我在山谷里的生活

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第91章 做酸菜的一天

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四人骑着三轮车到了山脚的时候下起了太阳雨。

这在云省并不是什么稀奇的事。

毕竟有可能桥东正在下雨,桥西万里无云的事都时有发生。

幸好太阳雨都不大且短暂,几人衣服都没有湿就到了隋大伯家。

二大妈和一众姐姐婶婶们已经在清洗装酸菜腌木瓜丝用的瓶瓶罐罐了,见到她们回来还笑着打趣了隋安宁和元宣几句。

元宣淡淡笑笑,直言要长辈们多做做安宁的思想工作,争取让安宁早日娶他进门。就下车把背篓和篮子从车斗拿出来放院子里的长桌上。

合着这是暗戳戳跟她要名分呢!

隋安宁心里明镜似的,但装聋作哑这一套她可是炉火纯青,于是她等大伯母和小姑下了车,东西也卸干净后没有和元宣含笑的眼眸相视而是说了句我去停车就转向把车停到院子一旁专门划分为停车区的棚子里。

元宣含笑的眸子被长长的睫毛敛起,眸光暗沉如夜,倏尔抬眸,眸中是更加坚定的神色,流光溢彩。

结不结婚有什么关系呢,反正她已经是他的了。

他强压下心中酸涩,继续帮忙。

隋安宁停下车,平复了下心绪。转头观察起大伯家来,大伯家新建成不久,除了还没盖四合院前那几个月竟是一点与童年相似的都找不到了。

大伯家的院子也盖了棚子,合金材料的支柱和架子,青色的钢瓦,横架之间还挂着许多小旗和小灯笼,把二层小楼和阿克族传统民居杆栏式的厨房连接在一起,不管是穿过院子去与厨房相对的浴室和洗手间或者是去与浴室在同一方向上的停车区都不会被雨水干扰到。

而杆栏式厨房旁边就是猪圈和鸡圈。

杆栏式房屋是阿克族的传统民居,干栏式房屋通常分为上下两层,上层住人,下层则用来放养动物或堆放杂物。

大伯家这个厨房就是按照以前的住房来建的,上层不住人,在角落摆了火塘,主要用来摆放厨具,用来做饭,下层摆了粉碎机和两垛摞的很高很整齐的柴火。

这种建筑方式能够有效防潮,避免潮湿对居住环境的影响,同时也能够防止虫蛇等动物的侵扰。

干栏式房屋通过木柱支撑,使得房屋与地面隔离,这种结构在地震时能够提供一定的保护。

这种建筑适合雨水多、气候潮湿的环境,能够适应西双十贰城的自然地理及气候条件。

隋安宁记得以前的寨子就是大多数是这样的杆栏式建筑,四根粗壮的方桩支撑,一层空着,二层地板是木板拼接,四周也是木板,顶上是很有质感的瓦片,一层二层直接是木制的楼梯,年代久远的楼梯还会出现一脚踏上去木板碎裂的情况,因此大伯经常更换新的木板。

多年过去,寨子里除了各家的厨房外竟然再也见不到这样的传统民居了。

隋安宁思绪越跑越偏,连元宣过来叫她过去帮忙了她都不知道。

“乖宝。”

男人走近三轮车,一双黑眸定定地看着她,清冷的眸子里浮动着柔和的光,嗓音低沉有力,唤的她心底雀跃。

隋安宁利索的下了三轮车,扑进男人怀里,吻了吻他不断耸动的性感喉结,这才轻声询问高大的男人过来做什么。

他明显被自己爱人的小动作取悦到了,一向清冷的面容都快速柔和了下来。他紧紧抱住她,俯身在她右耳边说:“你停好车还不过来我就过来看看,大妈叫你帮忙呢。”说罢抬起头来吻了吻女孩好看的眉眼。

隋安宁松开他,揉了揉红彤彤的右耳,只觉得这男人可真是犯规,长的帅气声音又好听,偏还凑那么近说话。

她拉起他的手去找大妈张淑敏她们去了。

大青菜、菜花、菜苔、树头菜等用来做酸菜的材料已经清洗干净并摊开晾晒等水分控干,现在有两个婶婶在给番木瓜脱去它绿色的外皮,有两个婶婶正在清洗褪去外衣变得白白净净的番木瓜,其他三个姐姐则清洗藠头和苤菜苤菜根,而张淑敏和隋晚正在炒干小米辣做辣椒粉以及准备其他调料。

元宣和隋安宁负责做番木瓜丝,直接拿着洗干净的番木瓜在切丝器上摩擦就可以了,切出来的丝看选用的什么型号的切丝器,其他人弄完自己手头上的工作也会加入切丝的行列,毕竟这才是大工程。

众人有条不紊的分工合作,很快就到了中午十二点,日头越来越大,从天上向下斜射向盖了遮挡棚的院子里,众人忙挪了挪位置,移到没有太阳光的位置继续边唠嗑边做手头上的事情。

隋安阳骑着小三轮车到家的时候就见到大家忙的热火朝天的,忙打了招呼把车停在院子里,让元宣来帮他卸下车斗的芭蕉芯芭蕉花和芭蕉叶还有杆,这是把芭蕉全株肢解了带回来了。

隋安宁正在做酸角木瓜丝凉拌,成熟的罗望子也就是酸角剥去外壳把棕红色的果肉和切好的木瓜丝或者木瓜片放在一起,放盐巴味精辣椒面调味,放点山泉水一起搅拌,这就是简单美味的酸角木瓜丝凉拌了,如果觉得不够酸不够辣还可以再放点生小米辣和柠檬醋,酸爽开胃解暑气。

她拿了一次性筷子和小碗过去,让正在切丝的婶婶姐姐们过来吃。

隋朝和简帆已经从地里回来正在厨房做饭,张淑敏和隋晚则在收晾晒的青菜和树头菜,已经够蔫巴了,可不能晒干巴了。

众人把剩下的几个木瓜切完,就围拢在桌子前吃酸角木瓜丝凉拌,酸角的酸和辣椒面的还有辣盐巴的咸和木瓜丝微微的甜味组合在一起让人口齿生津,欲罢不能。

隋安宁过去帮隋安阳元宣两兄弟规整芭蕉芯和芭蕉叶还有芭蕉花。芭蕉叶要放到阴凉的地方保存,用来做包烧。

这回取的芭蕉芯待会也要进行腌制,喜宴上必不可少的就是芭蕉芯酸,腌的酸菜和甜白酒,席上还要做凉拌米线和小甜粥。

众人吃完凉拌就开始进行腌制了。

大青菜切成小段,单独放一个大盆,菜花和菜苔直接放入另一个大盆,树头菜也直接放入一个大盆,木瓜丝和苤菜根一个大盆,洗净控干水分的芭蕉芯一个大盆,藠头拍开个藠头叶子切碎放一个大盆,主材料准备好就差调味和揉搓了。

做腌菜最好吃的隋晚和张淑敏还有二大妈负责给不同不锈钢大盆里的主材料放盐巴味精辣椒面草果面,三婶婶四婶等人则带上了一次性手套准备大展身手,而另外的两个姐姐则把淘米水放在一旁的腌菜缸旁严阵以待。

撒好调料的大青菜等主材料经过揉搓搓出枝叶和调料更好的混合入味后放进腌菜缸里加入淘米水,再把盖子盖紧,盖沿上倒些水保证密封性就等时间发挥魔力进行发酵了。

除了树头菜要进行换水换气外其余的就等时间作用了。

一行人把腌菜缸都移去了大伯家的仓库一角就在院子里摆了一大桌丰盛的午饭。

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