美食:我只想摆烂,你却要我摆摊

芝心年糕

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第39章 不会变成秃头三轮侠吧

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等太阳的余晖慢慢退去,天色渐渐暗下来,孙小婷和杨芸两个女生坐在椅子上,开启了美好的休闲时光。

微醺的果酒,下酒的小零食,还有孙小婷用家里现有食材做的鲜肉小馄饨。

当热气腾腾的小馄饨端上桌的时候,杨芸的眼神都亮了。

小馄饨薄薄的皮,满满的馅,胖乎乎的,挨挨挤挤地凑在一起,还有金黄的蛋皮,鲜美的紫菜和虾米,光是看起来就格外诱人。

管它在哪露营呢,有姐做的美食就行!

俩人有一句没一句地闲聊,一边享受着美味,别提多惬意了。

当不经意地抬头看到天空中那一轮圆月的时候,孙小婷竟愣神了。

记忆里还是小时候的时候会坐在院子里看月亮。后来长大后,只顾着低头走路,到底有多久没有驻足,抬头看一眼这轮月亮了呢?

……

周日,孙小婷依旧无所事事,一早带阿黄出门溜达了一圈后,回来就一直抱着手机看小说、听听歌,反正就是彻底摆烂的一天。

不用干活、没有压力的日子就是太舒适了。

什么也不要想,可以随心所欲,想怎么玩就怎么玩。

下午的时候,孙小婷还跟卖粥大婶聊了会天。

卖粥大婶见孙小婷找她聊天很是开心,一上来就询问了孙小婷的近况。

一开始俩人有来有回地对话,最后几乎变成了大婶一人的单向输出。

孙小婷一句话还没发出去,大婶那边一长段文字就发来了。

孙小婷都寻不到机会插话,后来她干脆放弃了,就让大婶一个人发挥吧。

有时候,做一个听众也挺不错的。

孙小婷表示很懵,明明自己打字速度也不慢了,大婶怎么打字速度这么迅速的。

卖粥大婶把这一周食客们疯狂找孙小婷、自发组建了群的事情倒豆子般告诉了孙小婷。

大婶还得意地告诉孙小婷她自己也默默地潜在群里,随时关注最新动态。

孙小婷听着觉得还挺有趣,才一周的时间,居然发生了这么多好玩的事情。

而且自己的食客们还挺可爱的,为了吃的也是绞尽脑汁。

聊完以后,孙小婷捧着手机躺在松软的沙发上,一不小心又睡着了。

迷迷糊糊间,清脆又熟悉的电子音响起了。

【叮!下周任务刷新!】

听到“下周任务”几个字,孙小婷从睡梦中惊起,瞬间强迫自己清醒过来。

【任务详情:下周于全民健身中心地铁站三号出口处售卖梅花糕。】

【此次系统不对出摊时间、出摊天数、售卖单价及数量进行限制,由宿主自行确定。】

【宿主是否接受任务?】

下一秒,孙小婷就脱口而出“是”。

【梅花糕制作模具已发放,请宿主查收。】

孙小婷起身走到院子里,果然三轮车上已经摆放了崭新的设备。

模具不大,只有七孔,也就是说一锅只能做七个。

看起来小小的,孙小婷准备单手拿起来掂量一下,结果出乎意料,居然没能拿起来。

“嚯,小小的一个,没想到这么重,说是个防身武器也不为过,怕不是雷神之锤吧!”

孙小婷对梅花糕模具的重量有了大概的了解。

这一次她没有托大,而是谨慎地用双手才费劲地把模具举了起来。

这模具看起来不大,没想到密度居然这么高,至少得有十斤重!

这重量,每天做个几十锅,转一气下来,跟撸铁有什么区别!系统还真是看得起她!

这系统不会想要把她打造成琦玉那样的吧,最后变强了,也变秃了吧……

孙小婷想到了自己顶着光溜溜的脑袋,骑着三轮,化身成“秃头三轮侠”的画面,顿时觉得毛骨悚然。

咦,不敢想,那画面过于“美丽”,简直太可怕了!

不过好在这周出摊的时间、天数都是自由的,没有硬性要求,这点还算人性化。

这么一想,孙小婷就感觉轻松了很多,要是天气不好的话,那就可以不用出摊了,反正看自己心情来。

她初步打算晚上六点半去摆摊,那时候大家也都应该陆陆续续地下班了,地铁口的人流量肯定大。

如果顺利的话,也能早点收摊,这样自己也轻松。

第二天,孙小婷吃完午饭后,开始不慌不忙地准备起制作梅花糕所需的面糊和馅料了。

食材是她前一天晚上网购下单的,今天上午就送到了。

梅花糕作为江南地区特色糕点美食,历史十分悠久,因横截面的轮廓像盛开的梅花而得名。

梅花糕模具的每个孔深而尖,做出来的梅花糕是锥形的,整体形状有点像甜筒的筒托,里面馅料种类丰富,基本以甜口为主。

刚出炉的梅花糕热乎乎的,戳出来放在一个小小的一次性纸杯中,拿在手里热乎乎的,特别适合冬天。

孙小婷想了想,决定今天准备两种口味的馅料:豆沙馅和芝麻馅的。

这两种口味算是最经典的口味,可以说是老少皆宜。

先来制作梅花糕的面糊。

大盆中按照三比一的比例分别倒入面粉和糯米粉,少量多次加入清水,不停地搅拌,直到面糊可以均匀地直线流下。

搅拌到位的面糊里不能有小面疙瘩,必须十分顺滑,不然会影响梅花糕外壳的口感。

接下来是制作馅料。

其实两种馅料都不难,不过比较费时费力。

因为红豆焖煮需要时间,孙小婷决定先做豆沙馅料。

做完后,接下来孙小婷开始制作黑芝麻馅。

黑芝麻清水洗净后倒入锅中,中小火煸干芝麻中的水汽。

随着温度的逐渐升高,芝麻在锅中雀跃地跳动,那醇厚的芝麻香气也慢慢地从锅中飘了出来,溢满整个厨房。

待芝麻中的水汽被完全炒干后,稍微冷却一会,把炒干的黑芝麻倒入料理机中。

随后孙小婷又加入了适量的绵白糖和些许去皮熟花生,熟花生的加入会让馅料的香气更为丰富。

都加进去后,孙小婷才按下开始键。

黑芝麻和熟花生尽量打得细一点,馅料流沙的效果才会更好。

最后孙小婷把打碎的馅料倒入大盆中,加入少量清水和融化的黄油。

水的加入会让绵白糖更好地溶解,变成液体的糖浆,增加馅料的流动性,从而可以减少油脂的加入,让馅料的口感清爽一些。

等三者搅拌均匀,充分融合后,孙小婷就完成了细腻油润、香气四溢的芝麻馅的制作。

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