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第14章 订单再增加

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第二日清晨。

黄琼早早起床将所有的卤肉用专用木桶装了起来。

然后烧锅将卤水烧沸后,撇除浮油、浮沫,并过滤去渣。

烧沸后的卤汁用陶器盛起来,放在阴凉、通风的地方,加上纱罩,防止蝇虫等落入卤汁中,下次卤肉还能继续用。

这些都是女儿第一次卤肉的时候告诉她的注意事项,她也没有别的本事,尽量自己学会后帮女儿减轻点负担。

隔壁陈桂芳一家被卤肉的香气给熏醒,陈桂芳默默的给自己立了个flag,等她有钱了她要买了十斤八斤吃个够。

黄琼将锅腾出后,就开始为大家做早食,最近家里银钱进项不错,她也舍得给每个人煎了一个鸡蛋。

一会儿,大家也都陆陆续续起来了。

余明夏习惯性的来到厨房,发现锅里的卤肉已经放进了桶里,卤水也过滤好盛在了陶罐里。

不由得微微一笑,肯定是阿娘早起把这些都做好了。

今天余父也没有着急下地,主要一百多斤的肉,担心两个孩子出什么事搬不动,就陪着一块去镇上,毕竟现在自家有牛车,也不用再心疼路费了。

来到迎客来酒楼门前,阿福早早就在门口翘首以盼。隔着老远就开始挥手打招呼。

“余公子,余姑娘,你们来了,这位是?”阿福一脸疑惑的看着余父,其实心里已有猜测。

“这是我阿爹,今日陪我们一起送货。”余呈庭介绍道。

“原来是余老爷,我们走这边,直接将卤肉送到厨房。”小二客气的对余父做了一揖。

余父赶紧红着脸还了一礼,还没有外人对他行过礼呢,还叫他老爷,怪让人不好意思的。

几人把卤肉全部运进后厨,李掌柜另一边也带着侄子来了后厨。

余明夏将三副猪大肠,三个猪头,又切了四十斤的卤猪肉凑足八十斤放到一边。

李掌柜满意的看着这堆卤肉,然后拿起他的小算盘噼里啪啦打了起来,一共五两零九百五十文。

掌柜直接给了六两,这八十斤肉也超了快一斤,算起来还是他占便宜了呢!

余父第一次亲眼看见孩子们一会儿功夫就赚了六两银子,忍不住咽了咽口水,孩子们太争气了。

果然老话说的好,长江后浪推前浪,前浪拍在沙滩上,好在这后浪是在他家,拍就拍吧!

掌柜看着两个桶里有不少卤肉:“你们这是打算去集市上卖?”

“是,想在开店前积累一点人气和客源。”余明夏回答。

李掌柜欣慰的点点头,这孩子倒是一个三思而后行的性子。

便指了一个集市的地方,此地人流量大,而且住在附近的人都小有家底,在这卖卤肉应该能很快销售一空。

几人谢过掌柜指点,就赶着牛车去了掌柜说的宝地。

刚把小摊摆好,就有一个人气喘吁吁的跑了过来:“你们,你们···是不是给迎客来酒楼送卤肉的人?”

“是啊,怎么了?”余呈庭悄悄握了握拳,将妹妹拦在身后,不会刚做生意就有人捣乱吧。

“太好了,我可以尝一片吗?”男子缓了缓口气。

“啊?”三人同时惊讶了一声。

余明夏反应过来,立即从一个小碟子中用牙签插入一小块卤肉递了过去,这牙签还是让竹父昨天连夜做了几十根,毕竟是新鲜吃食,别人尝过了味道好才会比较好卖。

“对对对,就是这个味道,你这还有多少斤,我全包了。”这男子激动的喊道。

原来这男子是镇上另一家酒楼——醉风楼的小二。

最近迎客来酒楼生意是一日比一日好,之前不知道他们菜里突然加入了什么调料,味道比之前更上一层楼。

抢走了不少酒楼的客人,他们掌柜也没少打听,费了九牛二虎之力啥也没打听到。幸亏他们还有多年的招牌菜还是留住了大部分客人。

可昨天迎客来酒楼又整了个新菜——卤肉,有好多客人在迎客来没吃到,竟然跑到他们酒楼来点。

一群人围着小二点卤肉,他们也是一脸懵圈。

最后还是掌柜的儿子出来告诉他们这是迎客来新出的菜品。

至于掌柜的儿子是怎么知道呢,因为他也是被迎客来吸引过去的客人,刚好昨天也在,不但吃到了卤肉,还打包了一份回家。

他有幸跟着尝了一块,味道确实一绝。因为这事掌柜差点被儿子气死,你的对家不仅吸引了客人,竟然还吸引了他的儿子,搁谁谁不气。

就算味道好也不行。

在公子即将挨打的边缘,脑子一闪,突然想起他正好看到了余明夏和余呈庭卖卤肉的过程,所以立马将这一消息告诉正在暴怒中的老父亲,这才将功折罪免了一顿毒打。

掌柜立刻派小二盯着迎客来,果然在今天早上等到了余明夏三人,所以才有了刚刚那一幕。

“原来是这样啊!”三人恍然大悟,放下了戒备的神情。

“我们掌柜想要见见你们?你们这会方便吗?这些卤肉我们全包了。”小二哥礼貌的邀请三人。

“行,那我们走吧。”余父在牛车上给小二哥腾出一个位置,几人一路浩浩荡荡的往醉风楼驶去。

没注意到后面又有一人也来到了他们刚刚卖卤肉的位置。

不过半炷香的时间几人就来到醉风楼的门口。

“几位请稍等,我这就去请我们的掌柜出来。”小二等牛车停稳后,跳下车快速的跑回酒楼。

不一会,一位大腹便便,身穿深蓝色绸衣的中年男人带着笑脸走了出来。

“想来你们就是做卤肉的余家父子了,来来来,先进来坐。”掌柜将几人往酒楼引。

卤肉这边小二哥招呼人先搬进后厨。

“没错,卤肉就是我们家做的。”余呈庭回答。

“是这样,我想出两百两买你们这卤肉方子。”掌柜摸着自己的大肚腩。

“不好意思,我们并不打算卖方子。”余明夏笑着拒绝。

这一天没想到这么快就到了!

“那我再加一百两。”掌柜觉得余家人不肯卖,肯定是嫌弃钱少。

“掌柜的,就是1000两我们家也不卖,我们家就靠这个吃饭呢。”余父站出来向掌柜解释。

余父心里明白,既然有人愿意出三百两买这个方子,就说明这个方子远远不止三百两。

更何况,这是女儿自己想出来的方子,只要她不同意,谁都不能卖。

掌柜被接连拒绝两次有了一丝怒气,不过很快的平息下来,易地而处,别人有一个下金蛋的鸡,留着每天产金蛋不好吗?何苦杀鸡取卵。

“那我们酒楼也在你们家预定卤肉,但要保证卫生,每天预定六十斤卤肉。”掌柜退后一步,拿出早就准备好的契书。

总不能眼睁睁看着迎客来酒楼生意一日比一日好吧。

余家众人这才松了一口气,还好这醉风楼的东家还是明理之人。

“还有卤肥肠,卤猪头,卤肉都要一些。”

“好,没问题。”余明夏三人确认契书无误后,余明夏就签上了自己的名字并按上手印。

余明夏也没想到,这摊没摆上已经有两大酒楼每天预定一百多斤卤肉了,这卤肉在清风镇也算是一炮而红了!

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