七零:赵知青非要认我做妹妹

檀弹弹

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第30章 再等等,等这事再发酵一下

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“那掉的是什么?”姜淼被赵以忱的话牵走了思绪,下落的泪珠子停住。

赵以忱一脸严肃,“掉的就是……有盐味的一种水。”

姜淼无语,瞪向赵以忱,“你逗小孩子呢。”

赵以忱笑她,“对呀,我哄小孩呢。”

姜淼小猪哼哼两声,两个膝盖往旁边动了动,再次并到一块,埋头不说话。

赵以忱无措,他其实不会哄小孩,怎么办……

想着,他从口袋里掏出水果糖和两角钱两张粮票,把东西一起放到姜淼手里。

“昨晚我吃了你替我带的两个肉包子,还喝了你的糖水,今天特意把钱和票给你带过来。”

“水果糖是……贿赂你下次的,下次如果你再买肉包子,可以帮我再买两个。”

姜淼傻眼一阵,复又像看傻子那样看向赵以忱。

人跟人真是有很大的不同,同样十几岁的青年,葛花花欺骗表婶假借教做面来骂她一顿,赵以陈却连吃她两个包子都要找借口还回来。

葛花花坏,赵以陈傻。

“赵知青,你什么时候来的?”姜淼倏然抬起眼睛,与蹲下身的赵以忱恰好平视。

赵以忱拿不准主意,正常小孩应该不希望别人听到自己被骂被说教吧。

但姜淼心智并不同八岁孩子,她更喜欢别人对待成年人那样与自己交往。

于是,他说,“来了有一阵了,在她说你是不是葛家本家人时,我就到门口了。”

姜淼与他所想一样,谨慎的表情,认真的语气,“那你该听到的都听到了,赵知青,你说我要怎么做才好?”

“我还要在这个大队生活很久,我不希望他们一直拿那六十块钱说事,甚至用那六十块钱来打压我,威胁我。”

赵以忱试着帮她分析,“那又怎样,嘴长在别人身上,你以后会去上学会离开大队,你不会再听到这些。”

姜淼驳了他一眼,毅然道,“那怎能一样!我现在是姜家的当家人,我的一言一行都代表姜家,说我可是在说姜家。”

赵以忱不动声色,声音沉稳,“既然不想掩耳盗铃,那就直接拿着这事上大队部找前进大队的大队长,文书记,如果这两人不受理,那就上公社。”

“你的六十块钱,如果没有公社批准,是不可能下划的。”

公社既然下划,那么这笔钱就是有凭有据的。

“这六十块钱,表面上是社员对你不满,实际上是对葛队长不满,甚至在背后散播的人对葛队长是有敌意的。”

“就算不是这种情况,这流言在群众面前散播久了,也会影响大队干部,公社干部的威信力,下一回干部们再想办点事多少都会有些影响。”

姜淼那双猫型眼随着赵以忱说话,也变得越发有神,看仔细些还能看到她瞳孔的收缩。

赵以忱听见姜淼的惊呼声,“你可真厉害,赵知青,我怎么没想到这处。”

她激动的站起来,差点扑进自己怀里,“我就只想到自己想到姜家了,你说的这个听起来更重要呢。”

赵以忱借势揉了把她柔软的发顶,“嗯……这不就是我的作用吗?如果我没半点作用,怎么能吃你买的包子呢?”

姜淼嘿嘿一笑,把赵以忱给的钱和票,还有水果糖,揣进口袋里。

“那我今天就去找文书记说道说道这事。”姜淼掷地有声道。

赵以忱轻轻摇头,“再等等,等这事再发酵一下。”

姜淼不解,跟着咬文嚼字,“那什么时候是发……叫……合适的时候?”

赵议程忍不住发笑,“嗯,时间到了的时候我会告诉你。还有,这两个字是发、酵。”

他从灶洞前捡了根木棍,在结实的泥地上用了几分力气划拉,将两个字写出来。

“这是、发。”

“这是、酵。”

姜淼大概懂点感觉,不知什么意思。

赵以忱便向她解释,“有两重意思,一种就是你和面,和面后需要给它发酵时间,让它的物质发生我们看不到的变化;另一种就是指一种‘事态’,事情发生后经过一段时间的传播演变,这个过程叫做发酵。”

“举个例子,……”

姜淼张着大嘴巴,恍然大悟。

两人进行了几分钟的教学时间,赵以忱还顺带把和面、面条、包子、三个词语教她认识了。

在他看来因材施教是最好的,果然,他后面离开时抽查姜淼,她已经会认识了,就是写上面部画容易搞错,这个就得慢慢来了。

继续说回来。

赵以忱词汇教学结束后,洗了手重新站在灶台前,扶着陶瓷盆,拿起旁边的水瓢一点点往里面加水,一边加,一边用力和面,在其过程中,他还让姜淼找出酵粉倒了些许,接着正反方面来回按压。

他的手仿佛有魔力,一团完整的面团乖乖在他手下成型,就连盆子一圈也被他擦地光亮。

赵以忱一边操作一边跟她讲步骤。

“如果是做面条的话,就不用加发酵粉,做包子馒头饺子饼子一类的,才需要放。你盆里的面粉太多了,光做面不行的,剩下的就做馒头吧,能放一段时间。”

姜淼声音兴奋,对着他喊,“做包子!”她腾腾地跑到橱柜,拿出早就剁好的猪肉泥。

赵以忱看了眼,点头,“做包子也行,肉做完,多余的做馒头。现在我们先等着,等它发酵三十分钟,我们再开始做。”

三十分钟后,两人重新回到厨房,赵以忱继续跟姜淼讲解。

“我们之前盖上盖子的时候还记不记得它的大小和硬度?”

姜同学乖巧回答,“面团比较硬,大小还可以吧。”

赵以忱颔首,揭开盖子,里面赫然是已经大了一倍的面团,他用手指往面团上按压,手指收回,按痕慢慢恢复了。

赵以忱让姜淼亲手感受一下,姜淼乖巧上前。

他又拿刀切了一小块给姜淼看切面,“面团上有均匀的这种蜂窝眼时就可以了。而且它的大小你再跟之前的对比,如何?”

姜同学自信答道,“大了很多,之前的小,现在的大。”

赵老师十分欣慰,“对,以后你就可以靠着这几种方式分别发酵状态了。”

姜同学为赵老师竖起了大拇指,“赵知青,你真厉害,你不仅有文化,脑子厉害,动手也厉害,和面会,包子也会,发酵也会,简直啥啥都会。”

赵以忱面对如此夸张的夸奖,一时也不知说点什么,只能神色不改,沉默以对。唯有裸露在外红艳艳的耳朵暴露了心情。

姜淼这个马大哈并没有注意到,不然又要发起新一轮的感叹。

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