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第47章 中式茶点

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说起来,这是林心悦第一次烘焙,而且一上来就挑战高难度的中式茶点。

有一丢丢压力,但却不多。林心悦对美食系统还是很自信的。

拥有美食系统之后,厨房就是她的主场。

走进厨房里单独开辟的烘培区,林心悦开始准备工作,每一步都细致入微。

面粉需要筛过,确保没有一丝颗粒。随后,按照比例混合面粉、糖,以及其他干性材料。

今天林心悦格外认真,每一个步骤宛如在做精确的化学实验。

她今天要做四种糕点,牡丹糕,桃饼,荔枝糕和茉莉花茶冻,再加上一道芒果布丁。

芒果布丁不是传统的中华食品,但林心悦打算在布丁的卖相上下一番功夫,于是也把这个加了上去。

首先是茉莉花茶冻,在瓷壶中放入干净的茉莉花茶叶,倒入滚水,花茶的香气便慢慢释放。

林心悦特意选择了上好的茉莉花茶叶,茶香格外清新自然。

待茶水冷却后,把茶液与糖,和透明的琼脂粉混合,搅拌均匀之后倒入模具中,放置在冷藏柜里至凝固。

凝固后的果冻晶莹剔透,林心悦捏起一小块茶冻尝了尝,嗯,确实不错,每一口都是清新的花香。

牡丹糕正如这个名字一般,做出来如同一朵盛放的牡丹。在搜索系统食谱的时候,林心悦一眼就爱上了,决定要把这道糕点复刻出来。

不能让她一个人感受到来自中华传统文化的震撼,是时候让A国的观众们见见世面了。

这种糕点的制作更像是一门艺术,林心悦调制多种食用色素的软糖面团,精心塑形和雕刻每一片花瓣。

深红色渐变到粉色的花瓣一层层盛放,中心点缀以金色的糖珠,一朵栩栩如生的牡丹花便跃然于骨白色的瓷盘上,犹如一个艺术品般高雅。

林心悦看着这朵牡丹花,甚至自己都有些不舍得下口,她小心翼翼的把牡丹糕放进冰箱里,得意说道,

“小7,我这一手怎么样?”

小7从来不吝啬于对林心悦的夸奖,“宿主当然是最棒的啦!明天你一定是综艺上那个最亮的崽!”

林心悦莞尔,“不是我哦,是中华美食一定是综艺上最耀眼的明珠。”

小7似懂非懂的点点头,觉得宿主说的好高深,但是又好有道理的样子。

林心悦对着牡丹糕看了又看,拿起手机咔嚓拍了张照,群发给好友列表里的前几位。

“心悦,这是你做的吗?”唐宁率先发来回复。

“YesYes!”林心悦得意洋洋。

唐宁看着自己笔记本上的作业,默默流泪。如果不是今天晚上有作业要交,她恐怕这会儿已经忍不住赶去林心悦家里分享美食了吧。

其他的几个朋友也发来“卧槽”的感叹。

“啊啊啊这也太美了,心悦你什么时候做给我吃呀!”陈颖依然是嗷嗷待哺的吃货形象。

唔,糕点的话,如果运输得当,好像也不是不能邮寄?

牡丹花的形状难以保存,寄一些别的糕点倒是可以。林心悦开始思考起可行性。

自己吃肉,也要让好朋友们喝到汤嘛。如果陈颖作为林心悦的好闺蜜,都不能享受到美食的话,那也太说不过去了。

而几位A国朋友的回复就有点好玩了。

杰克和艾伦不解,“怎么了,心悦,这是你养的花吗?”

爱丽丝倒是能看出来这是假花,却也没想到这居然是一种糕点。

收到林心悦回复的几个人自然是震惊极了,连连发来好几串感叹号。

林心悦摸完鱼,满意地收起手机,开始烘培另外的几种糕点。

接下来是桃饼,制作桃饼需要细腻的面团和莲蓉填充。林心悦将面团擀薄,再用桃子形状的模具切割,然后包入香甜的莲蓉和一小块咸蛋黄。

之后,在糕点的表面上刷上一层蛋液,烘培过后的桃饼呈现出金黄的色泽和光泽。

桃饼出炉之后,再用可食用的红色粉末轻轻刷在顶部,模拟桃子的红晕。

最后一个糕点是荔枝糕。

新鲜荔枝去壳取肉,加入少量糖水和琼脂,煮沸后搅拌均匀。然后,将荔枝混合物倒入模具中,制作成半球形状。

等到冷却凝固之后,荔枝糕呈现出独特的透明质感,甜中带有荔枝的清香和微微的酸味。

林心悦比较喜欢酸甜的口感,这款荔枝糕就很符合她的胃口。

做好之后,她首当其冲,先吃了两块荔枝糕后才罢手,将剩余的糕点放到冰箱里妥善保存。

芒果布丁是林心悦准备的最后一道甜品,顾名思义,用新鲜芒果制成。

林心悦将芒果肉和适量的糖打成浓郁的芒果泥,加入煮沸的琼脂液中迅速搅拌。

最后倒入圆形模具中,制成光滑的布丁体。冷却后的芒果布丁色泽鲜艳,口感滑嫩,每一口都能尝到芒果的鲜甜和夏日的气息。

“宿主,这道芒果布丁不是已经做好了吗?”小7好奇地看着林心悦在成品芒果布丁上描绘勾勒,有些不解。

“明天你就知道啦。”林心悦神秘一笑,将芒果布丁藏在冰箱里,打算明天给小7一个惊喜。

自家宿主什么时候这么爱卖关子了?小7小小的脑袋里冒出大大的不解。

“没关系,明天就知道了。小7不着急。”小7在心里为自己加油打气。

这个实心眼的傻孩子,见林心悦现在不想让她知道,甚至都不知道动用系统职权偷窥一下。

明明系统功能这样强大,只要她想,什么都能随时看到。

林心悦是不知道小7这样实心眼的,她看着准备好的几款糕点,说道,“好像比我想的要简单一些呢。”

不过她也明白,自己虽然做的是中式茶点,但并不是那种很需要手艺传承的传统糕点。

再加上现在的科技和以往不可同日而语,今天的制作流程确实显得是有些简单了。

那就下次再复刻那些传统手艺的糕点菜肴吧。

其实她对古代小说里描述的种种美食还是很感兴趣的,不管是糕点也好,菜肴也好,小说里都写的十分精细复杂,让人看着就感觉会很好吃的样子。

比如说,她就经常对着红楼梦流口水,林心悦在心里描绘曾经看到的那些美食:

像什么藕粉桂花糖糕啦,酒酿清蒸鸭子啦,玫瑰清露,牛乳蒸羊羔等等……

有机会一定都要复刻一遍!还有国宴上的菜品也不能放过。

她现在有了美食系统,当然不会白白浪费送上门的金手指。

以往让自己对着流口水的东西,以后都要吃到。

但不管怎么说,林心悦如今已经把一切都准备好,只等着明天节目组上门。

想到即将在镜头前弘扬中华美食,她斗志昂扬,很是期待。

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