四合院:何雨柱从二十一世纪重生

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第187章 自助餐厅万事俱备!

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“太好啦~谢谢师父!”

“师父威武霸气!”

“师父,您在我心中是最帅的!”

三十个徒弟闻言同时爆发出呼喊声。

尽管大部分人炊事员等级不高。

可每个月多加20%,一年相当于多加了将近两个半月工资啊。

其实……

有一点何雨柱没有告诉他们。

虽说轧钢厂已经通过他20%加薪方案!

不过只是餐厅开业前三个月有效,相当于一种特殊补贴。

就这还是“姐夫”李怀德坚信何雨柱能够将餐厅做成功,顶着多方压力申请下来。

因为寻常工人想加薪,也只有遇到像最近这种重要军工任务才行。

并且加也加不了多少,顶多给几块钱补贴意思意思。

或者基建处那种部门,遇到基建任务没日没夜的干,才会给大量补贴。

不然这年头想加工资?

实属天方夜谭!

这足以见得李怀德承受压力有多大!?

至于三个月后工资回调,何雨柱并不担心!

目前自助餐厅一切花销全部来自轧钢厂,他没有多少话语权。

然而等到餐厅产生利润,他便有相当大操作空间。

何况他之前还跟商业部林部长提前约定好,第一年要留下10%利润作为餐厅发展资金。

到时别说加薪20%!

加多少还不是自己说得算?

就算明面上不能超过50%,私下里方法多得是!

……

“等会儿!师父,我一直没好意思问,自助餐厅是肾么!?”

方一勺问出了所有人心中疑问。

“这是为师设想的一种新型就餐方式!”

“就是将几十种各式各样菜品摆到明面上,客人只需要进门交一次钱,便能随便拿,随便吃,不限量……但不能浪费!”

“我给这种方式命名为自助餐!”

何雨柱给徒弟们介绍了一番自助餐模式。

并恬不知耻地将“自助餐”之名占为己有……

“厉、厉害!”

“师父好聪明,竟然能发明新的餐饮模式!”

“话说你们听明白什么是自助餐了吗?”

“必须啊!就是自己帮助自己就餐……模式嘛!”

众人不明觉厉,皆一脸崇拜地望着师父。

“咳咳~现在不明白没事,过几天开业你们就知道了!”

“为师打算前期先在自助餐厅开设鲁菜和川菜两大菜系,由何大清何师傅暂时负责鲁菜班组,南易暂时负责川菜班组。”

“你们对哪个菜系感兴趣,可自行选择学习!”

“另外由你们大师兄马华负责打荷事宜;”

“二师兄大个儿负责仓库管理;”

“三师兄结巴负责砧板;”

“四师兄麻杆儿负责洗菜等打杂工作;”

“大师姐刘岚负责后厨与前厅衔接……”

何雨柱这么分配有自己考量。

何大清当前厨艺98分,是除了自己之外最高的!

且精通鲁菜、谭家菜,自然要让他负责起鲁菜组。

南易当前厨艺90分,已经对川菜有一定造诣。

相信经过自己细心调教,很快便能独当一面!

而马华、大个儿、结巴、麻杆儿、刘岚跟着自己时间最长,合该安排一些管理岗位。

也算为他们规划了以后的发展方向。

“是!师父!”

师父作出的安排,自然没人有异议!

“对了,你们谁会做面食?什么面食都成!”

众徒弟你看看我,我看看你,没人回话。

这年头谁家正经厨师做面食啊?

最终只有李大嘴站出来难为情道:

“师父,我老家东北滴,会做酱香饼嘎嘎香~”

“而且我比较喜欢做面食,还学了手抓饼、葱油饼、煎饼……”

“您、您不会觉得我特别没出息吧?”

他的担心不无道理。

正经厨师一般不会放下身段去做面食,而是由专门主食组成员做。

“害!大嘴,这算什么没出息?反而解了为师燃眉之急啊!”

“这样,以后由你负责食堂面食部(白案),给我变着花样做各种主食!”

“得嘞~谢谢师父!”

……

至此,自助餐厅万事俱备,只欠商业部高价餐厅许可那股东风!

何雨柱心情大好,从兜里掏出之前写好的食谱,

“这是咱们自助餐厅提供的所有鲁菜和川菜食谱,每人照抄一份,最好能全部背诵下来。”

“回头为师会给你们一一讲解!”

“切记!除了你们师兄弟,其他人概不外传!”

众徒弟如获珍宝,经过一番商量,决定由声音洪亮、吐字清晰的刘昌洪朗读。

其余徒弟跟着写。

何雨柱则趁此时机,骑着一辆板车前往附近的副食店……

他先是在副食店旁边一个无人角落连抽了五根烟。

(下次一定戒!)

然后从空间中取出50斤猪肉、2只鸭子、2条鲤鱼、2条黑鱼放进板车。

“徒弟们,抄好食谱没?快来帮忙~”

他骑着板车返回餐厅,冲着后厨吆喝一声。

“哇~师父,您从哪儿弄这么多肉啊?”

“是啊师父,这些怕不是得有100斤?”

“100斤肉够我们原单位所有人吃好几天!”

众徒弟喜笑颜开,将各种肉搬进后厨。

“肉是我让咱们的合作商提前送过来尝尝。”

“这不你们20个初来乍到,算是给你们接风洗尘吧!”

由于晚上得回轧钢厂食堂炒大锅菜。

何雨柱也不管现在是不是饭点儿,直接开锅、起锅烧油……

边做菜边给徒弟们讲解炒菜诀窍。

在技能【桃李天下&一生之师】10倍厨艺增长速度加持下,几个当前厨艺不高的徒弟,瞬间涨1-2分。

众人吃饱喝足,才骑着板车浩浩荡荡返回轧钢厂。

……

由于新增20位徒弟炒大锅菜,何雨柱更加放心的当甩手掌柜。

在安排好晚上加班事宜后,他悠哉悠哉地去食堂办公室找于莉。

忙活一天,是该“放松放松”啦~

不料刚一进门,便发现于莉于海棠两姐妹都在。

顿时给他浇了盆冷水!

这特么还怎么放松!?

“柱哥,怎么一整天都没见你的人影呢?你干嘛去了?”

于海棠走上前背对着于莉,做了个亲亲的嘴型问道。

何雨柱……

海棠如此大胆吗?

他不甘示弱,趁于莉低头撩头发一刹那。

果断亲了她一下……

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