重生七零:忙里偷闲来吃瓜

吃瓜小咸鱼

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第382章 大展身手

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美味的饭菜,让品尝到他们的人,心中不由得升起了一抹幸福感。

日子就这样,过的很快。但就在这短暂的三四天时间里,他们也完成了一些,年前的准备。

其中,最重要的,就是各类肉丸儿的制作。以秦昭昭同志为首,大家齐心协力,最终在年前,把过年所需的肉丸子,全部制作完毕。

香喷喷的丸子,外焦里嫩,一口咬下去,整个人都感受到了幸福。

过年前的这几天,整个团结屯儿,空气里都弥漫着,一阵阵的肉香。

终于,在大家的期待中,一九七八年的新春佳节,终于来临。

原本有些灰蒙蒙的天边,出现了一抹温柔的鱼肚白。

整个村庄,还沉浸在一片宁静之中,只有偶尔传来的鸡鸣声,预示着新的一天即将拉开序幕。

在村东头的知青点里边儿,叶灵已经忙碌开了,她的身影在微弱的晨光中显得格外温柔而坚定。

厨房里的土灶静静地矗立着,岁月的痕迹在它身上留下了斑驳的印记,却也赋予了它一份独有的韵味。

叶灵轻手轻脚地走到灶边,先是细心地擦拭了灶台上的灰尘,随后从旁边堆放整齐的柴火中挑选了几根干爽的,轻巧地塞进了灶膛里。

“嚓——”一声,火柴划破了清晨的寂静,火苗瞬间跳跃起来,贪婪地吞噬着干柴,灶膛内火光熊熊,映照着叶灵的脸庞,显得格外红润而充满生机。

她深吸一口气,脸上洋溢着浓浓的喜悦,今天是除夕,一年中最重要的日子,她要用最传统的方式,为自己的小伙伴们,准备一顿丰盛的早餐。

锅里的水开始咕嘟咕嘟地冒泡,叶灵迅速揭开旁边的大竹篮,里面装着昨晚精心准备的食材。

她先是将几片儿,跟村里人换来的腊肉,切得薄厚均匀,轻轻放入锅中,随着“嗞啦”一声响,腊肉的香气瞬间弥漫了整个小院。

接着,叶灵又熟练地拿起笊篱,将洗净的白菜一一投入沸水中,翠绿的颜色在热水中变得更加鲜亮诱人。

她不时用筷子轻轻搅拌,确保每一片菜叶都能均匀受热。

待蔬菜煮熟后,叶灵又麻利地将它们捞出,沥干水分,整齐地码放在一个大瓷盘里,再淋上几滴自家酿的酱油和香油,简单却又不失风味。

最后,她不忘在锅中打入几个鸡蛋,用小火慢慢煎熟,金黄色的蛋饼散发着诱人的香气,为这顿早餐添上了完美的一笔。

当锅中的粥煮好后,她在每个人的碗里,都盛得满满当当。

将使用过的大铁锅,洗漱干净后,她又开始准备,今早的主食部分。

叶灵先是从井边提来一桶清冽的井水,轻轻地将木瓢舀入锅中,哗啦啦的水声在静谧的院子里显得格外清脆。

她熟练地往灶台里添柴火,火苗在干柴的滋养下渐渐旺盛起来,舔舐着锅底,发出呼呼的响声,仿佛是大地深处最质朴的呼唤。

待锅中的水咕嘟咕嘟地沸腾起来,叶灵将早已准备好的五花肉块缓缓放入锅中,肉块与沸水相遇的瞬间,一股肉香夹杂着水汽升腾而起,弥漫在整个院子里。

她轻轻盖上锅盖,让肉在热水的怀抱中慢慢蜕变,变得柔软而又不失嚼劲。

时间仿佛在这一刻放慢了脚步,叶灵则在一旁细心地准备着配菜和调料。

她将青翠欲滴的蒜苗洗净切段,鲜红的干辣椒去籽切丝,还有那一碟精心调制的豆瓣酱,红亮诱人,每一样都是对味蕾的极致诱惑。

终于,五花肉煮得恰到好处,叶灵用筷子轻轻一戳,便能感受到那份恰到好处的软嫩。

她小心翼翼地将肉块捞出,放在一旁冷却,随后切成薄片,每一片都薄厚均匀,透着诱人的光泽。

再次起锅,叶灵倒入适量的菜籽油,油温渐起。

她迅速将切好的肉片滑入锅中,只听“嗞啦”一声,肉片与热油相遇,瞬间爆发出浓郁的香气,金黄色的油花四溅,为这道菜添上了几分热烈与活力。

接着,她依次加入自己腌制的大酱、姜片、蒜瓣,快速翻炒,让每一片肉都裹满了酱料的醇厚与辛香。

待肉色红亮,香味四溢时,叶灵再将切好的蒜苗和辣椒丝倒入锅中,大火快炒,只见锅中色彩斑斓,香气扑鼻,回锅肉的经典味道在这一刻被完美诠释。

最后,叶灵撒上少许盐,翻炒均匀,便关火出锅。

一盘色香味俱全的回锅肉就这样呈现在了眼前,红绿相间,油光锃亮,引人垂涎。

直到此时,早上的主菜,也已经准备完毕。

叶灵看了看放在灶台上的发面,细细观察片刻后,发现盆里边儿,用来制作饼子的面团,已经发到了两倍大的程度。

看来,也是时候,该烙饼了。

她先是从橱柜里,舀出一小瓢金黄的小麦粉,那面粉细腻如雪,在阳光下闪烁着柔和的光泽。

叶灵轻巧地将面盆儿里的发面,和新倒入的面粉结合起来,轻轻揉搓着面团。

很快,柔软,且不粘手的面团,出现在她的手中。

接着,叶灵从灶台上取下那只略显陈旧的擀面杖,表面光滑温润。

她将面团放在案板上,用力而均匀地擀开,面团在她的手下渐渐变成了一张圆形大饼。

叶灵的手艺娴熟,每一次擀动都恰到好处,仿佛是在进行一场无声的艺术创作。

此时,土灶里的火已经烧得正旺,火焰跳跃着,映照在她专注而温柔的脸庞上。

往铁锅里,刷上一层薄油,待热气冒出后,她小心翼翼地将饼皮放入热气腾腾的铁锅中,面饼瞬间与锅底亲密接触,散发出诱人的香气。

叶灵用铲子轻轻按压着饼面,不时翻动,确保每一面都能均匀受热。

随着时间的推移,饼皮逐渐变得金黄酥脆,香气也越来越浓郁,弥漫在整个小院中,引得家中的小猫小狗都围了过来,眼巴巴地望着那即将出炉的美味。

终于,当饼的两面都烙至金黄,叶灵满意地将它们一一取出,整齐地码放在盘子里。

当第一缕阳光完全洒落小院,叶灵的早餐也准备就绪。

而其他小伙伴们,在闻到饭菜的香气后,也纷纷从自己的房间中走了出来。

没一会儿,众人齐聚在厨房中,看着桌子上,琳琅满目的饭菜,脸上升起了灿烂的笑意。

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