实际上，冯云说得确实有道理。餐饮行业表面上看起来似乎很简单，但实际上却隐藏着巨大的风险。
特别是对于像这种需要较大投资的小吃店来说更是如此。一旦将大量资金投入到前期的房屋租赁和装修等方面，如果后续门店的客流量无法提升，人员工资，食材投入，每一天都会赔钱，那么亏损就将成为不可避免的结果。
这就像是一场赌博，赌的是市场的反应和消费者的喜好。然而，市场变幻莫测，消费者的口味也难以捉摸，任何一个环节出现问题都可能导致全盘皆输。
因此，想要在这个竞争激烈的行业中立稳脚跟并取得成功并非易事。它需要创业者具备敏锐的洞察力、精准的市场定位以及出色的运营管理能力。只有这样，才能够在众多竞争者中脱颖而出，并实现盈利目标。否则，稍有不慎便可能陷入无底深渊，血本无归。
许多年轻人都怀着雄心壮志，前往南方闯荡打拼四五年之久。他们辛辛苦苦积攒下一些钱财后，并没有经过仔细的市场调查和研究，也缺乏相应的市场经验，便盲目地投入十几万元甚至几十万元开设店铺。然而，这样的冲动行为往往导致他们在一年内就亏损得血本无归。
这正是为何越是穷困之人开店越难以取得成功的原因所在，毕竟生意经并不是谁都可以读懂。
在担任业务员期间，我曾与众多来自福建和浙江的老板打过交道。他们在经商方面采取相互扶持的策略。一旦有人在城市的东大街经营小吃店获得盈利，就会邀请自己的亲友前来店里学习取经，随后协助他们在西大街开设另一家分店。通过这种方式，大家互帮互助，共同打造出品牌效应。
然而若是在内地，你在东大街开个烤鸡店挣到钱之后，那些见不得别人好、眼红的邻居们极有可能会在你的隔壁也开一家烤鸭店，这便是有没有商业眼光与商业头脑之间的差异所在。
许多南方的老板们正是看准了内地人的这种心理，专门开设超市。在开业的头一年里，他们会举办各种各样的低价活动以及低价促销，始终维持着一种低盈利的运营状态，以此来营造出一种虚假繁荣的假象，随后将店铺转让给那些眼红的本地接盘者。
通常情况下，当本地人接手这家店铺以后才会意识到，如果依旧按照原来的商品售价去售卖，除去房租、水电费以及人工成本之后，基本上是很难实现盈利的；但倘若提高商品的售价，则会对门店的客流量产生极大的影响。
这一伎俩可谓是屡试不爽。那些精明的商人们在经营店铺满一年之后，如果仍然无人愿意接手，那么他们将会毫不犹豫地选择亏本大甩卖，并迅速更换一个新的地点重新开设一家店铺，安静地等待着下一次转手赚钱的机会到来。
餐饮行业与零售行业就像一个深不见底的湖泊，充满了无数的变数和挑战。如今的零售市场已经被各大连锁品牌和线上电商平台牢牢掌控，那些零散的夫妻小店只能在夹缝中艰难求生。在这样的背景下，如果盲目跟风加入连锁便利店大军，并不是一个明智的选择。
曾经，苏某易购也试图涉足便利店领域，但最终却以失败收场，大部分门店纷纷关门大吉。毕竟，这条赛道需要大量的资金投入，风险极高。冯云如此强烈地反对我的想法，其实也是可以理解的。
然而，冯云始终无法理解，同时也严重低估了冯琳琳对于“冯记”那份执着的程度。她竟然愿意为了父母曾为之拼搏奋斗一生的事业，甘愿舍弃掉在魔都那惬意闲适的生活，毅然决然地回到西安，并将自己在 ZL 集团所赚取的薪酬全部投入到“冯记”当中，以此来维系它的正常运作。
时至今日，我依然未能洞悉，柳致远给予冯琳琳的援助，究竟是源自他对亡妻许下的承诺，亦或是他确实对冯琳琳怀有别样的情感。
这着实令我困惑不已。
……
我沉默了好久，一直在思索着该如何回答冯云提出的这个疑问。而在一旁的段妮莎，则是一脸幸灾乐祸看好戏的样子，活脱脱一个吃瓜群众，如果再给她准备一盘瓜子和一包薯片那就更完美了。只见她悠哉悠哉地坐在那里，摆出一副好整以暇的姿态，似乎对接下来要发生的事情充满了期待。
此时此刻，我心中暗自琢磨着：现在还不是时候将柳致远给抛出来。毕竟，他与冯家的关系如此熟络，他选择保持沉默肯定有其自身的考量。我若是贸然行事，提前戳破这层窗户纸，恐怕会带来一些不必要的麻烦。
所以，在这种情况下，我还是决定先按兵不动，看看事情后续的发展再说。
经过一番深思熟虑之后，我望着冯云，镇定自若地说道：“你先别激动嘛，这仅仅只是我们的一个初步构想而已啦。毕竟到了上海后，咱们总得找点事情做吧，所以才会考虑开一家‘冯记热米皮’。目前呢，一切都还只是处于理论层面罢了。”
听到我这么说，冯云的脸色终于逐渐缓和下来。她稍稍松了口气，然后慢慢地开口说道：“你们去了上海怎么可能会没事儿可做呢？大不了就去我爸爸的公司帮忙呗，他可是从事进出口食品贸易行业的哦，跟你现在的行业对口呢！如果真的不行，那就去柳志杰家的臻品商贸公司上班好了！”
我心里暗暗感叹，这小丫头的心可真大啊！她难道已经忘记了柳致杰对我怀有多大的敌意吗？居然还让我去他们家的公司工作，亏她能想得出来这种主意。
幸好我本身就没有要去的打算，而且也不好意思辜负了冯云的一番好意，于是我只能故作镇定地应付着说道：“现在说这些还太早了吧，等到时候再看看情况如何再说吧！”
其实内心深处已经开始有些慌乱和纠结起来。
还没有离开西安，隐藏的烦恼已经冒头，从冯云的态度可以看出来，冯家人可能真的从骨子里瞧不起我们这些开小餐馆的小赤佬。