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第68章 石马山上的奶牛场

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李巴尔的计划之二,就是要把九口塘村、黄丝铺村、大龙寨村连成一片。这三个村都是村挨着村。现在九口塘村养殖规模已经形成,大龙寨村有了养猪场和养鱼的水库,虽然大龙寨村的布局没有全部铺开,但是会慢慢有序地完善。由于九口塘村和黄丝铺村的地理位置犬牙交错,要想扩充更大的规模,在使用土地上就存在一定的问题,产生一些扯皮现象。由于出现了这些扯皮现象,促进了李巴尔的计划提前实施,就是要把黄丝铺村纳入“豹子岭合作社”,只是当时资金不够,所以推迟到了现在。

今年“豹子岭合作社”的春季计划中,就把在黄丝铺村修建奶牛场的事情,提上了议事日程。经过与黄丝铺村委书记方锡康、村长汪国胜协商,经过村民的同意,决定在黄丝铺村石马山修建奶牛场。准备购买六十头奶牛,买奶牛的目的不在于为合作社创造经济效益,而是为了给“豹子岭合作社”的员工提高生活质量。修建奶牛场预计总投资一百三十万元。

奶牛场建设需要全面考虑牛舍、环境控制、挤奶及牛奶的处理。李巴尔准备把牛粪处理好后,拖运到大龙寨水库,投喂到水库里养鱼。还要修建其它的辅助设施,购买辅助设备,以确保奶牛的健康,奶牛有了舒适的生活起居,才能提高产奶率。具体的牛舍及配套设施是:泌乳牛舍,应为散栏式封闭牛舍,确保奶牛有足够的活动空间。后备牛舍,为封闭牛舍,给后备奶牛提供生长环境。饲喂设备要修建在畜舍一端的外侧,用于临时贮存配合饲料。要购买喂食机,用于自动或手动将饲料分送到食槽。把饲槽修建在位于颈伽前端,使于盛放饲料,尺寸根据牛的不同阶段设计。还要修建青贮窖、精料仓库。购买饮水设备,奶牛饮水时触动饮水杯内的压板,推动顶杆将阀门开启,水自然地流入到饮水杯内,奶牛就能喝到水,也可以修建饮水槽,饮水槽适用于拴系饲养牛舍,大多设置在奶牛运动场上。奶牛的卧床是散栏饲养牛舍的特有设备,每个卧床只能容纳一头牛,数个或数十个卧床连成一体,确保奶牛能舒适地休息。颈枷用于将奶牛固定于槽位上,防止奶牛乱动和抢食。

奶牛场的环境控制设备也要齐全,要购买风机,用于通风换气,防止舍内湿度过高和有害气体聚集,同时有助于夏季降温。要有温控设备:一是暖风机,二是冷风机等,用于调节牛舍内的温度。也可以购买智能化环境控制系统:如安装高清视频监控系统、风机、风扇、雨帘等,实现温度、湿度、通风、光照的智能控制。

要计划购买挤奶及牛奶处理设备,要修建挤奶厅,配置专用的挤奶机械,提高挤奶效率。牛奶冷却和输送设备也不可缺少,购买这些设备,是为了确保牛奶在收集和运输过程中,保持适宜的温度和卫生条件。购买奶厅杀菌、制冷等设备。

机械除粪设备,如链杆刮板式、环形链刮板式和双翼形推粪板式等,用于自动刮除牛床上的粪便。水冲除粪系统:通过高压水流冲洗牛床表面,将粪便冲入下水道或集粪池。沼气池、堆肥厂等,用于粪污的进一步处理和资源化利用。要达到零排放。要修建牛场粪污干湿分离车间。

李巴尔准备引进三十头中国荷斯坦奶牛,也称为中国荷斯坦牛。是19世纪末期由中国的黄牛与当时引进的荷斯坦牛杂交而成的牛品种。经过1970年至1980年的不断选育,逐渐形成了这个品种。中国荷斯坦牛因在培育过程中,各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一,以及饲养条件的差异,其体型分为大、中、小三个类型。中国荷斯坦奶牛体格健壮,结构匀称,毛色呈黑白花,花片分明,是经过杂交并经过了长期的选育而形成的一个品种,也是我国唯一的奶牛品种。

李巴尔还准备引进三十头西门塔尔奶牛,这种奶牛则是另外一个重要的奶牛品种,其毛色主要以黄白花为主,由于支系不同,毛色的变化范围较大。西门塔尔牛体躯强壮,肌肉发达,头比较大,颈较短,自背到尾部平整宽厚,大腿肌肉明显,胸较深,四肢结实。乳房发育中等,乳静脉的发育程度不如黑白花牛,乳头较粗大。西门塔尔牛仅次于黑白花牛,(也就是中国荷斯坦奶牛),属于世界第二大奶牛种。这两种奶牛品种在中国广泛养殖,它们各自具有不同的特点和优势,适应不同的养殖环境和生产需求。

