四合院:大清回来了

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第94章 接手后厨

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李怀德看着大家都停下动作,看向了自己。

他笑着说道:“这里都是咱们自己人,大家也就不用拘束了。有什么问题大家就畅所欲言。”

“我先说说目前最重要的问题,那就是粮食。现在什么情况想必大家都清楚。但是不管外面怎么样?咱们都要想办法保证厂里工人的伙食问题。”

“这个最重要,要不然工人饿着肚子,谁也把活干不好。而且要是他们闹事,向上面反应,到时候咱们后勤这一块绝对逃脱不掉。”

“就目前来说,给咱们供应的粮食已经越来越少了。而且也是越来越差。就连原来的二合一面都几乎没有了,都成了杂粮面。”

“就是杂粮面也不能足够的供应。你们说这样下去怎么办?我们一定要想出一个办法来解决这件事。大家可以说说自己的想法。集思广益嘛。”

李怀德说完,下面的人都沉默了。没有一个人接话。

这种事情,谁能有什么好办法?现在不光轧钢厂缺粮,全国都缺粮。这东西又不是随便变出来的。

看到现场气氛越来越低迷,李怀德无奈的说道:“我知道这件事难办,今天这事先放一放,大家下去都想想办法。谁要有好的建议,就来我这里汇报。我一定不会亏待他的。”

说完,李怀德又说了一些别的事。总体来说,就是大家好好干,把自己的工作做好这些。

最后李怀德看着黄主任说道:“老黄,何师傅这边的交接工作你们做了没有?”

黄主任说道:“还没有了李主任,我们打算会议结束后,我组织一下食堂的人一起开个会,把工作交接了。”

李怀德想了想说:“行,你们开会的时候给我通知一声,我也去现场看看。”

说完又给何大清说道:“何师傅,食堂的人马全部交给你,你就放心大胆的干。要是谁不听指挥,咱们就直接把他踢出去。我们食堂有大把的工人愿意调换过来,不缺那几颗老鼠屎。”

李怀德这话说的不错,这个年月,食堂,后厨永远是最受欢迎的岗位。最起码这里能吃饱肚子,偶尔还能带点剩饭剩菜的回家。

所以很多人都托关系想进食堂来,哪怕做个打杂的,也比外面学徒工受欢迎。

何大清点了点头说道:“好的李主任,我会把后厨的工作做好的。”

见这边的事安排的差不多了,李怀德就宣布散会。

走的时候,他还不忘让大家回去想想办法。有想法的可以来汇报。

何大清跟着黄主任来到了他的办公室。

黄主任把后厨员工的一些资料什么的都交给何大清。

“何师傅,这些资料什么的你带回去有时间看看。我现在就去通知那几个班长,趁着这会儿没下班,咱们一起在二食堂这边开个会。”

“到时候我会在会上把你的事介绍给大家。你也给他们讲几句。你看行不行?”

何大清看了看时间,现在距离下班还有一个多小时,基本上够用。就点头同意了。

回到自己的办公室,何大清把黄主任给他的资料大概翻着看了看。

主要就是每个食堂内员工的资料什么的。这个以后他还要慢慢的自己了解。资料上都是一些笼统的记录。没有什么大的作用。

不一会儿,就到了开会的时间。

何大清带着笔记本来到了二食堂内。

这个时候,二食堂里面已经被傻柱安排人,把中间位置的桌椅挪开,空出一大片地方,里面全部放着吃饭的长木凳。前面还摆了一张大饭桌。看着还有像那么一回事。

所有后厨的人基本已经到齐了。就连黄主任也坐在了饭桌的一边。

看到何大清,黄主任起身说道:“何师傅,稍微等一下,李主任来了咱们就开始。”

何大清点了点头,坐在了饭桌的另一边,把中间的位置留了出来。

现场分了四个阵营,基本上每个食堂都按照自己的队伍凑在一起。

五个班长都坐在最前面,后面是自己食堂的员工。

这些人加起来也就百十号人。

傻柱看到自家的老爸,还向他爸挤挤眼睛。被何大清瞪了一眼,立马老实了。

这个时候,李怀德也夹着笔记本进来了。

他一进来就笑呵呵的说道:“不好意思啊,刚才有点事耽误了一会儿,我来晚了。给大家道歉。”

黄主任赶紧说道:“不晚,不晚。我们也刚到。”

说完又转头对下面的员工说道:“来,我们一起欢迎李主任在百忙中抽空来参加我们的会议。大家热烈的欢迎。”

