她是打算煮一些青菜放到粉里一起吃的,但看赵夏柔就买了包心菜,便想着和肉一起炒好了,炒的包心菜比较好吃

等肉炒好后,汤也好了,尝了一口汤确定盐放够后开始做一碗粉

桃月蓉拿起一个大碗,用干净的筷子夹起一起河粉到碗中,把筷子放在竹篮中后给他们讲解

“适量的粉,再放入一小勺葱花,然后舀一勺炖好的骨头汤,再舀一勺炒好的肉放入碗中”

拿过一双干净的筷子把碗中的粉拌匀,让粉和肉混合在一起

“这样就可以吃了。其实可以在高汤中放入葱花,但考虑到有一些人不喜欢或者吃不了葱花,生意做起来后葱花要另放在空碗中留在一旁备用”

“做生意时,若是有人买了粉,我们只需要做到方才我把肉放入粉上边那一步就可以了,拌匀的事让客人自己来。有一些客人会喜欢粉和肉分开吃的情况,我们这么做好后给客人端上来不止满足了有些客人的喜好,也给我们这碗粉带来了美观”

几人听得认真,点点头影响。桃月蓉看他们都明白了,让他们自己试试

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