开间饭店:家有红案大宗师

承沐

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第444章 难道他是天才?

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谢超轩抬头:(?w?)

晁堂:( ̄. ̄)

齐禹:!!!∑(?Д?ノ)ノ

气氛陷入诡异的沉默中。

齐老爷子抬起手,指着墙角边的折叠梯,又指了指消防管上挂着的面条,说:“爬上去,拿下来。”

齐禹赶紧去把梯子搬来,展开,小心翼翼爬到顶,把面条拿了下来,然后又把梯子折起放回去。

老爷子:“洗干净,吃掉。”

齐禹:(ΩДΩ)

“你有意见?”

“没没没,这就洗这就洗……”

他赶忙把面条放进滤网盆里,水开小,小心地把面条上沾染的灰洗掉。

虽然厨房经过细致的清洁,但消防管上却是死角,沾了大量的灰尘,不少都牢牢粘附在了面条上,哪里还洗得干净?

不过,谢超轩这擀面技术确实牛批,冲洗过后居然也没软化散掉,但即使洗干净了,口感大受影响也是难免的。

“算了。”谢超轩摇摇头,说:“沾灰的这一小把就不要了,烫一下喂猪吧。小禹你也是,喊你甩一甩摔两下,你还真铆足了劲来啊,这么想打我脸?”

齐禹低下头不吱声。

他只是单纯的叛逆,越说摔不断他就越想试试看能不能摔断……

摇摇头,谢超轩亲自上手,把弄脏了面条挪到一边,然后烧水烫面,烫熟后再过一遍凉水,再使唤齐禹去拿点佐料和油辣子来。

清汤太珍贵了,他没舍得用,齐清河吊的高汤他又看不上,不如干脆弄干拌面。

以他的调味水平,整出来的干拌面水准自然也是极高的,齐禹分了一小碗,迫不及待便吃了起来。

该说不说,味道是真的好,调料醇香微辣,带点酸口,面条爽滑劲道,比起齐清河做的手擀面不知强到哪里去了,比起齐老爷子和晁堂做的抻面都要好吃的多。

不知不觉,一小碗面很快就下了肚,齐禹有些意犹未尽,忍不住扭头看向大盆。

谢超轩整了两斤面粉,再加上水和鸡蛋,整出来的面差不多得有三斤,再加上烫熟膨胀,分量可真心不少。

毕竟正常成年人的食量,二三两干面条也就能吃个七成饱了,而齐禹他们刚刚才吃过饭,此时也只是尝个味,人均分到的分量就一两不到些,也就吃了个皮外伤,剩下八成多都没动。

可齐禹刚打算夹,齐老爷子就端起剩下的面条出去给齐清河他们吃了。

齐禹筷子悬在空中,僵了几秒,只得默默放下,安慰自己刚刚才吃过炒饭,这会儿克制一下也好,毕竟暴饮暴食真的不健康,最近几个月已经胖了快十斤……

晁堂看出齐禹没吃够,忍不住笑道:“还想吃?”

齐禹老实点头,然后眼巴巴的看着谢超轩:“谢师打算再做点?”

谢超轩指了指边上倒扣着的盆:“你那里不还有个醒着的面团吗?自己做呗!”

齐禹:“呃……可是,这面团醒了得有半个多小时了吧?远远超过十五分钟了,恐怕……”

“没事,时间不算长的夸张,不影响,做就是了。”

齐禹便点点头,洗干净手,仔细擦干,再往手上拍点面扑,把铁盆掀开。

此时面团已经不如之前那么圆润了,毕竟劲儿已经卸开,面团自然的趴了下来,他轻轻按了按,手感相当好。

回忆下谢超轩刚刚擀面的步骤,结合脑海里的记忆,齐禹动了起来,往面团上撒一层薄薄的面扑,然后用擀面杖一下一下把面团压开。

谢超轩就在边上静静的看着,并不吭声,想让齐禹先自己体验一把,他则把齐禹的失误都记下来,末了再给他做个总结,然后再试一次,第二次做的时候才开始随时指正。

这也是他一贯的教学手法,第一遍让徒弟自己摸索,第二次才细细指导。

结果看着看着,他脸色变了。

一开始他确实是不想吭声,但慢慢地他发现自己根本没必要吭声。

齐禹做的太好了。

擀面的步骤正确,力道匀称恰当,动作细腻顺畅,压根不像是个擀面新人,反倒像日日夜夜擀了十几年面条的老师傅。

别看他做起来简单,其实擀面是相当考验手上功夫的,他当年学擀面的时候都擀破了四五次,还粘连了两三回,才勉强擀出一张不算太厚,直径一米不到,薄厚不太匀称的面皮,就已经被师父夸是天才了,之后渐渐熟练,才将面皮越擀越薄,且越擀越均匀。

而且,谢超轩也观察过齐清河擀面,觉得齐清河水平已经相当不错了,放在北方都能算是个老练的擀面师父,可毫不夸张的说,齐禹擀的比齐清河好得多,完全不是一个境界的。

单论擀面,齐禹已近大师水准。

不消片刻,齐禹便将面条擀成一张硕大的面皮,居然比谢超轩擀的还要大上几分,薄上些许,且薄厚同样非常匀称,很有弹性。

谢超轩彻底震惊了。

固然,他刚刚擀面的时候未用全力,但擀出来的面皮也已有相当高的水准,常人不练个十年往上休想超过他随手擀出的水平来。

不只是谢超轩,站在一旁的晁堂,去而复返的齐老爷子,都愣愣的看着齐禹,一个个的都震惊的说不出话,心里翻来覆去都只有一个念头。

难道他是真正的天才?

哦不,不用难道,齐禹本就是天才,毋庸置疑,他早就无数次证明过自己的实力了。只不过谢超轩着实没想到,齐禹红案天赋出众的同时,白案天赋居然还更加夸张,简直可以说是妖孽了。

在他震惊之余,齐禹已经将面条切好,正抓着一把摔摔打打,玩的不亦乐乎。

别说,还真挺好玩的,而且这面条居然真的摔不断,极其劲道。

此时,谢超轩终于回过神来,忍不住咽了口唾沫,定定的盯着齐禹:“小禹,你老实跟我说,在此之前,你真的没做过面点?”

“啊?”齐禹看向谢超轩,有些懵逼:“也不能说完全没做过吧,胡乱搞过些,搞着玩的,做的都很坑,要么不成型,要么就太硬,我觉得自己在这方面没什么天赋,就不整了,做手擀面确实是头一遭,没想到一次就能做成,感觉也不难嘛,我以前手怎么就这么笨呢!”

谢超轩:……

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