说完,就带头鼓起了掌。

下面的员工也热情的鼓起了掌。

李怀德笑着对大家点了点头说:“看到你们这么热情,我觉得咱们后厨这一块就不会差。”

说完就向着饭桌中间的位置走去。看到何大清也站在这里。

李怀德伸出手,和何大清握着手说道:“何副主任,以后这些员工就看你的了。好好干,不要有压力。”

何大清也回道:“放心吧李主任,我既然接手了,那我就一定会把这份工作做好的。”

“行!我就喜欢看何副主任这副自信的样子。这下我就放心了。”

俩人说完,就坐了下来。

黄主任做着开场白说道:“大家安静,既然李主任来了,那我们先请李主任给我们讲几句。大家欢迎!”

说完,下面又是一阵掌声。

李怀德清了清嗓子说道:“今天我来这里,主要就是给大家介绍一下我身边这位。想必大家基本都认识我们的何副主任。”

“去年,因为有更重要的任务,我们的何副主任就没有参与咱们食堂的一些具体事务。现在,何副主任已经圆满的完成了组织交给他的任务。所以以后他就要参与进我们食堂的管理工作了。”

“经过我们厂里领导的集体决定,以后何副主任主要负责各个食堂的后厨管理工作。也就是说,以后你们的具体工作就要归和副主任管理。”

“我希望大家能够认真听取领导的决定,共同努力,把我们的食堂工作做好。”

李怀德的话说完,大家又是一阵掌声。

黄主任看到李怀德讲完了,就站起来说道:“李主任说的对,大家一定要听从领导安排,做好自己的工作。接下来,由何副主任给大家讲几句,大家欢迎!”

黄主任的话说完,傻柱就带头鼓起了掌,那巴掌拍的,简直是震耳欲聋。两个手都拍红了。

何大清看到李怀德和黄主任都在抿着嘴偷笑。他简直快要被这个混账气死了。太丢人了。

狠狠的瞪了一眼傻柱,何大清站起来说道:“大家好,可能大家有的人认识我,有的人还不太熟悉。我叫何大清,去年进入咱们轧钢厂。”

“我们做为一个厨师,就要负责把饭菜做好,让我们的工人吃饱吃好。虽然现在条件比较艰苦,但是我们还是要想办法把工作做好。让工人们吃的顺心。”

“我们管着全厂员工的肚子,所以我们就要认真负责。我会和大家一起努力把这份工作做好。谢谢大家。”

何大清说完,下面又响起了热烈的掌声。

李怀德接着说道:“我们让何副主任管理后厨的目的,就是提高大家的厨艺。让工人们都吃好。”

“这可是很难得的机会,咱们的何副主任可是国家认可的二级大厨。当初一道菜力压全场,就连大房子那边的特级厨师都感叹不如。”

“我相信,有了何副主任的指导,大家的厨艺一定能更上一层楼。为我们的工人同志做出更加美味的饭菜。”

随着李怀德对何大清的一阵吹捧,大家看向何大清的眼光都和刚才不同了。一个个都放着光的看着何大清。

谁不想自己多学几手,不说别的。要是能学几手何大清的厨艺,自己在厂里能提升几级工级,那就代表自己的收入也能多增加几块钱了。

何大清也站起来说道:“大家放心,只要你们愿意学,我肯定会教大家的。我保证,你们想学习的每个人都会有机会的。”

何大清没有这个时代的传统思想,他早就想好了,这几年在轧钢厂多收徒弟,尽量的多培养一些好徒弟出来,以后他要是开饭店,就全靠这些徒弟。

再说徒弟多了,他自己也能更轻松省事。何乐而不为了。

听了何大清的话,下面的员工各个就像打了鸡血似的,使劲的鼓掌。

他们很多人想学厨艺,但是没有门路。现在很多老师傅收徒,那都是要求很严格的。

而且一般人也不会收的,就像傻柱一样,要不是何大清和胡四海是师兄弟关系,胡四海也不一定收傻柱当徒弟。

这个社会就是这样。

很多师傅都会记住一句话:

“教会徒弟,饿死师傅。”

特别是餐饮这个行业,最相信这句话。

看到大家这么热情,李怀德也满意的点了点头。

这一两年是他的关键时期,虽然说他有老岳父在后面撑腰,但是他自己也要做出一些成绩出来。

何大清就是李怀德比较看重的人。这也是他专门今天来为何大清撑腰的原因。

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