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第156章 开业前的考核

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让钱万益想不到的是,就在他轰轰烈烈准备亨达超市的时候,已经有人偷偷盯上了他们。

张愿就是其中之一。

他是许昌当地一家小超市的老板,超市地址距离亨达第一家超市并不远。

所以,亨达超市刚装修的时候,他就注意到了。

许昌并不大,经济也不是很发达,容不下那么多的超市。

何况两家的距离并不远,注定是死对手。

如果亨达超市真的开起来了,凭借着他们的体量以及亨达这块招牌,张愿觉得自己的小超市距离关门就不远了。

更气人的是,亨达在招聘员工时,因为给的工资高,他们超市还有不少人跳槽过去,更加深了双方的仇怨。

“怎么样,他们那边装修好了吗?”张愿急切地问自己的小舅子,后者被他派去亨达那边打探消息了。

“差不多装修好了,货架已经开始上商品。”小舅子如实回答。

听到这个消息,张愿急得拍大腿,“这可咋办啊!”

又问道:“他们那边的工资真有那么高?”

小舅子:“我联系了之前在我们这做的老王,他说保底7000元,如果超市赚钱了,以后还能分更多。”

“他们的福利也很好,宿舍不仅有电脑、桌球,还有KtV……”

说完,小舅子又看了张愿一眼,心想这人如果不是自己的姐夫,自己现在可能也是亨达超市的一员了。

“难道他们就没什么缺点?”张愿大声问道。

给员工那么高的工资,福利还好,他自问是不可能做到的,也不可能做。

钱都分给员工了,那自己赚什么?

小舅子:“有是有,老王说,那边的要求很高。”

“不仅对商品要求高,比如农药不能超标、食品不能过夜等等,对服务的要求也很高,动不动就要扣分。”

张愿瞬间就感到压力山大。

商品标准高,服务还好,哪个消费者看到不喜欢啊?

自己还能与他们竞争吗?

“不行,得做点这么!”

张愿回来转悠,开始想办法。

“服务好,农药不能超标,食品不过夜……有了……”

……

亨达超市这边。

经过一个月的培训之后,亨达超市的员工们也陆续上岗,为开业做准备。

目前是九月底,超市初步计划在10月1日当天开业。

不过在开业之前,亨达超市还安排了一次考核,顺便检验这次培训的结果。

只有考核过了,他们才能正式面向顾客。

考核的方式很简单,就是由钱万益和超市的其他主管扮作消费者,亲自体验一下超市的整个运行和服务流程。

只有他们说过了,那才算合格,就像验收工程一样。

这天,钱万益和丁剑几人就来到第一家超市门口。

考核正式开始。

他先来到了超市外的电动车停车场,发现这里果然按照培训会上的建议,准备了雨棚、冰块、气筒等物品。

这里算合格,过。

来到超市门口,这里也准备了很多的宠物笼。

员工还在钱万益提议的基础上,准备了供宠物饮用的水以及排便袋。

也没问题,过!

进入超市内,远远就看到了季帅。

对方身穿工作服,笔直地站在过道旁。

见几位老板向他走过来,先鞠一躬,微笑表示:欢迎光临!

钱万益眉头一皱,立即对着季帅指点道:“你不用站在这里欢迎我们,以后也不用,看着很刻意。”

“你就到扶梯旁,见到有需要帮助的顾客就主动上前帮忙。”

“比如有大爷和老阿姨购物出来,他们拿东西不方便,你就帮拿到外面。”

“是,钱总,我马上改正。”季帅大声喊道。

这个有点小问题,但改了就好了。

几人继续向前走。

来到存放购物车的地方,钱万益见这些车的种类有些少,便转身对丁剑等人说道:

“多增加几种购物车,尤其是面向老弱病残群体的。”

“比如,父母的购物车,可以在上面加一个坐凳,方便放置婴儿。”

“面向老年人群体的购物车,也可以加座椅,走累了就直接坐在上面休息。”

“有的老人眼睛不太好,我们可以在购物车上准备放大镜。”

“如果市场上没有这些购物车,那就去定制。”

丁剑等人纷纷瞪大了眼睛。

就一个购物车你还能玩出那么多花样?

但他们还是记下了,等会就执行。

……

几人又走到了卫生间内。

男厕没什么问题。

然后是女厕,这也是钱万益第一次光明正大的进入女厕。

然后他又提出了几个建议,比如在洗手台旁加入洗手液、消毒液以及发卡、皮筋等小物品。

这些要不了几个钱,却能让人感到很贴心。

还提出了建造第三卫生间,这是给一些带小孩的父母准备的。

比如母亲带男孩、父亲带女孩,上厕所时肯定要分开,要不很尴尬。

但分开后,父母又不放心孩子,而第三卫生就能满足他们的需求。

几人又走到了食品蔬菜区。

面对信心满满的食品区主管,钱万益上来就问了一个难题:

“如果我想买菜,但是不确定今晚要吃什么,你该怎么办?”

“额~”这一下子就把主管给问住了,额头直冒冷汗,不知道该如何问答。

钱万益摇了摇头,便自问自答:“你让人准备一些食品小卡片,就挂在显眼的位置。”

“卡片内容可以是一些常见的家常菜,标明这些菜都需要哪些食材,怎么烹饪。”

“顾客看了自然就知道该买些什么菜了!”

“哦~”那位主管听了之后如获至宝,赶紧记下,并表示以后立刻改正。

在主管的带领下,钱万益又来到售卖油炸食品的区域。

他本不想停留的,只是觉得那两个油炸工有些眼熟,并停下脚步。

“你们两个,把油炸食品的工艺步骤当面演示一下。”

原本还有些惴惴不安的张计和万炜,听到这个要求,大声喊了一声“是”,便工作起来。

一个准备食材,一个调制面糊。

准备好之后,由万炜亲自下锅,油炸。

一切都是按照操作手册来的,动作很规范,而且整个过程都是在消费者的注视下进行,公开透明。

钱万益在心里对俩人很是赞赏,但明面上却不会那么轻易放过他们。

于是便假装问道:

“你们这些油,是每天重复使用吗?”

正专心工作的万炜被突然提问,有些紧张,但还是大声地回答:

“回钱总,按照超市的规定,我们使用的油累计使用时间不能超过12小时。”

“所以我们每12个小时就会更换一次油。”

钱万益:“为什么呢?这油我看很干净啊,每天都换,岂不是很麻烦?”

额~

万炜这下就答不上来了。

他只能背诵操作手册上的内容,至于原理,并不清楚。

好在背后的张计及时出来解围,“因为这些油使用次数多了,就会变成千滚油。”

“千滚油中包含反式脂肪酸,长期使用会对人体造成危害。”

钱万益点了点头,算是肯定了对方的回答。

这时,万炜也把食品炸好了,正按照要求给顾客装袋。

突然有一块食物没有装好,掉落到工作台上。

现场的人瞬间都瞪大了眼睛。

这算是一个细节,如果处理不好,会给老板造成很不好的影响。

而这种细节该如何处理,操作手册上并没有规定。

钱万益也笑着看向万炜,想知道此时他会如何处理!

而万炜则不慌不忙的用旁边的镊子将掉落的食物夹起来,既不装进袋子,也不放回原处,而是扔到垃圾桶里!

得到完美答案的钱万益,立即给他竖起了大拇指,随后就带人去往下一处。

而食品区的主管则留了下来,狠狠表扬了张计和万炜。

因为他在老板面前丢的面子,这俩人给他挣回来了!

“这俩人如此上道,以后一定要多给他们加工资!”

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