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第536章 酒炒猪肝

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夏楚楚站在饭店的厨房里,手里拿着一本泛黄的菜谱,眼神专注。

最近,她偶然读到了鲁迅,被里面提到的花雕酒炒猪肝深深吸引。

她决定尝试复刻这道菜,希望能为饭店带来新的生机。

“楚楚,你在看什么呢?”秀秀推门进来,手里提着一瓶花雕酒。

“秀秀,你来得正好!”夏楚楚抬起头,眼中闪烁着兴奋的光芒,

“我在研究孔乙己的花雕酒炒猪肝,想试试能不能做出那种味道。”

秀秀笑了笑,把花雕酒放在桌上,“我猜你肯定需要这个。”

夏楚楚感激地看了她一眼,“谢谢你,秀秀。你真是我的及时雨。”

就在这时,李大厨走了进来,他是夏楚楚从老家请来的老乡,手艺精湛。

他看了看桌上的花雕酒,皱了皱眉,“楚楚,你这是要做什么新菜?”

“李大厨,我想试试花雕酒炒猪肝。”夏楚楚解释道,“我觉得这道菜可能会吸引更多的客人。”

李大厨点了点头,“花雕酒炒猪肝,确实是个好主意。

不过,这道菜的关键在于火候和调料的搭配。”

夏楚楚认真地听着,“那您能给我一些指导吗?”

李大厨笑了笑,“当然可以。首先,猪肝要选新鲜的,

切片后要用料酒和盐腌制一会儿,这样可以去除腥味。

然后,花雕酒要适量,不能太多,否则会掩盖猪肝的鲜味。”

夏楚楚点了点头,“我明白了。那火候呢?”

“火候要掌握好,不能太老也不能太嫩。”李大厨继续说道,

“炒的时候要快,猪肝变色后立即出锅,这样才能保持它的嫩滑。”

夏楚楚听得入神,心里已经有了大致的思路。她决定立刻动手试试。

“李大厨,您能帮我一起做吗?”夏楚楚恳求道。

李大厨点了点头,“当然可以。我们一起试试。”

两人开始忙碌起来,秀秀在一旁帮忙打下手。

厨房里弥漫着花雕酒的香气,夏楚楚的心情也随着这香气渐渐放松下来。

“楚楚,你真的觉得这道菜能吸引客人吗?”秀秀有些担心地问道。

夏楚楚笑了笑,“试试看吧,总比什么都不做强。”

李大厨在一旁点头赞同,“楚楚说得对,有时候创新就是需要一点冒险。”

经过一番努力,第一盘花雕酒炒猪肝终于出锅了。

夏楚楚迫不及待地尝了一口,眼睛顿时亮了起来。

“怎么样?”秀秀和李大厨都期待地看着她。

夏楚楚细细品味着口中的花雕酒炒猪肝,

那独特的酒香与猪肝的鲜嫩完美融合,仿佛带她回到了鲁迅笔下的那个小酒馆。

她点了点头,眼中满是欣喜:“味道真的很不错,我觉得可以试试。”

李大厨也尝了一口,脸上露出满意的笑容:“楚楚,你的手艺越来越好了。这道菜确实有潜力。”

秀秀见状,也忍不住尝了一口,随即赞叹道:“哇,真的很好吃!楚楚,你太厉害了!”

夏楚楚被夸得有些不好意思,但她心里清楚,

这道菜的成功不仅仅是因为她的努力,还有李大厨的指导和秀秀的支持。

她决定趁热打铁,将这道菜推荐给饭店的客人们。

“李大厨,秀秀,我们今晚就推出这道菜吧。”夏楚楚提议道。

李大厨和秀秀都表示赞同。于是,三人开始忙碌起来,准备将这道花雕酒炒猪肝加入晚上的菜单。

然而,事情并没有想象中那么顺利。当夏楚楚将这道菜端上餐桌时,客人们的反应却出乎意料。

“这是什么菜?花雕酒炒猪肝?”一位中年男子皱着眉头问道。

夏楚楚微笑着解释:“是的,先生。这是我们新推出的菜品,味道非常独特,您可以试试。”

男子摇了摇头,“我不太喜欢花雕酒的味道,还是给我来个红烧肉吧。”

夏楚楚有些失望,但她并没有放弃。她继续向其他客人推荐这道菜,但大多数人都表示不太感兴趣。

“楚楚,看来大家对这道菜不太买账啊。”秀秀有些担忧地说道。

夏楚楚叹了口气,心里有些沮丧。她原本以为这道菜能够吸引更多的客人,没想到却遭遇了冷遇。

就在这时,一位老者走进了饭店。他穿着朴素,但气质不凡。

夏楚楚一眼就认出了他,是附近大学的一位退休教授,经常来饭店吃饭。

“教授,您来了。”夏楚楚热情地迎了上去。

教授微笑着点了点头,“楚楚,今天有什么新菜推荐吗?”

夏楚楚犹豫了一下,还是决定推荐花雕酒炒猪肝:

“教授,我们今天新推出了一道花雕酒炒猪肝,味道非常独特,您要不要试试?”

教授听了,眼中闪过一丝兴趣:“花雕酒炒猪肝?听起来不错。那就来一份吧。”

夏楚楚心中一喜,立刻去厨房准备。不一会儿,她将一盘热腾腾的花雕酒炒猪肝端到了教授面前。

教授拿起筷子,夹了一块猪肝放入口中,细细品味。夏楚楚紧张地看着他,心里忐忑不安。

“嗯,不错,不错。”教授点了点头,脸上露出满意的笑容,

“这道菜的味道很独特,花雕酒的香气与猪肝的鲜嫩完美融合,确实是一道好菜。”

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