下车礼两万八?这婚不结也罢

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第123章 王申,你就该0分

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十分钟后。

鲁刚又黑着脸回来了。

径直走到兰路身边:“兰老,模具上单面尺寸确实是16.5。”

为免引起不必要的怀疑,鲁刚还拍摄了从进模具间时到观察刻度的行进视频,特意给王申播放了一遍。

在微妙的沉默之后,围观学生中开始有了惊叹,然后是稀稀落落的掌声,到最后满场掌声雷动。

兰路终于又笑了。

“宁大志,你这孙子眼力不错啊!”要是年轻时,兰路必然能一眼看出豆腐的尺寸不对,但耐不住岁月催人老。

另一边,鲁刚对着操作员一顿输出,大意就是模具的管理和使用不规范,要不是宁毅这一遭,指不定闹多大的麻烦。

王申在眼力上失了先机,脸上也是青一阵白一阵,道心一个不稳,手中的刀偏移了一丝……

五分钟到,他终于切完了。

成品呈现出一团纤细的豆腐条。

横切75刀,竖切70刀,这是他的成绩,与巅峰时的刀工相比差了些,但也比在场的所有学生们强。

想来,也定然胜过宁毅。

另一边。

“开始吧!”

切除了多余的1.5厘米后,宁毅向计时的学生点了点头。

中餐不同于西餐,在操作食材时会用到五花八门的刀具……大多数时候,就一把手中的大片刀。

而新东方的教学用菜刀统一重量为一斤,切割食材更加考验手部力量和稳定度。

不少学生切个上百次手腕就无比酸痛,且切出来的食材尺寸大小不一。

但宁毅操持着大片刀时,手腕发力均匀到恒定状态,一块细软的豆腐,横切108刀,竖切108刀。

不黏不连,不碎不断。

整个过程行云流水,一气呵成。

不到两分钟。

一块易碎的豆腐成了一个白皙的绒团,也看不出成品到底什么状态。

“这是多少刀啊?”

人眼毕竟不是机器,负荷不了高强度的抓取,所以鲁刚根本没看清宁毅切了多少刀。

兰路也同样如此,但……他有无比的经验。

问过了计时的学生后,得到了1分48秒的时间,在减去中间横刀结束后重整下刀角度的时间。

“横竖100到120刀之间!”

“啊???”

这个数字一出口,教学区的骚动更加明显了。

开什么玩笑?

整个新东方锦城分校也没谁能在2分钟内将文思豆腐切出横竖100刀的吧!

那两名技师级的教学主管也不行!

确切地说,在新东方的建校史上,只有兰老的巅峰能达到这个速度。

这宁毅?

这么年轻!

非科班出身!

是人吗?

王申的脸黑了,砧板上那白皙的绒团快要击溃他的自信。

这怎么可能啊?

在这么短的时间内,将一块南豆腐切成这样,得练多少年啊?

一个两年半?

两个两年半?

还是更多?

不可能!

绝对不可能!

他一定只是下刀快,将豆腐剁成了绒团,但根本达不到文思豆腐的标准。

他正想到这,鲁刚已经喊了一声:“拿两个青瓷大碗过来,装半碗清水。”

很快,两个青瓷碗端到了操作台上。

鲁刚在上百道目光下,先是将王申切的豆腐小心抄进碗中。

霎时,豆腐条沉入碗底,用筷子轻轻拨弄后,可看出现在的状态是一根根无比纤细的豆腐丝。

“离合格的文思豆腐差了点,不过胜在尺寸均匀,如果时间再多一分钟,想必也能达到标准。”兰路实事求是地评判了王申的刀工。

但是……

“王申的这份文思豆腐,0分!”

???

!!!

“兰老,您这是什么意思?”兰路刚开始的评价,王申勉强还能接受,但紧跟着给出了0分,0分啊!

围观的学生们也是哄然一片。

他们虽然不喜欢王申这个就业组织部主任,但他刚才表现出来的刀工确实比自己强。

从这一点上论,他们是心服口服的。

可兰老说他0分,这就无法理解了。

私人恩怨?

不对啊!若是私人恩怨为何要让他和宁总比试?

难道兰老知道宁总深藏不露,王申铁定会输?

两人什么关系?哪来的信心啊?

“兰老师,您看这品相,0分是不是有点……”鲁刚向来正直,眼看自己最尊敬的师父给了王申一个0分,也很是不解。

但兰路也没直接解释什么,而是取了一只筷子,然后在豆腐丝中搅动了几下。

待到瓷碗中的水由浑浊转清时,他才用这只筷子点在了碗沿,最后将筷子送到王申眼前。

“你将手上的死皮切了下来,还混在了豆腐丝中,我说错了吗?”

话音落,哗然一片。

做餐饮的,最忌讳食材中混入了其他东西,更何况是因为刀工不够精湛而切下的死皮。

要是私下只有自己知晓也就算了,但这可是在教学区,又是比赛场合,哪有人容得下沙子。

更何况还有不少学生“落井下石”。

“卧槽,这想想就恶心了!”

“换个任何一个客人,知道自己吃的东西里面有厨师的角质层,那不得呕吐个三天三夜啊!”

“他怎么能装作什么都没发生呢?”

“要不是兰老,谁知道呢!”

“但有一说一,姓王的这德行虽然负数,但刀法还是可以的,这要是出去开馆子,也是完全没问题的。”

“一时当然没问题,但就他这德行,坚持不了多久的。”

王申看着黏在筷子上的角质层,脸上火辣辣的,原本并不疼痛的手指此刻仿佛断了一般。

十指连心,心都开始痛了。

“你的刀工,我给60分;但因为你的厨师道德,我扣掉这60分,你有意见吗?”

王申耷拉下脑袋,声音很无力:“没有!”

王申的零分,让宁毅有了9成9的胜算。

“这下宁总赢定了!”

“也不绝对!”

“怎么说?”

“你看宁总的成品,是一团绒状;这有两个可能,一是切成了文思豆腐该有的模样,二是完全的成了一团碎末。”

“你这是放什么屁,宁总刚才的刀法很有规章,又不是乱剁,怎么可能是一团碎末。”

“我知道啊!我这不是针对你说的那句赢定了嘛!”

“脱了裤子放屁!”

在学生们的议论声中,鲁刚用大片刀将宁毅的成品也抄进了清水之中。

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