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第64章 我拿你当姐,你却想喂我吃这玩意

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到家以后,虽然时间还早,孙小婷也没有耽搁,直接开始备菜。

把事情做完了,才能放心地躺平,不然总是觉得心里挂念着什么,玩起来也不尽兴。

先煮米线的汤底。

几根猪大骨焯水洗净下锅,丢入打结的葱段和姜片,再加入足量的热水,小火慢炖着。

接下来便是今天的重头戏——米线的浇头。

处理好洗净的肥肠冷水下锅。

把香叶、桂皮、花椒、陈皮等十几种香料冲洗干净后,放入纱布袋中,丢入锅中。

随后锅中加入葱段、姜片,淋入生抽、老抽和黄酒。

孙小婷想了想,拿起麦芽糖罐子,挖了几大勺麦芽糖进去。

麦芽糖不仅可以提味增香,还有很好的提色效果,煮出来的肥肠颜色会很漂亮。

调料加齐后,开火煮沸后,转中小火焖煮四十分钟。

圆圆的臭豆腐洗净后,把每大块均匀地改刀成四小块备用。

孙小婷从锅中捞出肥肠,把整段的肥肠切成小段。

此时的肥肠还没有炖煮到位,并不是十分软烂,切的时候还能感受到一股韧劲。

起锅热油,倒入葱姜蒜和干辣椒,佐料在锅中被煸得“滋滋”作响,不一会香气就顺着锅铲溢了出来。

看差不多后,孙小婷挖了几勺郫县豆瓣酱到锅里不停地翻炒,不多时,锅中的佐料就染上了一层色泽饱满又诱人的红油。

舀出卤肥肠的卤汁倒入锅中,再加入适量的清水稀释,紧接着加入生抽、盐和白糖,搅拌均匀后关火。

灶头上架一口砂锅,依次放入备好的臭豆腐和肥肠,倒入刚刚调好的汤汁,大火沸腾后转小火再焖煮半小时。

锅中稍微留点汤汁,等吃之前再大火加热下。

孙小婷夹了一块肥肠,口感软糯,鲜香入味,满意地放下了筷子。

这时候,厨房已经被臭豆腐的味道给包围了。

不得不说,臭豆腐的威力,尤其是经过炖煮以后,还是很震撼的。

难怪不少人都无法接受,这味道足以让人望而生畏。

尽管臭豆腐闻起来臭,吃起来很香。

阿黄都躲到了院子角落,瑟瑟发抖。

主人今天这是怎么了?被我同化了吗?

怎么跟阿黄我的喜好越来越一致了呢?

看着今天这等色香味俱全的美味,孙小婷很贴心地想起了杨芸。

她蔫坏蔫坏地笑了一下,活像电视剧里的大反派。

拿起手机给杨芸发了消息。

“今天中午有好吃的哦,有没有人要来呢?”

另一头收到消息的杨芸急匆匆地换了鞋就出门,脸上是抑制不住的欢喜。

还在做事的慧姐看着杨芸急匆匆的身影,也露出欢喜的笑容。

平时大门不出二门不迈的宅女大小姐,最近外出约会的频率有点高啊!

慧姐还伸出手指煞有介事地扒拉起来,盘算着这是大小姐最近第几次出门了呢?

每次出门的时候都兴高采烈,回家也是欢欢喜喜。

看来恋爱的味道真的比夏天的西瓜心还要甜呀!

年轻就是好呀!

孙小婷给杨芸发完消息后,扫了眼手机上的时间,猪骨汤也炖煮的差不多了。

拿起筷子轻轻一戳,就能感受到骨头上的肉已经十分地软烂了。

因为孙小婷特意多放了水,所以汤底并不十分浓郁,是淡淡的奶白色。

闻起来是恰到好处的肉香味,一点也不觉得油腻。

放了盐再大火沸一下,刚关了火,系统也给出了今天的定价。

【检测到今日菜品为金陵双臭米线,售价为51元\/碗。】

系统好像对孙小婷今天做出的菜品十分满意,还难得夸了一回孙小婷。

【宿主今日份创意很好,想来可以感染到不少食客。希望接下来几天的任务,宿主再接再厉,勇攀高峰!】

就是主打一个情绪价值拉满!

孙小婷却不吃这套。

呵,还感染到不少食客呢!真当我头铁不怕被揍呢!

还勇攀高峰,要不是有上周的奖励,这周任务怕是头都要想秃了!

孙小婷暗自吐槽着,杨芸敲门的声音响起了。

刚走入院子里的杨芸便察觉到空气中飘着不可言说的味道。

她犹豫了一下,还是没忍住问了出口。

“姐,你家下水管裂了吗?这味道不大对劲啊!”

孙小婷故意没有回应她,反而直接拽着杨芸的手直接往屋子里走。

杨芸觉得味道越发地明显了,脸色变了变,“姐,你家厕所爆炸了吗?”

孙小婷还是不说话,拉着杨芸走到灶台跟前。

她坏笑着打开砂锅盖子,“公主请品尝!”

杨芸这才知道臭味的来源,居然来自砂锅里。

再看看孙小婷一脸坏笑地看着自己,一副奸计得逞的模样。

杨芸有点伤心。

“姐,你太坏了吧!”

“我拿你当姐,你却想喂我吃这玩意?!”

孙小婷热情地拿了个小碗,夹了几块肥肠和臭豆腐,直接递到了杨芸面前。

“别废话,快吃!”

杨芸拼死挣扎,试图躲避孙小婷的强行投喂。

“有刁民要害朕啊!”

“哥你在哪里?你的好妹妹要被人给害死啦!”

“我杨芸就是饿死,死外边,从窗户外跳下去,也绝不吃一点这东西!”

孙小婷一点也没有放弃的意思。

“跳吧跳吧,这一楼跳出去,你就是想跳出点问题也办不到呢!”

说完,找准机会,强行塞了一块臭豆腐到杨芸嘴里。

杨芸立马安静了,还下意识地嚼了几下。

下一秒,嗯?

怎么回事,不但不难吃,居然还有点好吃!

跟闻起来的感觉一点都不一样哎!

豆腐看起来其貌不扬,甚至有点劝退别人的感觉,口感确是爽滑弹嫩。

入口先是咸香的味道,再细细品味,就会感觉到丝丝辣味,不经意之间,鲜香麻辣的味道就萦绕在舌尖,整体味道是恰到好处的厚重,而且越吃越觉得香。

经过长时间的炖煮,豆腐一个个的小孔里吸满了美味的汤汁,能吃出来油脂的香味。

虽然是素的,却丝毫也不逊色。

杨芸的表情变化都落在了孙小婷眼里。

看得出来她还是挺满意的。

孙小婷却有意打趣:“怎么?是不是不好吃啊?你要实在接受不了,那我也就不勉强你了。”

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