李巴尔原来想买奶水牛,因为他们村基本上养牛的人家都是养的水牛,从来就没有得过什么病,所以他觉得这种水牛肯定更适合当地的气候。但是,当前国内能够被选中的奶水牛,并且能实现规模化产奶的奶水牛少之又少。优质的奶水牛品种只有印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里-拉菲水牛、地中海水牛以及三品种杂交水牛,其中三品种杂交水牛的血统含量为尼里-拉菲50%,摩拉25%,广西本地水牛25%。 而且水牛属于热带、亚热带地区的大型经济动物,对环境要求也比较严格,国内目前只有两广地区适合大规模养殖产奶的水牛,其中,广西属于国内主要奶源地,商品水牛奶产量占全国的50%。一头奶牛每天能产的牛奶量在20斤到65斤之间。这个产奶量范围之所以较宽,是因为奶牛的产奶量受到多种因素的影响,包括品种、饲养管理、饲料质量、泌乳周期等。

一般情况下,奶牛的日产奶量在20斤至40斤之间,这是大多数奶牛的平均产奶量。然而,有些高产奶牛的产奶量可能超过40斤,甚至一些特殊品种的奶牛每天的产奶量可达50斤以上。此外,奶牛的产奶量在泌乳周期内会有所变化,通常分为停奶期、高峰期和淡奶期,其中产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上,好一点的奶牛能产到40公斤左右。

在特定的情况下,如现代化的养牛场中,采用自动挤奶技术,一头奶牛每天的产奶量甚至可以达到65斤。这表明,通过现代化的饲养管理和技术手段,可以提高奶牛的产奶量。

李巴尔修建的牛粪干湿分离间,目的就是可以用牛粪养鱼,但是需要经过适当的处理便可以作为鱼的饲料。牛粪是一种有机肥料,含有大量的氮、磷、钾和微量元素,以及丰富的有机物质和生物活性物质,这些成分对植物生长有益。然而,直接使用牛粪喂鱼并不合适,因为它可能带来一些问题,例如牛粪会消耗水中的氧气、造成水体富营养化、带入病菌和寄生虫卵等,从而影响鱼类的生长和健康。

青鱼、鲤鱼对牛粪的消化吸收能力较强,适合使用牛粪喂养。还有鳑鱼是肉质鲜美的淡水鱼类,通常用于高档餐饮。鳑鱼的消化能力较强,对牛粪的消化吸收能力也比较好。

要想有牛粪养鱼,必须要掌握它的特性,牛粪经过腐熟处理后,能够提供丰富的有机养分,对于鱼类的生长发育很有好处。但需要注意:一是 牛粪中含有的氮、磷、钾等养分含量较高,因此需要在喂养时适量加水稀释,避免造成过度的养分积累。二是牛粪中可能会含有细菌、病毒等有害物质,因此需要经过充分的腐熟处理,确保安全。三是 在喂养的过程中,需要注意控制牛粪的喂养量,过量喂养可能会导致水质变差,影响鱼类健康。

为了利用牛粪养鱼,正确的做法是先使用微生物益生菌对牛粪进行腐熟处理。这样处理后的牛粪不仅可以为池塘中的浮游生物提供营养,还能促进浮游生物和微生物的生长,为鱼提供充足的饵料。在养殖期间,还需要注意管理,例如每隔半个月朝池塘中撒一次生石灰,以减少病害的产生。此外,投喂时要选择温度较高、成熟的牛粪,这些物质比较容易被鱼类吃掉,并且可以有效地防止水体污染。喂养牛粪应该是有计划的逐渐加量,一开始每天添加少量的牛粪,观察鱼儿的反应和水质的变化,再逐渐增加牛粪的投喂量,同时注意控制牛粪的密度,避免过多造成水质污染。

当水温较低时候添加牛粪,可以减弱其刺激性对鱼体的影响,也可以有效地避免污染水质。在喂养过程中,应注意监测水质的变化。如果发现水质不良,应立即停止喂养牛粪。如果水质变差,应及时更换水体或进行清理,以避免鱼儿生病、死亡等情况发生。综上所述,虽然牛粪可以作为养鱼的饲料之一,但必须经过正确的处理和管理,以确保鱼类的健康和水质的变化。

咱们再回头说说,要想养好奶牛,就必须要选好草种,牧草方面,奶牛喜欢吃多种类型的牧草,一是燕麦草:燕麦对氨肥反应敏感,施肥并结合灌水可以大大提高其产量与品质。燕麦在冬季和早春追肥时,每次每亩施8-10kg尿素。因为燕麦草是一种优质草料,很适合喂养奶牛。二是紫花苜蓿:被誉为“牧草之王”,富含蛋白质、矿物质、维生素,能显着提高奶牛的产奶量和繁殖能力,适口性好,再生能力强,适合在温暖干燥的地区种植。三是黑麦草:含有丰富的蛋白质和氨基酸,对提高奶质和产奶量有帮助,适应性强,南北皆宜种植。四是甜高粱:高糖分、高蛋白,能量高,适口性好,再生能力强,适合夏季种植,有助于消化吸收。四是墨西哥玉米草:营养价值高,含有多种微量元素,生长速度快,适合暖季种植,对奶牛生长有较大帮助。

此外,奶牛还喜欢吃玉米青贮,这些牧草不仅颜值高,还非常有营养价值,在实际养殖中,通常会根据地域、季节、奶牛的具体需求以及牧草的营养特性来搭配使用,确保奶牛获得全面均衡的营养。至于水果方面,虽然水果可以作为奶牛的补充饲料,但并不是奶牛的主要食物。在饲养实践中,水果通常不是奶牛饮食的主要组成部分,只可以适当搭配。

现在书归正传,经过两个多月的时间,一座现代化的奶牛场,终于修建成功。奶牛场的名字就叫“石马山奶牛场”。

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