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蓝狐狸

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第66章 甜米酒

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谭木匠一下垮下了脸,“儿子们的事儿我做主,少在这操心该干啥干啥去。”

高氏见丈夫沉下了脸,不敢继续争辩,只是心里对刘思雨起了更深的防范之意。

冬日天短,日头早早的落了山,王氏准备将小鱼干收起来。

抬头见姐弟俩回来了。

“咋样了,箱子可都打好了?”

刘思含想着那漂亮的书桌,满心欢喜。

“嗯,就连我的书桌也打好了,谭木匠一家可积极了,”说着小脸上满是骄傲。

“你是没看到,谭木匠现在可崇拜我姐了。”

刘思雨莞尔,伸手划拉了几下簸箕里的糯米。

“咋了,是不是我没洗好?”王氏急忙上前一步。

刘思雨道:“只要清洗干净就好,这些是准备磨成粉过年吃的,我就是看干了没有。”

王氏这才放下心。

“糯米按你的要求分成两份,一半就是你扒拉的这些,还有一半已经蒸好了。”

刘思含听说大米蒸好了,眼睛闪亮亮的。

“今儿个是啥日子,晚上要吃米饭吗?”

刘思雨宠溺的在思含的额头一点。

“小馋猫,想吃就给你留一碗,剩下的我可是要做米酒的。”

说着抬脚去看那些糯米饭,刘思含和王氏也紧随其后。

他们也好奇米酒是咋做的。

刘思雨洗了手,用棉巾擦干,试了试糯米饭的温度,还是热的已经不烫手了,正是做甜米酒的好时候。

“娘,罐子都晒好了吗?”

王氏笑着搬出坛子。

“你交代的事,啥时候给你忘了。”

刘思含瞧着白嫩嫩的大米饭,一股糯米幽香涌入鼻吸。

忍不住狠狠吸了几下鼻子。

“这些饭咋还要装到坛子里?”

“装到坛子里做出来的米酒才会更香甜。”

刘思雨说着已经将糯米饭在凉开水里过了一遍。

再撒上酒曲和糯米饭搅拌均匀。

最后装到坛子里压平。

王氏不错眼珠地盯着。

“这就好了?”

刘思雨拿起干净的擀面杖,找到中间的位置下手。

“差不多,中间再打个孔,然后封上坛子接下来就靠时间了。”

“为啥还要打个孔?”

刘思含一脸不解。

刘思雨笑了笑,耐心解释。

“一是为了观察酒水的出汁率,二是给中间的温度来降温。”

“最重要的是米饭堆积在缸里会很厚,这样中间部分不容易接触到空气。

甜米酒变甜的过程实际上是需要氧气的,挖一个窝可以让米饭更好的接触到空气。

这样更有利于发酵,而且也不会由于发酵的时候中心温度过高,导致中间的米饭变酸。”

刘思雨滔滔不绝的说了一大堆。

刘思含和王氏却听的半懂不懂?

“啥是氧气?”

“书上还教人做米酒啊?”

刘思雨这才反应过来,她每次都说是在书上看的。

但她手法这么娴熟,又讲的这么仔细,难怪会遭人怀疑。

立刻开始胡扯。

“在哪学的我也忘了,有可能是在清河县看人做过,也有可能书上看到的,更有可能是在梦中梦到的。”

王氏疑惑的眼神在刘思雨身上游走。

语气讷讷的道:“我咋感觉你最近变化挺大呀,跟以前就像两个人。”

刘思雨故作惊疑地转了一圈。

“有吗,你看我是多了条胳膊还是少了条腿啊。”

“被张致远伤的那么深,我就不能改变一下吗,现在我不吃里扒外了又让家里有吃有喝,难道不好吗?”

王氏讪讪的笑了笑,“我也就随口说说,你咋还生气了呢?”

刘思含也急忙站出来打圆场。

“姐,我喜欢你的改变,只是你一下子变得好了不起,娘还有些适应不了。”

刘思雨这才牵起一抹笑。

“还是思含好,不跟你们说了,我要去看看腐乳,天冷给腐乳加了点温,不知道白毛长起来了没有。”

提起豆腐乳王氏比她还积极。

“我下午偷偷看过了,已经长了不少的白毛,和你上次的都差不多了。”

“是吗?”

刘思雨高兴的跑到房中将腐乳搬出来。

果真已经长好了白毛。

“娘,快去把东西给我准备上,我今儿晚就要将腐乳装坛子里,过几天就能吃了。”

王氏微微迟疑。

“现在做出来,放到年后会不会坏了呀?”

刘思雨白了她一眼。

“你傻呀,这么冷的天儿,别说放到年后,就是再放上一个月也不会坏。”

日出月落,天刚放亮王氏便收拾好一切出门了。

刘思雨有些好奇。

“思含,你知道娘干啥去了吧?”

刘思含摇摇头。

“娘只说她去镇上,其他的没说。”

刘思雨皱了皱眉,家里的年货置办的差不多了。

王氏就算要去买什么东西,也应该跟他们说一下,搞得这么神秘,总不会又出什么幺蛾子吧。

心头一下浮起了乔老太太那张可恶的嘴脸。

暗自猜测,难不成王氏回娘家了?

心不在焉的收拾好早饭,便开始准备做米糖。

刘思含看姐姐满腹心事的样子,好奇道:“姐,你咋了?”

刘思雨盯着刘思含看了良久,直把刘思含看的局促不安才道:“姐能相信你吗?”

刘思含不知道姐姐在想啥,只是使劲的点点头。

“我肯定不会骗你。”

“好,”刘思雨收回目光。

“那你跟我说,你娘是不是去看你外婆了?”

刘思含面色一僵。

“姐,指定不能,上次外婆在这儿没讨到便宜,娘要是这会儿上门只怕会被骂的很惨。”

随即眼神里闪现一抹忧伤。

“你不相信娘吗?”

刘思雨沉默不语,王氏被那个家压榨了二十几年,有很多习惯都会成自然的。

刘思含嘴上说着完全相信王氏,其实心底还是有一丝忧虑的。

他也怕母亲犯傻,一旦那样做了,就触碰到姐姐的底线,两人的关系又会变得紧张。

刘思含小心翼翼的烧火。

刘思雨认真的炒米,心里已经有了打算。

若是王氏真的提不起来,那她出嫁后就彻底跟这个家划清界限。

至于刘思含,他有读书的天赋就供他几年。

没有天赋就老实在家呆着,什么时候能掌控家,什么时候教他做生意。

糯米炒好放在簸箕里,刘思雨将锅刷干净又开始化糖。

刘思含见姐姐低着头忙活,压根没有搭理他的意思。

嘴唇蠕动了几下,也不知道从哪儿开口。

一抬头却见厨房门口站着一个人。

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