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第110章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食(一)】

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山莲葡萄粥——

# 山莲葡萄粥:滋补养生的美味选择

山莲葡萄粥是一道具有滋补养生功效的药膳,它融合了山药、莲子、葡萄干等多种食材的营养成分,不仅味道香甜可口,还能为身体提供丰富的营养和能量。这道药膳适合各个年龄段的人群食用,尤其适合身体虚弱、气血不足、脾胃虚弱的人。

## 一、材料准备

- **山药**:50 克

- **莲子**:20 克

- **葡萄干**:20 克

- **大米**:100 克

- **冰糖**:适量

## 二、制作步骤

1. 将山药去皮,洗净后切成小块;莲子洗净,去除莲心;葡萄干洗净备用。

2. 将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至米粒开花。

3. 加入山药块、莲子和葡萄干,继续煮 15-20 分钟,直到山药和莲子熟透。

4. 最后加入适量冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化即可。

## 三、功效与作用

1. **山药**:山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳等功效,可用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症状。

2. **莲子**:莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾涩精等功效,可用于治疗心悸失眠、脾虚泄泻、遗精等症状。

3. **葡萄干**:葡萄干含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素和矿物质等营养成分,具有补气血、强筋骨、利小便等功效,可用于治疗气血不足、头晕乏力、腰膝酸软等症状。

4. **大米**:大米是日常生活中常见的主食之一,具有补中益气、健脾养胃等功效,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症状。

## 四、注意事项

1. 山药去皮时要注意避免接触到皮肤,以免引起过敏反应。

2. 莲子心有苦味,如果不喜欢可以去除。

3. 煮粥时要注意火候,避免煮糊。

4. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。

山莲葡萄粥是一道营养丰富、滋补养生的药膳,它不仅味道香甜可口,还能为身体提供丰富的营养和能量。如果你想要尝试这道药膳,可以按照上述步骤进行制作。

黄精粥——

# 黄精粥调养药膳

黄精粥是一道传统的中医药膳,具有滋阴润肺、补脾益气、滋肾填精等功效。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一种非常适合秋季食用的养生粥品。

## 一、黄精粥的功效

1. **滋阴润肺**:黄精具有滋阴润肺的功效,可用于治疗肺阴虚引起的干咳、少痰、咽干等症状。

2. **补脾益气**:黄精可补脾益气,可用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力、腹泻等症状。

3. **滋肾填精**:黄精可滋肾填精,可用于治疗肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等症状。

## 二、黄精粥的材料

1. **主料**:黄精 30 克,大米 100 克。

2. **辅料**:冰糖适量。

## 三、黄精粥的制作方法

1. 将黄精洗净,放入锅中,加入适量清水,浸泡 30 分钟。

2. 将大米洗净,放入锅中,加入适量清水,浸泡 30 分钟。

3. 将浸泡好的黄精和大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

4. 加入适量冰糖,继续煮 10 分钟,至冰糖融化即可。

## 四、黄精粥的食用注意事项

1. **不宜过量食用**:黄精粥虽然营养丰富,但也不宜过量食用,以免引起消化不良等症状。

2. **不宜与辛辣食物同食**:黄精粥不宜与辛辣食物同食,以免影响药效。

3. **不宜与油腻食物同食**:黄精粥不宜与油腻食物同食,以免影响消化。

4. **不宜与生冷食物同食**:黄精粥不宜与生冷食物同食,以免引起腹泻等症状。

## 五、黄精粥的适宜人群

1. **肺阴虚人群**:黄精粥具有滋阴润肺的功效,适合肺阴虚人群食用。

2. **脾胃虚弱人群**:黄精粥具有补脾益气的功效,适合脾胃虚弱人群食用。

3. **肾阴虚人群**:黄精粥具有滋肾填精的功效,适合肾阴虚人群食用。

## 六、黄精粥的禁忌人群

1. **痰湿体质人群**:黄精粥具有滋阴润肺的功效,适合痰湿体质人群食用。

2. **中寒泄泻人群**:黄精粥具有滋阴润肺的功效,适合中寒泄泻人群。

大枣人参汤——

大枣人参汤是一道传统的药膳,具有补气养血、健脾益胃的功效。以下是一份大枣人参汤的调养药膳配方及制作方法:

**一、配方**

- 人参 10 克

- 大枣 10 枚

- 冰糖适量

**二、制作方法**

1. 将人参洗净,切成薄片;大枣洗净,去核备用。

2. 将人参片和大枣放入炖盅中,加入适量清水,盖上盖子。

3. 将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸 1 小时左右,至人参和大枣熟透。

4. 取出炖盅,加入适量冰糖,搅拌均匀,即可食用。

**三、功效**

1. 补气养血:人参和大枣都具有补气养血的功效,能够增强人体的免疫力和抵抗力,预防疾病。

2. 健脾益胃:人参和大枣都具有健脾益胃的功效,能够促进消化吸收,增强食欲,改善脾胃功能。

3. 安神益智:人参和大枣都具有安神益智的功效,能够缓解焦虑、抑郁等情绪,提高睡眠质量,增强记忆力和思维能力。

**四、注意事项**

1. 人参不宜与萝卜、茶叶、咖啡等食物同时食用,以免影响药效。

2. 大枣不宜与海鲜、牛奶等食物同时食用,以免引起消化不良。

3. 人参和大枣都具有一定的滋补作用,不宜过量食用,以免引起上火等不良反应。

4. 大枣人参汤适合于气血不足、脾胃虚弱、失眠健忘等人群食用,但不适合于实热症、湿热症等人群食用。

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