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第116章 端午节

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每年的端午节终于来临了。

在广东,端午节是一个充满浓厚传统文化氛围的节日。

清晨,阳光洒在大街小巷,家家户户门口都挂上了艾草和菖蒲,散发着清新的香气。人们穿着新衣,笑容满面地互相问候,祝福彼此安康。

菜市场里,摊位上摆满了各种各样的粽子,有咸肉粽、豆沙粽、碱水粽等,琳琅满目。人们精心挑选着自己喜欢的口味,准备与家人一起分享这份美味。

赛龙舟是端午节的重要活动。江边人山人海,鼓声、呐喊声此起彼伏。龙舟手们奋力划桨,龙舟如箭般穿梭在水面上,展现出团结协作的精神。

端午节当然也少不了色彩斑斓的飘色,仿佛是一朵朵绚丽的彩云,轻盈地飘在空中。表演者们身着华丽的服饰,扮演着各种神话传说和历史故事中的角色。他们高高地站在精心装饰的架子上,架子下有壮实的汉子抬着,随着音乐的节奏缓缓前行。每一个飘色都栩栩如生,令人赞叹不已。有的飘色展示的是仙女下凡,她们衣袂飘飘,身姿曼妙,仿佛从仙境中走来;有的则是英雄人物,威风凛凛,气势磅礴。观众们沉浸在这美轮美奂的表演中,无不为之倾倒。

此外,端午节还有挂香包、喝雄黄酒等习俗。人们认为这些活动可以驱邪避灾,保佑平安。

广东的端午节,不仅是对传统文化的传承,更是家人团聚、共享欢乐的时刻。

正因广东人如此看重这个节日,小柔才赶过来,跟阿金和他的朋友们一起来个小团聚。

阿金和小柔四点多就起来把昨晚洗过的粽叶收拾好,浸泡好的糯米也一起捞出来控水,

然后小柔开始炒馅料,不一会,整个厨房都香喷喷的。

“阿金,她们估计还没起床,我们先包会粽子,等下你来回的去接他们,我就不去,反正你也不会弄。”

“好的。”

阿金看着小柔娴熟的包着粽子。

只见她把糯米、粽叶、丝线,一切准备就绪。

手法娴熟地将粽叶折成漏斗状,舀入适量的糯米,再加入各种馅料,然后将粽叶包裹起来,用丝线紧紧系上。

不一会儿,一个个形状各异、饱满诱人的粽子便出现在阿金眼前。空气中弥漫着粽叶的清香和糯米的甜香,让人垂涎欲滴。

“老公,要不要学下怎么包?”

“在家学过,学不来,你告诉我怎么折这个三角漏斗,我经常都漏米或者煮爆口。”

”首先,将粽叶洗净并修剪好,确保叶片完整无破损。然后,将粽叶折成一个漏斗状,底部留出一些空间。接下来,用手将糯米和馅料拌匀,填入粽叶漏斗中。在填米的过程中,要适量压实,使粽子饱满紧实。

为了确保三角不漏,关键在于粽叶的折叠和绑紧。将粽叶的两侧向内折叠,形成一个三角形。然后,用手指或细绳子将粽子紧紧地绑好,注意不要留有空隙。可以多绑几圈,以确保粽子在煮的过程中不会散开。

最后,检查一遍粽子的各个角落是否都包裹严密,没有漏洞。如果有需要,可以再进行一些调整和修补。

通过仔细地折叠粽叶、填米和绑紧,就能够包出三角不漏的完美粽子。

这样子就可以啦,你也可以折叠好然后拿起来用光线照,不透光就没事,不会进水也不会漏米了。”

“好,我试试。”

阿金按照小柔说的方法,慢慢的折叠起来,然后拿起来,仰头看看有没透光。

“嗯,还不错,老婆,然后呢?”

“填米啊,填一半,压实。”

阿金还是照做。

“然后放馅料,最后把米填满,绑结实就好了。”

“嗯。”

“你怕绑不好,那就多绑几圈。”

阿金包了一个,看着挺标准。

“老婆,还蛮简单的,基本会了。”

“丑死了,捏紧点的叶子啊。”

“啊?这还丑?我觉得挺好看啊。”

“像个大肚婆一样,你看我的多圆润,多饱满。”

“知道你的圆润饱满,还很嫩呢,哈哈。”

“起开,认真点,学不会,等下就别吃啊。”

“好吧,我仔细的包,太慢了你就别说我啊。”

“不说你,反正你也包不了几个,给你玩玩,下次就会了。”

阿金专注地包着粽子,虽然速度不快,但每个粽子都越来越精致。小柔看着他认真的样子,心中满是甜蜜。

“老公,你去接他们过来吧,先接英子过来帮我包粽子。”

“好嘞。”

阿金很快就转了一圈,带了一部分人过来了。

“哇,好香啊!”朋友们一进门就闻到了生粽子的清香味。

“英子,快来帮忙包粽子吧!”小柔边说边笑着招呼大家。

“柔,你这么早起来?都包了一大半。”

“我跟阿金一起包的。”

“她还会包粽子?”

“刚学的,那些丑的就是他包的,笨手笨脚的,哈哈。”

“肯学你就知足吧。”

俩人一边包粽子,一边聊天,气氛轻松愉快。

不知不觉,粽子全包好了。“好啦,准备下锅煮咯!”小柔端起一大盘粽子走向厨房。

等待粽子煮熟的时间里,大家玩起了游戏。笑声充斥着整个房间。

“阿金,过来,教你翻粽子。”

“好嘞。”

“你先煮壶热水,然后把粽子沿着锅边慢慢的翻转,翻一圈,然后中间的铲到上面来骚话顺着锅边溜下去,最后加满水泡过粽子就行了,每过半个钟翻一次,煮够两个小时就捏下是不是全部软乎乎的,是的话就熟透了,粽子可以多煮时间让它更入味,但是不能煮短了时间,有夹心球就不好吃了,知道没有?”

“知道了,下次我来翻吧。”

两个半钟后,“粽子熟啦!”小柔端着热气腾腾的粽子出来。大家纷纷品尝起来。

“嗯,好吃!”“小柔手艺真棒!”赞美声不绝于耳。

阿金看着小柔,眼中闪过一丝温柔,“谢谢你,让我感受到了家的味道。”

“好吃的话,大家尽管吃,包了差不多两百个,用三个锅轮流煮着呢。”小柔热情的招呼着大家。

“嗯,那我们就不客气了,确实好吃。”

“嗯,多吃点,中午没饭吃啊,等下一起去看龙舟赛,和飘色。”阿金说道。

“好,好久没去凑过热闹了。”

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